[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

Azdz3/  
店名: 德美爾糕點店 Demel ]k3GFPw  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria 6_ 33*/>=c  
電話: +43 1 5351717 2<\yky  
網址: https://www.demel.com/ w|K(>5nz  
營業時間: 10:00~24:00 \]~kyy  
消費:人均約10~15歐元 P?yOLG+)l)  
3.GdKP.%  
3thG*^C 5  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, ` maN5)  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, [1QkcR  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, c)n0D=  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, f 6dE\   
在全世界都佔有重要的一席之地 p: Q%Lg_I  
0&SrKn  
8as$h*Wh  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, &)fhlp5  
維也納也發展出豐富的飲食文化, x3p;H02i\  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, uHujw.H/y  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 y5Z<uwXc  
非物質文化遺產之一 !z"a_  
y~#R:&d"  
Aspj*CDu  
而談到咖啡館文化, H *z0xxa  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, &zg$H,@Qp  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, nEZ-h7lzl(  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, +0JH"L5!  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 /o}0oo5B  
Rd@n?qB  
/4f 5s#hR  
而本次介紹的德美爾糕點店, _z"ci$[  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, NXV~[  
德美爾糕點店於1786年開店, D KMbs  
在1874年被皇室選為御用店家, w;h\Y+Myyk  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, k7Be'E BKG  
><:lUt*N2  
<*~BG)b  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 *BP\6"X  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, (dGM;Dq8  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, -h^} jP8  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 zwniS6R1  
E-7a`S  
S9F]!m^i  
然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 ]'bQ(<^#  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) WMdz+^\(  
對外銷售後雙方便產生了衝突 @poMK:  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, ,sRrV $,"  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, :g]HB,78  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 nw]e_sm  
也各自有著一群死忠的愛護者 jP6oJcZ  
!m/Dd0  
BSq;R
G(  
那天的下午由於要到Golden Time運動, k:HSB</}  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, 2)j#O  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, hjm.Ath  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, LYxlo<f  
與咖啡的苦味十分搭配, x:&L?eOT  
不愧於經典蛋糕之名 .k!k-QO5La  
F%ylR^H>  
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gH~4H yT  
不過由於過於知名的緣故, l5N\> q  
除了價格略高之外, V]CK'   
排隊等待入座的時間也長, y>pq*i  
因此若是有機會造訪時, ZF11v(n  
可選擇夜晚會較佳 D/%b@Ls2ze  
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聖斯德望主教座堂 sLpCWIy  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 +oKpA\mz  
v#YS`];B  
黑死病紀念柱 Ws}kb@5  
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黑死病紀念柱 U}C#:Xi>$  
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維也納聖伯多祿教堂 `'WY'\|C  
OrKT~JQVC&  
德美爾糕點店 cO"Xg<#y  
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+ke42Jwt  
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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 a?Qcf;o  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 d8y=.  
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S  tp*JU  
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霍夫堡 F O3eg"{N  
f'?6D+Yw~  
沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 9rvxp;  
~sU! 1  
維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, `F`'b)  
5]n<%bP\  
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, ah$7 Oudj  
t- gNG!B  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! c+K=pp@  
%JH_Nw.P  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, %Fm;LQa ]  
UFY~D"%/  
這樣的質感,這樣的口味, s!RA_%8/>  
X]^E:'E!  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! W]MJ!4  
....... (2020-10-06 21:25)  qvT+d l3#[  

fU7:3"|s8  
吃完後 tZ24}~d
a  
去 _<}5[(qu  
Golden time 運動 d3J_IW+8R$  
洗澡 T@.m ^|~  
更是人生一樂 5
va&N<U  
h_"/@6  
對了 !w\;Q8irN  
那大教堂內 wmCV%g\.d:  
有不少人骨 f9=X7"dzP  
不知道 5 9HaTq  
領導 /;m!>{({)  
有沒有付費到 hg/&[/eodm  
地下室一遊 ;m:GU p^[  
很熱鬧哦 9NXiCP9A  
人非常的多

原來 ,"R_ve  
H;L&G|[  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 . M$D  
奧地利三大知名咖啡館 FeRuZww._J  
您都去了兩家了，那另一家 X*):N]  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 BJ rNbo;T  
/YR$#&N2  
a-5$GvG  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 oIgj)AY<  
至今還未曾去過奧地利呢 0~+:~$VrT  
haK5Oe/cE  
e-t`\5b
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bG?[":k  
9xp ;$14  
對於奧地利咖啡館的第一印象 dK$dQR#  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 W5 g!`
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書裡介紹的哈維卡咖啡館 h"
S/D[  
\Nyxi7  
e@VRdhb  
書中寫道： _9 O'  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 = F<` -6  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 I2Rp=L:z5  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 h /Nt
92  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 l0_O<  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 AtYYu  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 WR1,J0UU6  
rnaDo\5  
Lj,%pzJ  
O,6!`\ND  
T ua @w+  
曾幾何時   4w[ta?&6B  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 l!' iLq"K(  
只能靜待佳音了~ )j*qGsOg  

以我對Gingercat兄的了解 &rKhB-18)  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk AR^Di`n!  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 wl9icrR>  
TXv#/@  
太羨慕了 6 [E"  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! wW~2]*n  
....... (2020-10-06 21:25)  SrIynO
  

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|3[MnU[a  
小弟很喜歡維也納的一點便是, 62) F  
維也納雖然是古都, #q%/~-Uk  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, vr$[  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, NT'Yh  
是相當不容易的一件事 b._pG(o1  

acdv:吃完後 JVRK\A|R  
去 ws@ ;2?%A  
Golden time 運動 ^j@,N&W:lG  
洗澡 n<MH\.!tM  
....... (2020-10-07 09:03)  \\
_Qv  

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B]qV:e  
那個大教堂底下十分精采 *+5AN306  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, p\Jz<dkN1  
歷代的貴族,主教等上流階級, bx1'  
以及黑死病時的病死者, YDP<  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 zo4 IY`3  
奧地利三大知名咖啡館 ,
onOwPz  
您都去了兩家了，那另一家 .-Yhpw>f  
....... (2020-10-07 09:19)  6SJ  

bdEc?  
奧地利的FKK太多, B_$hi=?TTd  
去玩的時間太少, kdcr*7w  
雖然一直想去喝杯咖啡 $# k
lgiL  
但中央咖啡館每次只有路過而已 UsP1bh4  
p'tB4V qT  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, E]/` JI'%  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, ~ (I'm[  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, k` cz$>  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, &;I=*B~kE$  
也許會有另一番的驚喜 bxLeQWr6  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 2pu8')'P  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk g3*" ^C2=  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 BM6 J  
....... (2020-10-07 19:45)  %#g9d  

BC}+yS \  
這當然是出差夾帶私貨, E}&Z=+v}   
白天坐著開會 e(t,~(  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? 2`|1 !x  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? R['k&jyi  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 ^&nC)T<w  
\Pv_5LAo  
我看是 y:\ ^[y IQ  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 e7fA-, DV  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 Ws_RS%  
C9?R*2L>  
哈哈 $8kQM  
g( 9\r  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 +}MV$X
  
感謝大大分享這有趣的故事 v\LcZt`}  
圖中的黑死病紀念碑 .Fdqn?c|+  
對照如今的疫情 gc%aaYf>  
的確讓人格外感慨 f{]eb1  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? O@.afk"{  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? 3 cd5g  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 5H+S=  
....... (2020-10-12 13:59)  b4_"dg~gK  

,zCrix 3  
用的一樣是牛奶的奶泡, .Y l*kG6r  
不過奶泡的比例比較高, 9.bMA<X  
接近卡布奇諾一些, wm3fd7T  
但是去Golden Time的時間如果太好, }]-SAM  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, ;%Z%]n
IS  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 ya+eGD@N':  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, ^':Az6Z  
won(HK\1p  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes QlbhQkn  
rcc.FS  
even if the price is expensive Y,v8eOo45S  
n&?]GyQ  
and go to the opera or concert after eating it is great!