[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel ye5&)d"fa(  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria ln dx"prW  
電話: +43 1 5351717 </*6wpN  
網址: https://www.demel.com/ ak!G8'w  
營業時間: 10:00~24:00 F0@gSurg)  
消費:人均約10~15歐元 7WZ+T"O{I  
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Qq|57X)P*  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, k@W1-D?  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, O3kA;[f;  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, h M@>q&q_  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, X45%e!  
在全世界都佔有重要的一席之地 :eVq#3}  
aAUvlb  
h(EhkCf  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, +@wDqc  
維也納也發展出豐富的飲食文化, .,6-u  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, H"WprHe  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 +ksVtG,  
非物質文化遺產之一 Z/+#pWBI!  
Wvf ^N(  
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而談到咖啡館文化,  Mb~
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其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, E hMNap}5"  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, cSV aI  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, 1bX<$>x9u  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 Jdj4\ju  
s!$7(Q86R  
XZd,&YiaG  
而本次介紹的德美爾糕點店, zy }$i?  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, *gWwALGo5  
德美爾糕點店於1786年開店, ^k9I(f^c-_  
在1874年被皇室選為御用店家, 1p=]hC  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, @E |}Y  
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於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 :"/d|i`T  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, 2[02,FG  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, T9   
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 A~70  

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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 I b5rqU\  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) pZy~1L  
對外銷售後雙方便產生了衝突 9djk[ttA)  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, C;^X[x%h7$  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, pYf-S?Y/V  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 [d]9Oa4  
也各自有著一群死忠的愛護者 fI|Nc  
{R`[kt  
$~T4hv :  
那天的下午由於要到Golden Time運動, i=2N;sAl  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, EXqE~afm2  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, FU4L6n  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, "=MeM)K  
與咖啡的苦味十分搭配, nAdf=D'P  
不愧於經典蛋糕之名 )lDD\J7  
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不過由於過於知名的緣故, aQ@o H#
 
除了價格略高之外, 7-fb.V9  
排隊等待入座的時間也長, _X x/(.O  
因此若是有機會造訪時, 8 KzkB;=n  
可選擇夜晚會較佳 hp|YE'uYT  
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聖斯德望主教座堂 IW] rb/H  
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 ' S/gmn  

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黑死病紀念柱 5`p.#  
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黑死病紀念柱 GnJt0{  
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維也納聖伯多祿教堂 4BpZJ~(p  
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德美爾糕點店 `r 3  
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Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元 R.<g3"Lm>  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 [(7S.5I  
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霍夫堡 [ub e6  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 sK?twg;D*|  
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維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, N!tX<u~2  
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城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, xxQ;xI0+]  
w7 &A0M  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! AbW6x  
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在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, t4-[Z$n5  
#}5uno  
這樣的質感,這樣的口味, JC}D`h  
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簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! tX~w{|k  
....... (2020-10-06 21:25)  cm+P]8o%{  

HjwE+:w  
吃完後 ]e V8b*d6  
去 B`sAk %  
Golden time 運動 NwfVL4Xg  
洗澡 'Z]w^<  
更是人生一樂 MnHNjsO#  
2B`JGFcdcB  
對了 ,`sv1xwd  
那大教堂內 f%8C!W]Dm  
有不少人骨 !bP@n  
不知道 $<OD31T  
領導 3$ PV2"  
有沒有付費到 y>ktcuML  
地下室一遊 HK%7g  
很熱鬧哦 bW:!5"_{H  
人非常的多

原來 ]]Ufa
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K\{@  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 (uidNq
 
奧地利三大知名咖啡館 uvS)
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您都去了兩家了，那另一家 Ht YwEjI  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 q" 5(H5  
wUM0M?_p[  
Vf1^4t  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 a-J.B.A$Z/  
至今還未曾去過奧地利呢 Q=dy<kg']  
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?Ss! e$jf  
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對於奧地利咖啡館的第一印象 L{Vqh0QD&  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 kAG BdaJ"  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 -H-~;EzU  
SZCze"`[  
+qdEq_m  
書中寫道： rQ snhv  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 Uoix  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 j
_7mNIr  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 Ef{Vp;]  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 j*m%*_ kO  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 '/% H3A#L  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 yEQs:v6L~  
z([</D?  
=H]@n|$(  
9-m=*|p  
GsM<2@?  
曾幾何時   l}M!8:UzU  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 @9|hMo  
只能靜待佳音了~ ,9 a  

以我對Gingercat兄的了解 ;i:d+!3XwC  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk QkC (uS  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 y4fdq7i~}9  
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)T%p  
太羨慕了 ufT` "i  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! HHsmLo c4  
....... (2020-10-06 21:25)  U4B(#2'  

wD)XjX  
小弟很喜歡維也納的一點便是, +K4}Dmg  
維也納雖然是古都, ^y%T~dLkp'  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, TRq6NB  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, '`KY!
]L  
是相當不容易的一件事 R
~$qo)v  

acdv:吃完後 R|87%&6']
 
去 K} X&AJ5A  
Golden time 運動 -**g ~ty)  
洗澡 \\B(r  
....... (2020-10-07 09:03)  }l} Bo.C  

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那個大教堂底下十分精采 VY=jc~c]v  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, Sw,+p  
歷代的貴族,主教等上流階級, 5f K_Aq{  
以及黑死病時的病死者, dn$!&
  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 BxWPC#5  
奧地利三大知名咖啡館 HU8900k+  
您都去了兩家了，那另一家 i$:*Pb3mV  
....... (2020-10-07 09:19)  ~Z?TFg  

p{Yv3dNl  
奧地利的FKK太多, L:pYn_  
去玩的時間太少, ^Y>F|;M#  
雖然一直想去喝杯咖啡 r?lf($D*  
但中央咖啡館每次只有路過而已 L~rBAIdD  
2~1SQ.Q<RY  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, %Ycy{`  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, 9`A;U|~E@  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂, Hz1%x  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, t?x<g<PJ4  
也許會有另一番的驚喜 FxtQXu-g  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 .KB^3pOpx  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk &n}]w+w  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 X[-xowE-  
....... (2020-10-07 19:45)  (Z+.45{-  

z\\[S@>pt  
這當然是出差夾帶私貨, #`qx<y*S  
白天坐著開會
LiC*@W  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? 2jA{SY-  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? b<tNk]7  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 uP`Z12&  
N~nziY*C,*  
我看是 E+j/Cu  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 !4ocZmj\  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 YU'k#\gi*  
j"8ZM{aO  
哈哈 vz@A;t  
$f$SNx)),  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 rP'me2 B  
感謝大大分享這有趣的故事 :p1u(hflS  
圖中的黑死病紀念碑 7zl5yKN  
對照如今的疫情 R)?*N@.s  
的確讓人格外感慨 2,y|EpG#  
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? LPXi+zj  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? qyb?49I  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 H;mSkRD3N  
....... (2020-10-12 13:59)  ?
PL Pf>e  

Y+pHd\$-4  
用的一樣是牛奶的奶泡, TT%M'5&  
不過奶泡的比例比較高, 3F" lXguS  
接近卡布奇諾一些, /*~EO{o  
但是去Golden Time的時間如果太好, $B+8Of  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, Q)#B0NA;T  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 RIR\']WN  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria,  y`iBFC;_  
z9f-.72"X  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes Mc lkEfn  
E*&vy  
even if the price is expensive (le9q5Qr.  
R>|{N9  
and go to the opera or concert after eating it is great!