[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

P=v 0|Y*q|  
店名: 德美爾糕點店 Demel JBX#U@k>I  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria kT|{5Kn&s  
電話: +43 1 5351717 (Ic{C5'  
網址: https://www.demel.com/ }py6H[  
營業時間: 10:00~24:00 Ut"~I)S{LT  
消費:人均約10~15歐元 MR8\'0]  
$@]tTz;b  
8z,i/:  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, cTpmklq  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, :9`'R0
=i^  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, 'nH/Z 84  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, d:KUJ Y.  
在全世界都佔有重要的一席之地 +bC-_xGuh  
1e=<df  
Tc{r;:'G<  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, yVds2J'w-  
維也納也發展出豐富的飲食文化, GMc{ g  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, nT UKA  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為
8I=n9Uyz  
非物質文化遺產之一
Om #m":  
Ph[P$: 9  
Q.SLiI  
而談到咖啡館文化, iaShxoIV  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, fa#xEWaFr  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, ] Tc!=SV  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, -"*UICd  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 s-^B)0T!  
8Q $fXB  
HzADz%~  
而本次介紹的德美爾糕點店, 2de[ yz  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, 8&?kr/_Vr  
德美爾糕點店於1786年開店, y k=o  
在1874年被皇室選為御用店家, jTVh`d<N  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, ~3p :jEM.[  
'C=8.P?  
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於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 NyHHK8>  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, S0X%IG  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, iq s  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 l+# l\q%l  
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&+t! LM  
然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 BLc&q)  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) Yr9>ATR  
對外銷售後雙方便產生了衝突 ;O8Uc&:P  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, BI9~%dm  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, _"BYnPq@wb  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 dOm`p W^  
也各自有著一群死忠的愛護者 fAx7_}k/ m  
V?KACYd@O  
+RIG8w]  
那天的下午由於要到Golden Time運動, xDRNtLj<u  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, yO@KjCv"  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, CE :x;!}cd  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, cW+6Emh  
與咖啡的苦味十分搭配, wPhN_XV  
不愧於經典蛋糕之名 pUs:r0B  
'n'83d)z  
(#zSVtZ  
不過由於過於知名的緣故, v=n'#:k  
除了價格略高之外, tnx
)_f  
排隊等待入座的時間也長, <PBrW#:'  
因此若是有機會造訪時, j1{@?  
可選擇夜晚會較佳 3&*_5<t\X  
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聖斯德望主教座堂 PbR6>'  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 zk)9tm;i{  
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黑死病紀念柱 Vs>/ q
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黑死病紀念柱 Ie3 F  
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維也納聖伯多祿教堂 ce/Z[B+d  
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德美爾糕點店 Koh`|]N  
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OyTEd5\3  
Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 V*an0@  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 AiUICf?{  
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HS1Gy/6'  
霍夫堡 wSrq?U5q  
"BN-Jvb7q  
沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 "S$4pj`<  
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維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, nxzdg5A(w  
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城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, E1,Sr?'  
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精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! &p\fdR4e  
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N`~.96  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, r[P5 ufy2]  
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這樣的質感,這樣的口味, cO$ PK  
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簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! ,o(7z^1Pe;  
....... (2020-10-06 21:25)  kz]vXJ  

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吃完後 qTK\'trgx]  
去 Pkx*1.uo  
Golden time 運動 !;'.mMO&%  
洗澡 7I~Ww{  
更是人生一樂 J)O1)fR  
x <^vJ1  
對了 3`@alhD'  
那大教堂內 }]w/`TF  
有不少人骨 f&+=eUp  
不知道 w9D<^(_}/  
領導 N>z<v\
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有沒有付費到 _%G)Uz{3  
地下室一遊 
7.4Q  
很熱鬧哦 F,0@z/8a  
人非常的多

原來 $ JI`&  

;2"#X2B  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 ND[u$N+5x"  
奧地利三大知名咖啡館 U~z`u&/  
您都去了兩家了，那另一家 t59"[kQ  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 m%ZJ p7C  
9tmYrhb$  
8%s^>.rG  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 82Fq}N <  
至今還未曾去過奧地利呢 WN9<  
G1MuH%4  
Z&W|O>QTl  
-|^}~yOx0=  
8[LwG&  
對於奧地利咖啡館的第一印象 *z4n2"<l  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 Z5juyzj  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 L
-_dq0T  
P 3uAS  
t ?8 ?Ok  
書中寫道： =jvM$  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 ;=X6pK  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 )|`eCzCB  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 Vm.&JVb  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 CC1\0$ /  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 j:D@X=|  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 *OU>s;"$  
}49X  N  
65bLkR{0  
SdhdXVZ  
<,qJ%kc  
曾幾何時   ,]@ K6  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 Ws?BAfP  
只能靜待佳音了~ I}/o`oc  

以我對Gingercat兄的了解 M.1 b
RB  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk cSCO7L2E18  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 >nmby|XtW  
TkhbnO g6  
太羨慕了 ,>CFw-Nxu  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! eKn&`\j6  
....... (2020-10-06 21:25)  W>eJGZ<  

&'V_80vA  
小弟很喜歡維也納的一點便是, M$#
zvcp  
維也納雖然是古都, +<6L>ZAL  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, x{<WJ|'
B  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, )hj77~{+  
是相當不容易的一件事 ug[|'tR8  

acdv:吃完後 LdI
)  
去 iq,qf)BY.|  
Golden time 運動 Ttn=VX{ \  
洗澡 (*7edc"F  
....... (2020-10-07 09:03)  VE4!=4  

#9EpQc[4  
那個大教堂底下十分精采 kU_bLC?>D  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, ~cy/\/oO  
歷代的貴族,主教等上流階級, cf1Ve\(YGI  
以及黑死病時的病死者, kLMg|48fdI  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 D5\$xdlJy  
奧地利三大知名咖啡館 dD1`[%  
您都去了兩家了，那另一家 gTY\B.  
....... (2020-10-07 09:19)  pM@|P,w {  

chQt8Ar3  
奧地利的FKK太多, XPd>DH(Yc  
去玩的時間太少, Y]{<IF:  
雖然一直想去喝杯咖啡 &Sj<X`^  
但中央咖啡館每次只有路過而已 eU1= :n&&\  
7e/Uc!&*  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, /v:g' #n  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, S+R<wv,6  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, sVZb[|zSri  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, Vs]+MAL  
也許會有另一番的驚喜 -\6tVF11z  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 d0>V^cB'?  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk UIvTC S  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 ibl^A=  
....... (2020-10-07 19:45)  0Tp?ED_  

-WB?hmx  
這當然是出差夾帶私貨, O4@Ki4f3A%  
白天坐著開會 =w?-R\  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? %+
w>`k3(N  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? @I]uK[qd  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 Q#}} 1}Ja  
O*z x{a6  
我看是 Vvm6T@b M8  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 %
bt2^  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 6ApW+/  
_R1
UEE3M  
哈哈 e=%7tK*  
Ve2z= 6(  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 s.6S:  
感謝大大分享這有趣的故事 ,4NvD2Y  
圖中的黑死病紀念碑 1HN_  
對照如今的疫情 :
GIY"l'  
的確讓人格外感慨 *<x]gV  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? *%B%BJnX  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? { zlq6z  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 U,RIr8G  
....... (2020-10-12 13:59)  \Vm{5[:SA  

66:|)  
用的一樣是牛奶的奶泡, m;KMr 6sO  
不過奶泡的比例比較高, 8}xU]N#EV  
接近卡布奇諾一些, ;NRm ,  
但是去Golden Time的時間如果太好, d^ipf*aLC  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, 3`^]#Dh  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 U=Z@Ip u5T  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, $N,9e  
ai#EFo+#  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes B^h]6Z/O  
?Z1pPd@  
even if the price is expensive pRMM1&H  
*'d5~dz=  
and go to the opera or concert after eating it is great!