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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, mVP@c&1w?  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, ){icI <  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 :M'3U g$t  
U3 ED3) D  
rF>:pS,`&  
^#vWdOlt  
Q~te`  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 .2Y"=|NdA  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, j""u:l^+x  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 ,d&~#W]  
Rb',"` 7  
li$(oA2  
kYmkKl_  
店內亂拍 ;_1D-Mf  
A ElNf:  
`+Wl fk;  
j]M $>2;  
魂不見啦~~ oju4.1  
Nq9@^ E-{M  
魂在這裡啦~~~ (VU: &.  
Ym2![FC1  
%h2U(=/:  
u=p([ 5]  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, G0xk @SE  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, *=UEx0_!q  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 `:R8~>p  
B ,e3r  
svHs&v  
v>;6pcp[F  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, @0-<|,^]  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, C[|jJ9VE,  
FJ}/g ?  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ ? .,..p  
Kw"7M~  
GbBcC#0  
#92MI#|n9  
lk)38.  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 cOxF.(L  
cRI&cN"o  
m80QMosp  
u\Tq5PYXt  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, v`*!Bhc-  
海味的來源之一,小柱貝 cK1r9ED|  
vRVQ:fw  
"  q0lh  
bX=A77  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 o~*% g.  
<x53b/ft  
@'7'3+ c  
PZ AyHXY  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 Go= MG:`  
[qI, $ +  
七味粉我就沒有試了~~ ysu"+J  
!QSL8v@c  
'>@ evrG  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 PL%U  
wS hsu_(i  
完食~~ Fnzv&  
:-69 ,e  
[59_n{S 1  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 K.JKE"j)d  
LS?3 >1g  
K*d+pImrV  
;Ze}i/ l  
窗邊雅座 D0.7an6  
; SagN  
J XPE9uH  
nulVQOj|  
]wc 'h>w  
zL+jlUkE  
S)>L 0^M1  
店名:麵屋秋鳴 zw_Xh~4"b  
地址: 402台中市南區文心南路715號 F $^RM3  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 qa.nm4"6+  
電話: 0978 085 768 `!K(P- yB?  
可內用可外帶 ,KdD owc  
)4bBR@QM  
e)zE*9  
5.q2<a :  
L(fOe3 v  
O T+=H)/  
bd5\Rt  
z)#I"$!d  
hV)D,oN3  
bLhTgss](  
C-V,3}=*2  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, AU OL?st  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ |~Z.l  
[sy~i{Bm  
@/9#Z4&d0  
; {iX_%  
P\pHos  
基本款海鮮粥的用料 ~a^mLnY@  
$ ^?Mip  
.hzzoLI2  
N^*%{[<5  
各分店資訊 -r@fLkwg  
g=XvqD<  
*:{s|18Pj  
+vIpt{733  
價目表 mCb(B48]%X  
{P&{+`sov  
iqreIMWz  
^ Vso`(Ss  
廚房一撇 nm`[\3R  
 MX2]Q  
lA<n}N)j  
J<'[P$D  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, %@k@tD6  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 ,.A@U*j  
m9o{y6_j*  
%JF^@\E!|  
.!e):&(8  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 GL-v</2'U  
>E;kM B  
~!;*C  
<2"'R(4",  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 U5\^[~vW  
;|}N\[fk%]  
#^4p(eZ[}  
7 XE&[o  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) eyUguA<lK\  
地址:台中市北區漢口路四段35號 aMe]6cWHV>  
電話: (04) 2299-2949 bA!n;  
營業時間:17:00~02:00 -K eoq  
S81% iz.n  
B52n'.  
duFVh8  
~_8Dv<"a  
[% \>FT[  
' ^E7T'v%  
n("Xa#mY[  
#s>AiD  
|;sL*Vr  
"\cDSiD  
再度來到狸匠體系旗下麵店 3q ujz)o  
%A64AJZ  
UTB]svC'  
1y'8bt~7Pf  
之前好像是診所 u atY:GSR  
v3PtiKS  
>Q3_-yY+  
gB|>[6  
兩家店開在隔壁,同一體系 )O\w'|$G  
Heh.CD)Q  
'K&^y%~py,  
5.! OC5tO  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, C@d*t?  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, !xk`oW  
q)te/J @  
E)sC:oO  
H1>~,zc>E  
花開並蒂 diHK  
iMjoa tt  
(+uM |a  
XuS3#L/3p  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, 1Xzgm0OS;  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 *U>"_h T0  
&n$k VNE  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, /5:2g# S4  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ D+#OB|&Dn  
,2oFt\`.r  
f#mNx  
生意太好,國稅局來查帳了? -[/tS<U  
~&HP }Q$#f  
v z6No%8X  
`(tVwX4  
隔壁吞山郎的菜單 y_mTO4\C2  
dhrh "x_?:  
=r|e]4  
cD.afy  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ bUvVt3cm  
f euAT L]  
I;1 W6uD=  
Ig&H0S  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 {=K);z  
&s6;2G&L$  
=z >d GIT1  
eJbZA&:  
+pUG6.j%  
]2E#P.-!b  
>AK9F. _z  
店內一隅 $40G$w  
1Hl-|n  
I]GG mN  
zUuOX5-6x  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 B7x( <!B  
n( RQre  
s.|OdC>U =  
yz}ik^T  
怕冰的也有常溫水 D/[;Y<X#V  
JuW"4R  
r&%TKm^/  
S)LvYOOB@  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 CP0;<}k  
.*}!XKp0j  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 (aC~0 #4  
r=6N ZoZ  
{ 9:vq|  
GF GW'}w-  
5Ve`j,`=<  
3d>8~ANi=%  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 uB=DC'lkg  
b~$8<\  
YCl&}/.pA  
T.(C`/VM  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 ygK@\JHn  
8:t!m>(*  
G&Fe2&5!w  
h"0)g :\  
青蔥配麵,口感加倍 :o3>  
UuS6y9@v  
($nQmr;t  
+Y?) ?  
!;3hN$5  
&x?m5%^l  
MJ"@  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 knn9s0'Q  
KvjsibI/Y  
6Y`rQ/F  
CCHG d&\Z  
也是白蘭地風味糖心蛋 ~3& *>H^U  
tm1#Lh0  
_C@A>]GT  
[][ze2+b  
r01u3!  
shgZru  
uG7?:) pxv  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ^HhV ?Iqg  
lvAKL>qX  
|.*nq  
mzf~qV^T  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 a B$x(8pP@  
地址:404台中市北區三民路三段75號 F/SYmNp  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 ,(i`gH{D  
電話:0976646797 )%q!XM  
BOfl hoUX  
/ Q| Z&-c  
Etn uEU  
R XN0v@V  
BT)PD9CN(  
Sx:JuK@  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. !'eh@BU;  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, `h%K8];<6f  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! P b-4$n2c  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 P3!JA)p6a  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! CJjT-(a  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, }}qY,@eeX  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! IG.!M@_  
' hDs.Wnu  
|(<A)C  
z"nMR_TTu  
){LU>MW{&  
`@xnpA]l  
DHg)]FQ/  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 s !IvUc7'  
L\hid /NL  
:}U jX|D  
$D='NzE/  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ ,|g&v/WlC%  
i>7]9gBm1q  
<a&w$Zc/  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 bE,#,  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 :N !s@6  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 % *ng *  
消夜後 還是正餐前 'rNLh3  
行程真是緊湊豐富 7g5Pc_  
1#3eY? Nb  
O]Ey@7 &  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 i[4!% FxB  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 bk0<i*ju7(  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 `z`=!1  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ZA&bp{}D  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ay =B<|!  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 0 . UN  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 Q,M,^_  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 <`WD Ni$Y  
l9]nrT1Hy  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 t'yh&44_  
在日本吃的口味也都能接愛 VD $PoP  
Q<DXDvL  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 kyZZ0  
衝著這碗 "r8N- h/P  
回台中就找機會試試 U6o]7j&6  
_RS CyV  
海鮮粥...(海鮮泡飯?)  ;\f0II3  
推薦豐原車站附近的 fh66Gn,  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 }AiF 7N0  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 V&/Cb&~Uw  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 >z% WW&Z'  
I>6zX  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 (^_I Ny*  
[r9HYju =  
??LE0i  
昨晚下班後又殺去台南找他 (yeWArQ  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 *+00  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 7osHKO<?2  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 g706*o)h  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: - (q7"h  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ ,g3n/'rP%  
SL\15`[{  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... aZ|S$-}  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K gNkBHwv  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 T[g(S0dz  
台妹坐檯費每小時600 a] 6d hQ`  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 i[z#5;x+<  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... $:UD #eh0?  
! t{  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 0Pt% (^  
P?jI:'u!R.  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 6\VZ 6oS  
G_WHW(8   
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 [By|3 bI  
v`Ja Bn  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... b&d4(dk  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 }I#_H  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 8%a ^j\L  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 IJ:JH=8  
EY c)v6[  
什麼?這邊是美食版? jfam/LL{V  
所以當然會用食物呼應一下 C~nL3w  
這是傳說中的萬象水餃 9%0 ^fhrJ  
_fHj8- s/  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... hM=X# ;  
Q )8I(*  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 g:6 `1C  
我淡淡的問兩個問題 ~EvGNnTL  
第一是她們有脫衣服嗎? mgodvX  
第二是帶她們出去得花多少錢? ; 0M"T[c  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... dl`{:ZR S  
N| P?!G-=  
最後比一下台南跟萬象  9/I xh?  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 n; :C{5  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, &^Gp  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, x`2du/ C  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 <,U$Y>  
X/m ~^  
記得上次出國,已經是2020年2月初, "{2niBx  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, @%fL*^yr;C  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, 8kE3\#);\  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 F6>oGmLy  
在台灣吃也是鹹 0Fsa&<{6?  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 X!@ Y ,  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 _g'x=VJF  
一蘭拉麵大名鼎鼎 #qK5i1<  
但是小弟不是跟風一族 10bv%ZX7  
從來沒吃過 \BO6.;jA  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 *u< ZQq  
真的好福氣 y'non0P.  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 WF2t{<]^e  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 dfZ`M^NU  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 z*9 ke  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 sk AF6n  
非常性福滿足的啊 {i}E)Np  
雖然介紹的不是台菜小吃 tJ&tNSjTi  
但....一份日式拉麵 1xSG (!  
加上美味的牛肉 {kr14 l*2  
看起來也是飽滿充實 ff~1>=^  
(A "yE4rYK  
年輕真好 Pw5[X5.DX  
能玩能吃能熬夜 aK 3'u   
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 n 8 K6m(  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 UM<s#t`\3  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 E%W w)P  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 II!~"-WH  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 Qkhor-f0  
....... (2022-05-02 14:39)  8_"NF%%(n  
Y*S:/b~y  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, bZ``*{I/  
之前在東京車站吃過一家, j-.Y!$a%6  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, r4<aEj;l  
我那次還是點了比較淡的口味, D2=zrU3Y64  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ l5\V4  
 WjCxTBI  
日本目前只去過兩個地方, ga(k2Q;y  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, ZY@ntV?  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 M.r7^9P  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 B?- poB&  
衝著這碗 G$%F`R[  
....... (2022-05-02 16:50)  w6WPfy(/2  
 bI8uw|c  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, 'W yWO^Bdk  
看來大大吃重口味的喔~~~ ,v,rY'  
/zoy,t-i  
感謝大大推薦的豐原美食
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回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 ;% B9mM#p~  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 G0Qw& mqF  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片  1/2cb-V  
....... (2022-05-02 19:45)  Z>Mv$F"p:  
2R.L LE  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ va'F '|  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! Zo yO[#  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! nGkSS _X  
7K:V<vX5  
話說這個萬象的水餃, C5,fX-2Q  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, .8Bo5)q$a-  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, ir_XU/ve  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 'z(Y9%+a  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, dm4Q'u  
....... (2022-05-02 21:08)  ` 3qf}=Z`  
2@<_,'  
台中得天獨厚,南北薈萃, ^{4BcM7eH  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, K)7T]z`  
$Es\ld  
時間過好快, ctZ,qg*N  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 ~~W.]>f  
在台灣吃也是鹹 Z7a@$n3h  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 >^s2$@J?p  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 >Ku4Il+36  
一蘭拉麵大名鼎鼎 V*j l  
....... (2022-05-02 22:11)  fEHFlgN3Ap  
,|A^ <R`  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, >1j#X A8  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, D$hQ-K  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. o08WC'bX  
NN*L3yx  
I2[Z0G@&=  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... MzIDeZ  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, atTR6%!6  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... .G{cx=;  
>n"0>[:4  
1<r!9x9G  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, JbPk C*.  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, 5whW>T  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, IVNH.g'  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 rCPIz<  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 V4,Gt ]4  
 (2022-05-02 23:57)  rfwJLl/  
]Y [N=G  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, ##jJa SxG  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, Nf] ?hfJ  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? p1UloG\  
v@\S$qU2  
;J W ]b]  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 tX^6R  
非常性福滿足的啊 sa.H,<;  
雖然介紹的不是台菜小吃 VP1hocW  
但....一份日式拉麵 d|R-K7 ~~  
加上美味的牛肉 6_`Bo%  
....... (2022-05-05 08:15)  `rn/H;r!Z  
89M'klZ   
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, mqZK1<r  
不過這次到台中的時間比較晚, EDnNS  
菜市場都收攤了, _[[0rn$  
時間也比較趕, cW*v))@2  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, yBy7d!@2  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, cg{5\ Vl  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  dU3A:uS^  
]EHsRd  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 kTH"" h{  
 0J+WCm`  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 f+9WGNpw  
您體力真好一日多戰欸
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