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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, P,S$qD*4  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, {H$F!}a  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 $ Cr? }'a  
^k&T?uU  
69Y>iPRU  
PB !\r}Q  
F",S}cK*MH  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 e`1, jt'  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, 1dhp/Qh  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 XxW~4<r  
u9AXiv+K  
jV_Eyi3  
R5QSf+/T4  
店內亂拍 m6qmZ2<  
:!vDX2o)\  
sLx!Do$'  
Fm\ h883\  
魂不見啦~~ 8aCa(Xu(H  
$qN+BKd]3  
魂在這裡啦~~~ %ZV a{Nc  
i8$tId  
I,{9v ew  
LK8K=AA3P  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, Ji7%=_@'-#  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, `jR = X  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 Hv>C#U  
t I9$m[  
MC5M><5\  
~r BeJZ  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, ]xf lfZ  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, MB<oWH[e)  
RH,(8.&>r  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ %m'd~#pze  
Q+ ;6\.#r  
jW6~^>S  
"FC;k >m  
(h0i2>K  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 a#X[V5|6Q  
0T!_;IQ  
r4}:t$  
6 &% c  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, YoD1\a|  
海味的來源之一,小柱貝 (r cH\   
thk33ss:  
W,zlR5+Jk  
cdL$T6y  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 C7%+1w'D8  
$'}:nwq6x  
DUg  
X*F#=.lh  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 %YhZ#>WT  
uS3 s  
七味粉我就沒有試了~~ &6/# O  
zosJ=$L  
%g3@m5&  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 .M_[tl  
@?_<A%hz  
完食~~ 9C5w!_b@  
JLT ^0wBB  
/}?"O~5M"  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 g/+P]c6/  
o.5w>l!9K  
/H+j6*}r  
I: s#,! >  
窗邊雅座 wVCZ=\L}  
D_,}lsrb  
6xSdA;<+]  
iARIvhfdi  
7O{c>@\  
 vJkY  
EfY|S3Av  
店名:麵屋秋鳴 d$<HMs:o@  
地址: 402台中市南區文心南路715號 ,R=Mr}@u  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 h?2qX  
電話: 0978 085 768 s OD>mc#%Y  
可內用可外帶 |+//pGx  
 \p"`!n  
3O<:eS~  
^9eJ)12pK  
]zHUF!a*  
sfez0Uqe.~  
lz X0B&:  
xW*L^97 ;  
oB8u[ !  
r8XY"<  
//VgPl  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, }<w/2<T[  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ #5)E4"m  
Y5fwmH,a-  
S?nXpYr  
ml 7]s N(  
5haJPWG|'  
基本款海鮮粥的用料 j+Nun  
]Y;E In  
\R45#. P6X  
<5MnF  
各分店資訊 ^- T!(P:  
0qSd #jO  
i '|rx2]e  
RKaCX:  
價目表 F+Og8^!  
<#w0=W?  
7g3vh%G.  
[ aj F  
廚房一撇 %'Ebm  
+\G/j]3f  
_wp6rb:8!  
Oqeoh<y!\  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, ]ERPWW;^  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 j,QeL  
k}y1I W+3  
\I; lgz2  
g*Nc+W](P>  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 zDY!0QZLF\  
)BudV zg  
hdtb.u~  
} pE<P;\]k  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 R[5*]$(b  
g@YJ#S(}  
:.6kXX'~  
%"V Y)  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) !"B 0z+O>  
地址:台中市北區漢口路四段35號  q%,q"WU  
電話: (04) 2299-2949 C5#3c yf*B  
營業時間:17:00~02:00 EY;C5P4  
&AH@|$!E  
B*E:?4(<P  
2MmqGB}YcW  
D]v=/43  
#\1;d8h  
qczGv2%!  
cP63q|[[  
x2+%.$'  
0V ,R|Ln  
jgbUZP4J>  
再度來到狸匠體系旗下麵店 j[Uul#  
.r+u pY  
#R<4K0Xan  
W}V L3s  
之前好像是診所  hv te)  
,%e.nj9  
=ZjF5,@  
to9 u%d8  
兩家店開在隔壁,同一體系 D %kY  
/>_Mz  
.)|r!X  
%,$/wh)<V  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, W4Nbl  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, K. G}*uy  
*@|d7aiO  
.ICGGC`O  
Ej>5PXp'2  
花開並蒂 l'HrU 1_7Y  
qT^R> p  
v |`f8M2  
54s+4R FL  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, " jly[M}C  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 +{N LziO  
/10 I }3D  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, i>i@r ;:|  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ Xu $_%+46  
4- z3+e  
|H 0+.f;  
生意太好,國稅局來查帳了? Rok` }t  
,  A?o  
'0D 2e  
EaGh`*"w(7  
隔壁吞山郎的菜單 4Mi~eL%D (  
OoTMvZP[  
$]EG|]"Ns  
&S9S l  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ E#X1P #$pW  
1a 4 [w  
CsG1HR@  
SD paW6(_  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 o %X@Bz  
-Wc'k 2oU  
5xL%HX[S  
B;?)   
X(kyu ,w  
WgPpW!`  
;g$s`l / 4  
店內一隅 vQ"EI1=7Z  
4.2qt  
#n5q$  
)B.NV<m  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 y)o!F^  
K*jV=lG  
'>-  C!\t  
&(3kwdI  
怕冰的也有常溫水 /H&:  
!fUrDOM0E  
~.7r  
UO$z_ p]w  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 v`evuJ\3  
{^ 1s  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 k]W~  _  
CJ0j2e/  
pfsRV]  
YFgQ!\&59  
OnFx8r:q@%  
JTB_-J-TU  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 X'4e)E3*O  
]@_M)[ x  
?XO$ 9J  
RGh `=D/yE  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 Cp(,+ dD  
[4B.;MS(  
"?a(JC  
W#!![JDc  
青蔥配麵,口感加倍  N)G.^9  
ZOvMA]Rf  
hyv*+FV;  
 Ub(zwR;  
v+dt1;  
_UKH1qUd4  
G m40u/  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 ~]8bTw@  
.n1]Yk;,1  
1V(tt{  
aGvD  
也是白蘭地風味糖心蛋 6O2 r5F$T  
?zp@HS a9  
IBm&a^  
Qa~dd{?  
SOQm>\U'i  
<Okk;rj2  
3Qmok@4e)  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 m@  b~  
#]bWE$sU<  
2ijw g~_@  
P [-2^1P"  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 f!2`N  
地址:404台中市北區三民路三段75號 N 4Yvt&   
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 0Pw?@uV  
電話:0976646797 Rr+Y::E  
TMZg GUn  
o mstJ9  
TZL)jf hj  
E8#r<=(m  
*L> gZ`Q  
>v^Bn|_/  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. C=2"*>lTn  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, -N+' +  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! 'V=w?G 5  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 v&oE!s#  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! 9NvV{WI-1  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, \:ntqj&A|  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! r2H_)Oi  
+V*FFv  
 )TV4OT#  
:9!? ${4R  
4h wUH  
CI$pPY<u1  
QHnk@ R!  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 -ZqN~5>j)  
A8Q1x/d(  
VKRj 1LXz  
13(JW  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ sxcpWSGA^  
l9 RjxO.~U  
f.rc~UI?  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 }|>mR];  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 513{oM:  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 (.Y t| "j  
消夜後 還是正餐前 `iuo([E d  
行程真是緊湊豐富 ka3Jqy4[  
JI-q4L|  
2lPj%i 5  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 sp*_;h3'  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 {iiHeSD  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 afY~Y?PJ<  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 #x Z7%    
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 XUeBK/aQ{  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 aV3:wp]Gn  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 !uoU 8Ki9  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 ],{b&\  
dbF?# s~u  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 yk r5bS  
在日本吃的口味也都能接愛 v5J% p4  
C>\0 "}iD  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 |#hj O3  
衝著這碗 ,S.<qmf  
回台中就找機會試試 x b`,9.a7  
ry bs9:_}  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) $Pw@EC]  
推薦豐原車站附近的 o/ Z  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 ED9uKp<Wbv  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 _FV<[x,nE8  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 _oOE MQb  
: z=C   
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 h( lkC[a&  
M6$9-  
GtYtB2U  
昨晚下班後又殺去台南找他 [=Qv?am  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 8&q|*/2  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 iF.eBL%  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 =_(i#}"A  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: RL0#WBR  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ g~zz[F 8U  
N*d )<8_  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... M]\p9p(_  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K ; W ZA  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 sY @S  
台妹坐檯費每小時600 gu'Yk  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 3$c Im+  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... -N'xQ(#n3q  
<p_r{  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 41\r7 BS  
@y )'h]d  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... }zA kUt  
-68E]O  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 Gp}:U>V)  
:g1C,M~  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... l)JNNcej  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 v=-8} S  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 M$|r8%z1  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 \>8r)xC  
qU ESN!  
什麼?這邊是美食版? 4Ji6B)B  
所以當然會用食物呼應一下 p([g/Q  
這是傳說中的萬象水餃 axf4N@  
.=y-T=}  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... QfLDyJv`e  
mF L"h  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 k91ctEp9>  
我淡淡的問兩個問題 P=Au~2X  
第一是她們有脫衣服嗎? D{b*,F:&@)  
第二是帶她們出去得花多少錢? [&IJy  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... i5oV,fiZo  
~ NO9s  
最後比一下台南跟萬象 &C_0JyT  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 U g 'y  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, dNQR<v\IL  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, (k{rn3,  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 gBF2.{"^  
0?]Y^:  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 3~Qvp )~  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, $:{r# mM  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, [2]Ti_ >D  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 =}bDT2Nb  
在台灣吃也是鹹 jRk" #:  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 !,;> )R   
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 3LxhQVx2  
一蘭拉麵大名鼎鼎 yvPcD5s5  
但是小弟不是跟風一族 pzkl;"gK  
從來沒吃過 (\CT "u-  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 ;oe j~  
真的好福氣 WFl, u!"A  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 oWJ0>)  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 /QA:`_</oh  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 >I9w|z FA  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 e`N/3q7  
非常性福滿足的啊 GmjTxNU@  
雖然介紹的不是台菜小吃 B)5 QI  
但....一份日式拉麵 8ZnHp~  
加上美味的牛肉 12D>~#J  
看起來也是飽滿充實 dX720/R  
 BZ'63  
年輕真好 XL10W ^  
能玩能吃能熬夜 m1d*Lt>F@  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 PQ}owEJ2eM  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 @xq jAcfg  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 rAuv`.qEV  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 w1N-`S:  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 n'i~1pM,?  
....... (2022-05-02 14:39)  UP+4xG  
\DgWp:|  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, _e9S"``  
之前在東京車站吃過一家, zfm-v U  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, /x2MW5H  
我那次還是點了比較淡的口味, 6 _Cc+}W  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ /:BM]K  
JSCZ X:5  
日本目前只去過兩個地方, UtpK"U$XOU  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, E U# M.  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 IMF9eS{L  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 j 56Dt_  
衝著這碗 kbR!iPM-;  
....... (2022-05-02 16:50)  s6F^z\6  
% a9C]?  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, VW%eB  
看來大大吃重口味的喔~~~ (vXes.|+t  
/z(;1$Ld6{  
感謝大大推薦的豐原美食
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回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 k5X& |L/  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 m-h+UKt  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 }X;LR\^u[f  
....... (2022-05-02 19:45)  D3MRRv#  
OY?x'h  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ Bl6>y/  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! }.$5'VGO  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! {:!CA/0Jx  
2TxHY|4  
話說這個萬象的水餃, D$OUy}[2`.  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, N7WQ{/PSG  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, [Jjb<6[o  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, h jCkj(b  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, " Om4P|  
....... (2022-05-02 21:08)  pm 4"Q!K  
c%bGV RhE  
台中得天獨厚,南北薈萃, QwaAGUA  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, zx7g5;J  
(> {CwtH][  
時間過好快, *;noZ9{"+  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 =WYI|3~Cz  
在台灣吃也是鹹 oOU?6nq  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 _eE hIQ9  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 r/32pY  
一蘭拉麵大名鼎鼎 _^;;vR%   
....... (2022-05-02 22:11)  Ca?:x tt  
W_C#a'$  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, k$u/6lw]IB  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, Eed5sm$H  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.  ;ZSJ-r  
ZMI!Sl  
\"X<\3z2  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... t.7KS:  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, )<vU F]e~  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 7E-1 #4  
J'%  
k!^Au8Up?  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, Buue][[  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, "|\G[xLOaW  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, UZ`GS$D@  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 (sXR@Ce$  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 E*uz|w3S)Y  
 (2022-05-02 23:57)  x}8 U\  
Jvk!a~e  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的,  2]$ 7  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, J<<Ph  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? (zVT{!z  
fG+/p 0sJ?  
.+;;-]})  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 Ewfzjc   
非常性福滿足的啊 r )EuH.z  
雖然介紹的不是台菜小吃 cc*xHv^  
但....一份日式拉麵 C J@G8>  
加上美味的牛肉 F8c^M</  
....... (2022-05-05 08:15)  yX-h|Cr"  
NrHh(:  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, :o)4Y  
不過這次到台中的時間比較晚, {Q%"{h']  
菜市場都收攤了, u%o2BLx  
時間也比較趕, 7$z]oVbO'  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, snl$v  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度,  Uu<Tn#nb  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  "EE=j$8u+  
Ja*k |Rz~  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 SEL7,8 Hm  
|?kZfr&9q  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 + pq/:h  
您體力真好一日多戰欸
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