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一日台中急行軍,吃了三餐好的, !=sM `(=~ 吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, rDr3)*H?0 分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 ^eu={0k xz9xt K7o!,['W Q#+y}pOLP 7&ty!PpD
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 |#uA(V 來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, >SS
YYy 點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 ++b1VBP hRKAs
]^j RE*;_DF 8#?jYhT7 店內亂拍 l]:nncpns ~o"VZp E RnuM zB,Vi-)vH 魂不見啦~~ 3 *0/<1f1! i{1SUx+Re 魂在這裡啦~~~ T&@xgj|!) `|9NxF+ Pr|:nJs =}SH*xi6 看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, Q:
U^):~ 不過這次太晚到了,可選的品項不多, ^Bkwbj 鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 o u%Xnk~ POZ5W)F( "DWw]\xO]( jS_fwuM 上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, 0[ (Z48 不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, h?cf)L f9R~RRz 鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 55aJ=T 7t8[M( os<YfMM<:/ HfQZRDH ="yN4+0-p 白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 QOb+6qy:3 2@&|/O6_\h TgFj-"L\ *RPd U. 湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, heLWVI[so 海味的來源之一,小柱貝 x d9+P H);O.
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l UJhmhI 免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 ;;A8*\*$ 12W`7 \U(;%V l'Oz-p.@ 桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 u1@&o9 }@+3QHwYU 七味粉我就沒有試了~~ uL.)+E ar+ j`QIe >a6{y 最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 M|HW$8V3_2 e7T}*Up 完食~~ cM'
\u~m{ U/9i'D[|{ A"yiXc-N~\ 店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 rGNYu\\ xK7xA
O %Y0,ww2 !&8nwOG 窗邊雅座 pQ:7%+Om ;F)j,Ywi)H Ib8*rL0p<L xEULV4Qw @/(\YzQvp] H>zX8qP+ lfle7; 店名:麵屋秋鳴 U-b( 地址: 402台中市南區文心南路715號 p,(gv])ie 營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 ef
!@|2 電話: 0978 085 768 [;/4' 可內用可外帶 A }(V2 7yUtG^'b NVt612/'7y 4Lg!54P8 Z4&,KrV H<Ne\zAv mNc?`G_R %A]?5J)Bi Ct
EpS<*c R
B,`I#z1f ?%QWpKO7X 宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 8Uv2
p{ <# 現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ eUY/H1 g?TPRr~$9 fu=GgD* 1KHFzx, IjshxNk 基本款海鮮粥的用料 b8QQS#q)V zCpsGr N9SC
\ 2rzOh},RS 各分店資訊 "UNWbsn6Qr =sp5.-r "7G> Lo<-;;vQ 價目表 Fl{@B*3@w V:YN! _S$SL%;\ >EacXPt-O 廚房一撇 Fj_
6jsDb [WfigqY`b* \sSt _|+ <6!;mb
;cX 豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, '<$!?=" 可惜賣像沒有跟DM一樣好看 vO?\u`vY CXAW>VdK_ nfj8z@! >
+/2g 內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 MAv-`8@| `rWT^E@p5m .eNeqC b6]MJ0do 到台中還是不忘讓洗總裁聞香 NZ|(#` X |. ZYY(} ?Q?=I,2bP Ro2Ab^rQ| 店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 006qj. 地址:台中市北區漢口路四段35號 XABB6J] 電話: (04) 2299-2949 [.
rULQl 營業時間:17:00~02:00 kWSei3 hOOkf mOM 9"g!J|+ k <EzYh e>6
NO \dx$G?R $;J:kd;< tCF,KP? aSGZF w qV7F=1k] oe4r_EkYwW 再度來到狸匠體系旗下麵店 5s7C;+
0gIJ&h6*f 'joc8o sS o/J2BZ<_< 之前好像是診所 i".nnAI: )j_Y9`R _aaQ1A`p ~;QzV?% 兩家店開在隔壁,同一體系 m9Pzy^g1 MsD@pa !gyEw1Re7 @
L-] %C
這次吃的是牛庵,店內10個位置, E! s?amM4 點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, f"Z2,!Z; c}-WK*v >V,i7v*? %v"qFYVX" 花開並蒂 U+4W9zhw
o bTd94 "0V8i%a U65a_dakk 用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, j,Vir"-) 在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 r8wip\[ n N_Ylw 我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, SK]"JSY` 另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ^&|KuI+u \F; S !vY5X2?tr, 生意太好,國稅局來查帳了? /[FES78p us,~<e0 |<aF)S4 ,,Ia 4c
隔壁吞山郎的菜單 K^yZfpa8 @p\te7(P% `p
JWZ:3 ,|7!/]0& 牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ PF+SHT'4}# (p1}i::Y8 h!!7LPxt ;+Sc Vz 看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 CKu
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?{ `,7;2ZG~O Z37%jdr hgU#2`fS !uxma~ZH- %"gV
>E_u 店內一隅 Cvgk67C=$ Y@#rGV> +gh*n,:| \Um & 檯面上有冰水壺可倒冰開水 {0IC2jE tB<2mjg *ak"}s .~C[D
T+, 怕冰的也有常溫水 BXxl-x (oG-h"^/ <cUaIb;(4 SmMJ%lgA6 牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 ~]l
T>|X OBp&64 就是為了這一碗,少吃了一個妹子 LvcGh }~bx==SF6! YsBOh{Ml "b6ew2\ mW 4{*
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=eb 可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 ';J><z{> 7.!`c-8
u +]*hzWbe p( 6!7t: 牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 9`|
^cL*6 q)F@f / Z]\IQDC rl0|)j 青蔥配麵,口感加倍 ?,AWXiif &`}8Jz=S |Ev VS >VE!3' /' >=VtL4K^ M!Wjfq
^~ g-O}e4 原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 n u!tk$Q SJd,l,Gg) =AVr<kP wS%j!|xhlV 也是白蘭地風味糖心蛋 Dxx`<=&g
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N Y? us2RW<Oxv t$k$Hd'; c%O8h R;3T yn+ U
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t Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 >< |