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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, !=sM `(=~  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, rDr3)*H?0  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 ^eu={0k  
xz9x t  
K7o!,['W  
Q#+y}pOLP  
7&ty!PpD  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 |#uA(V  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, >SS YYy  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 ++b1VBP  
hRKAs ]^j  
RE*;_DF  
8#?jYhT7  
店內亂拍 l]:nncpns  
~o"VZp  
E RnuM  
zB,Vi-)vH  
魂不見啦~~ 3 *0/<1f1!  
i{1SUx+Re  
魂在這裡啦~~~ T&@xgj|!)  
`|9NxF+  
Pr|:nJs  
=}SH*xi6  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, Q: U^):~  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, ^Bkwbj  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 o u%Xnk~  
POZ5W)F(  
"DWw]\xO](  
jS_fwuM  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, 0[ (Z48  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, h?cf)L  
f9R~RRz  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 55aJ =T  
7t8[M(  
os<YfMM<:/  
HfQZRDH  
="yN4+0-p  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 QOb+6qy:3  
2@&|/O6_\h  
TgFj- "L\  
*RPd U.  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, heLWVI[so  
海味的來源之一,小柱貝 x d9+P  
H);O. m  
 _t l  
UJ hmhI  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 ;;A8*\*$  
 12W`7  
\U(;%V  
l'Oz-p.@  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 u1@&o9  
}@+3QHwYU  
七味粉我就沒有試了~~ uL.)+E  
ar+ j`QIe  
>a6{y   
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 M|HW$8V3_2  
e7T}*Up  
完食~~ cM' \u~m{  
U/9i'D[|{  
A"yiXc-N~\  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 rGNYu\\  
xK7xA O  
%Y0,ww2  
!&8nwOG  
窗邊雅座 pQ:7%+Om  
;F)j,Ywi)H  
Ib8*rL0p<L  
xEULV4Qw  
@/(\YzQvp]  
H> zX8qP+  
lfle7;  
店名:麵屋秋鳴 U- b(  
地址: 402台中市南區文心南路715號 p,(gv])ie  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 ef !@|2  
電話: 0978 085 768 [ ;/4'  
可內用可外帶 A }(V2  
7yUtG^'b  
NVt612/'7y  
4Lg!54P8  
Z4&,KrV  
H<Ne\zAv  
mNc?`G_R  
%A]?5J)Bi  
Ct EpS<*c  
R B,`I#z1f  
?%QWpKO7X  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 8Uv2 p{ <#  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ eUY/H1  
g?TPRr~$9  
fu=GgD*  
1KHFzx,  
IjshxNk  
基本款海鮮粥的用料 b8QQS#q)V  
zCpsGr  
N9 SC \  
2r zOh},RS  
各分店資訊 "UNWbsn6Qr  
=sp5.-r  
"7G>  
Lo<-;;vQ  
價目表 Fl{@B*3@w  
V:YN!  
_S$ SL%;\  
>EacXPt-O  
廚房一撇 Fj_ 6jsDb  
[WfigqY`b*  
\sSt _|+  
<6!;mb ;cX  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, '<$!?="  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 vO?\u`vY  
CXAW>VdK_  
nfj8z@!  
> +/2g  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 MAv-`8@|  
`rWT^E@p5m  
.eNeq C  
b6]MJ0do  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 NZ|(#` X  
|.ZYY(}  
?Q?=I,2bP  
Ro2Ab^rQ|  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 006 qj.  
地址:台中市北區漢口路四段35號 XABB6J]  
電話: (04) 2299-2949 [. rULQl  
營業時間:17:00~02:00 kWSei3  
hOOkf mOM  
9"g!J|+  
k <EzYh  
e >6 NO  
\dx$G?R  
$ ;J:kd;<  
tCF,KP?  
aSGZF w  
qV7F=1k]  
oe4r_EkYwW  
再度來到狸匠體系旗下麵店 5s7C;+  
0gIJ&h6*f  
'joc8o sS  
o/J2BZ<_<  
之前好像是診所 i".nnAI:  
)j_Y9`R  
_aaQ1A`p  
~;QzV?%  
兩家店開在隔壁,同一體系 m9Pzy^g1  
MsD@pa  
!gyEw1Re7  
@ L-] %C  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, E!s?amM4  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, f"Z2,!Z;  
c}-WK*v  
>V,i7v*?  
%v"qFYVX"  
花開並蒂 U+4W9zhw o  
bTd94  
"0V8i%a  
U65a _dakk  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, j,Vir"-)  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 r8wip\[  
n N_Ylw  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, SK]"JSY`  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ ^&|KuI+ u  
\F;  S  
!vY5X2?tr,  
生意太好,國稅局來查帳了? /[FES 78p  
us,~<e0  
|<aF)S4  
,,Ia4c  
隔壁吞山郎的菜單 K^yZfpa8  
@p\te7(P%  
`p JWZ:3  
,|7!/]0&  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ PF+SHT'4}#  
(p1}i::Y8  
h!!7LPxt  
;+Sc Vz  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 CKu f'h#  
HX`>" ?{  
`,7;2ZG~O  
Z37%jdr  
hgU#2`fS  
!uxma~ZH-  
%"gV >E_u  
店內一隅 Cvgk67C=$  
Y@#rGV>  
+gh*n,:|  
\Um &  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 {0IC2jE  
tB<2mjg  
* ak"}s  
.~C[D T+,  
怕冰的也有常溫水 BXx l-x  
(oG-h"^/  
< cUaIb;(4  
SmMJ%lgA6  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 ~]l T>|X  
O Bp&64  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 LvcGh  
}~bx==SF6!  
YsBOh{Ml  
"b6ew2\  
mW 4{*   
rP<S =eb  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 ';J><z{>  
7.!`c-8 u  
+]*hzWbe  
p(6!7t:  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 9`| ^cL*6  
q)F@f /  
Z]\IQDC  
rl0|)j  
青蔥配麵,口感加倍 ?,AWXiif  
&`}8Jz=S  
|Ev V S  
>VE!3'/'  
>=VtL4K^  
M!Wjfq ^~  
g-O}e4  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 nu!tk$Q  
SJd,l,Gg)  
=AVr<kP  
wS%j!|xhlV  
也是白蘭地風味糖心蛋 Dxx`<=&g  
e N Y?  
us2RW<Oxv  
t$k$ Hd';  
c%O8h  
R;3Tyn+  
U oq t  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ><r\ 5`  
=(\xe| Q  
:dM eNM-  
,2/y(JX}*!  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 ]*\m@lWu  
地址:404台中市北區三民路三段75號 e nw7?|(  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 E#^?M#C  
電話:0976646797 lE 09Y  
JQde I+  
QBwgI>zfS"  
>SSRwYIN  
cd-; ?/  
I7@g,~s  
A{(<#yRfg  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. s<`54o ,  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, @`S8d%6P  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! \NTNB9>CO  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 ,K 1X/),  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! |.;LI= CT  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, 9+"\7MHw  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! :,*{,^2q:  
A  DW>  
kE*OjywN  
MET"s.v  
c.JMeh  
r!WXD9#  
uNS ]n}  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 oH vVZ  
NUjo5.7  
5:6]ZFW  
=0gfGwD{  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ Vt;!FZ  
nApkK1?  
/'WIgP  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 @!MhVNS_<  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 /'uFX,  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 ZA! yw7~  
消夜後 還是正餐前 ;+W9EbY2  
行程真是緊湊豐富 :Tu%0="ye  
>Vl8ZQ8  
A=a~ [vre  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 Pcox~U/j  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 NIasce e  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 <xpHlLc  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 F')fi0=  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 Bx&F*a;5  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 Z.v2 !u  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 *k%3J9=-1  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 KE k]<b=  
E 02l=M  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 ,z1fiq  
在日本吃的口味也都能接愛 BRx`83CK  
,VM)ZK=Tr  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 Jrkj foN  
衝著這碗 UW%.G  
回台中就找機會試試 :gNTQZR  
/W6r{Et  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) FrXh\4C  
推薦豐原車站附近的 a V4p0s6ZZ  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 v@43 %`"Gj  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 .Q pqbp 8  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 u"%i3%Yjh  
}Om+,!_d  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 G?Y2 b  
rm Cr P(  
!cs +tm3  
昨晚下班後又殺去台南找他 3q=A35*LT>  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 :eK;:pN  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 f!`,!dZgkd  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 J^@0Ff;=5^  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: X5'QYZ6kv  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ \(lt [=  
|]5g+sd  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... JNzNK.E!m-  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K ])= k";76  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 3f`+ -&|M  
台妹坐檯費每小時600 "RG.27  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 "tga FtC=w  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... ^AWM/aY  
<}c`jN!z.  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 y[*Bw)F\N  
rNL*(PN}lO  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... (ia( y(=C  
8F(_Vqu  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 silTL_$  
eD0Rv0BV^  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... ]_S&8F}|  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 qY24Y   
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 5@$b@jTd  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 p;!'5 f  
:@TfhQV_=Q  
什麼?這邊是美食版? aDx{Q&  
所以當然會用食物呼應一下 U@< >2  
這是傳說中的萬象水餃 cH()Ze-B  
yfS`g-j{~  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... 93|u. @lEy  
GM6Y`iU  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 :^DuB_  
我淡淡的問兩個問題 ^ ~HV`s  
第一是她們有脫衣服嗎? [@OXvdTV  
第二是帶她們出去得花多少錢? R{~Yh.)~  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... 2\ /(!n  
%3ecV$  
最後比一下台南跟萬象 `J h> 1l  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 g?ID}E ~<  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, !tGXh9g  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, f)\ =LV  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 ~Rx[~a  
RYD V60*O6  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 2{zFO3i<3  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, Vkdchc  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, N5 SK_+  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 dOArXp`s  
在台灣吃也是鹹 ba^cw}5  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 UUy| /z%  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 "gXz{$q  
一蘭拉麵大名鼎鼎 ^1M:wX r  
但是小弟不是跟風一族 k/W$)b:Of`  
從來沒吃過 <;:M:{RZY  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 WC,&p  
真的好福氣 &Ib8xwb:  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 }!b9L]  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 HONrt|c  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 IC>OxYg*  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 GQoaBO.  
非常性福滿足的啊 wxEFM)zr  
雖然介紹的不是台菜小吃 _H(m 4~ M  
但....一份日式拉麵 0f/=C9L  
加上美味的牛肉 ? c0OrvM  
看起來也是飽滿充實 @ 'rk[S}A  
TLzg*  
年輕真好 GEXT8f(7  
能玩能吃能熬夜 ,Khhu%$  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 l;zpf|.Vc  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 !fr /WxJ  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 #z 3tSnmp  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 l j*ELy  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 nw[DI %Tp  
....... (2022-05-02 14:39)  x&7% U  
|BhfW O8p  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, ,A9pj k'  
之前在東京車站吃過一家, 1C(6.7l  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, >lQ&^9EI%  
我那次還是點了比較淡的口味,  `W< 7.  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ \]=qGMwFs  
|^Nz /PN  
日本目前只去過兩個地方, -~ytk=  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, V`?2g_4N  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 6r"uDV #0  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 r1&b#r>  
衝著這碗 *f|9A/*B3  
....... (2022-05-02 16:50)  TtEc~m  
iaO;i1K5U  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, ?n)r1m  
看來大大吃重口味的喔~~~ B~oSKM%8R  
5\1Z"?  
感謝大大推薦的豐原美食
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回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 1BQTvUAA  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 HH+R47%*  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 R_ J=x  
....... (2022-05-02 19:45)  %98F>wl  
/!ZeMY:x  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ ,t5X'sY L  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! <K!5N&vh  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! {H s" "/sb  
RL/~E xYC  
話說這個萬象的水餃, D3Lu]=G  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, avxI\t wAU  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, =:`1!W0I  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, AC3K*)`E  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, 3 2Q/4   
....... (2022-05-02 21:08)  =N01!?{  
-yfyd$5j  
台中得天獨厚,南北薈萃, _=B(jJZ   
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, ^ cN-   
a*&P>Lwe7&  
時間過好快, nS[0g^}  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 +OK.[ji?  
在台灣吃也是鹹 h0 Acpd2  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 eJE?H]  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 h3a HCr E  
一蘭拉麵大名鼎鼎 EiI3$y3;  
....... (2022-05-02 22:11)  GB\.msls  
9cFFQM |o  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, *kgbcUf8  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, /YH Bhoat  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. ) !3XM  
dGQxGt1  
Rb<aCX  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... A)0 40n  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, s \#kqw\x  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 7u,56V?X  
xZtA) Bp  
9%oLv25{)  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭,  {"y{V  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, sq*R)cZ  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, W5$jIQ}Bw  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 `iv,aQ '  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 T$GhE  
 (2022-05-02 23:57)  r4Pm i  
)eY3[>`  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, @`$8rck`  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, -[`,MZf   
泡沫紅茶就是從台中發跡的? ~?E x?!\9R  
ff-9NvW4v  
RN cHU  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 jv5p_v4%O  
非常性福滿足的啊 [j eZZB  
雖然介紹的不是台菜小吃 #8%Lc3n  
但....一份日式拉麵 . ?[2,4F;  
加上美味的牛肉 or]8;eQ?  
....... (2022-05-05 08:15)  -_%n\#  
oslrv7EK  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, ka[ ]pY  
不過這次到台中的時間比較晚, ]EE}ax%#aq  
菜市場都收攤了, i=o<\ {iV:  
時間也比較趕, 4rw<C07Z  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, qdx(wGG  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, Ww{bh -nyq  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  ,?3r-bM  
Ty}'A(U  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 7ykpDl^@  
jav7V"$  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 ]0p] u d&  
您體力真好一日多戰欸
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