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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, 2;8I0BH*'  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, (!'=?B "  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 m@(8-_  
~|y$^qy?U  
wWq(|"  
? 2#tIND  
87&BF)]  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 {7EnM 1]  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, 9gWR djK:  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 @34Z/%A  
kT7x !7C  
UXs=7H".  
5&Y%N(  
店內亂拍 |76G#K~<X  
(29h{=P'  
d}d1]@Y\  
=yT3#A~<G  
魂不見啦~~ F7o#KN*.]  
|[6jf!F  
魂在這裡啦~~~ 6Bv!t2  
Z"c e1cB  
CdB sd  
p~v rr 5  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, sGBm[lplz  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, I`e$U  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 .>X 0 $#  
%P3|#0yg0  
#.Q3}[M  
#:q$sKQ_$  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, ?WVp,vP  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, 0cGO*G2Xr  
b\{34z ,  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ (w1M\yodV  
W#|30RU.G  
/Kw}R5l  
yM_ta '^$  
Znrs J1f:  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 4O I''i  
NY(z 3G  
l g0 'qH8  
 adCTo  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, QaVxP1V#U  
海味的來源之一,小柱貝 So6ZNh9  
)Bz2-|\  
]TE(:]o7V  
J&hzr t  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 [quT&E  
<^+x}KV I  
N~=,RPjq  
0fOx&"UAB  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 UrC>n  
tVUC@M>'  
七味粉我就沒有試了~~ s (2/]f$  
>]ghme  
$Gy &  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 E*B6 k!:  
2`Dqu"TWh  
完食~~ yuef84~  
bUcEQGHcZ=  
HpXQ D;  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 P0mY/bBU  
)2pOCAjL2  
k vu SE  
rd )_*{  
窗邊雅座 T"bH{|:%*=  
bmid;X|  
w4AA4u  
+VSq[P  
B@+&?%ub:  
pYRqV  
tyI !y~-z  
店名:麵屋秋鳴 (GCeD-  
地址: 402台中市南區文心南路715號 l* a p$1'  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 {s{ b nU  
電話: 0978 085 768 c4Leh"ry  
可內用可外帶 4uX|2nJ2!;  
Tr6J+hS  
Y^Y1re+}  
vC [ uEx:  
hx.ln6=4  
NMy+=GZu^  
7A,lQh  
n)<S5P?  
.="/n8B  
#9/^)^k  
qH=<8Iu  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, DN X-\  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ q,Nhfo(  
0[ BPmO6  
 %"jp':  
-qJ%31Mr#  
!T|q/ri  
基本款海鮮粥的用料 v1j&oA}$.  
w7d<Ky_C  
kq4ii`zi8  
r3}Q1b&  
各分店資訊 cWU9mzsE  
f, iHM  
hI#1Ybl  
xwJ. cy  
價目表 Iq?#kV9)  
*.,G;EC^  
m~f J_  
AY(z9 &;6  
廚房一撇 ZzO^IZ KlC  
(DnrJ.QU}t  
!H^e$BA  
vVy X[ZZ  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, E9bc pup  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 l~C=yP(~  
$[6]Ly(F)  
b%TLvV 9F  
3UNmUDl[~  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 _!ITCkBj  
/>dH\KvN  
j*fs [4  
HZl//Uq  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 N?3BzI%?  
0|chRX  
dR GgiQO  
+ e3{J_  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) K;'s+ZD  
地址:台中市北區漢口路四段35號 L60Sc  
電話: (04) 2299-2949 X~VJO|k pz  
營業時間:17:00~02:00 hM NC]  
-}G>{5.A  
8WP|cF]  
L5R Be  
P$H9  
\2^_v' >K  
(/[wM>q:r  
h?-*SLT  
(Do](C  
[dIlt"2fV  
YVW`|'7)|  
再度來到狸匠體系旗下麵店 = lMs1}S9  
,3,(/%=k  
"Nh}_jO  
5fa Y{;8  
之前好像是診所 -L6V)aK&  
>g+e`!;6  
50R&;+b  
c?t,,\o(}  
兩家店開在隔壁,同一體系 ^fqco9^;  
+#RqQ8 \  
17ol %3 M  
 K?]c  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, '\wZKY VN  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, }{SpV  
[9H986=  
&57s//PrX  
Y7GHIzX  
花開並蒂 A>B_~=  
Ap)pOD7  
5)=YTUCk  
1$RUhxT  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, E5.@=U,c  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 EHlkt,h*  
+6;1.5Tc  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, @UwDsx&2(t  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ "V>p  
=%ry-n G  
py%_XL=w,  
生意太好,國稅局來查帳了? x*a^msY%  
)2&y;{]  
2od 9Q=v~  
vD91t/_+  
隔壁吞山郎的菜單 ~ \3j{pr  
+2 x|j>  
aTi,gJ;*  
7blo<|9  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ &Ndq ^!e  
e"^n^_9  
(!:+q$#BK  
eZv G  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 zcCGR Ee=  
\eoJ6IRE\T  
-P>up)p  
Bxf]Lu,\U@  
>`)IdX  
PlC8&$   
9 lH00n+'  
店內一隅 3aERfIJyE  
%Q.|qyq  
lr~c w#h*  
Nu4PY@m]C  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ]S0sjN  
0UN65JBuD  
]s>y se  
"]kq,j^]  
怕冰的也有常溫水 >pj)va[Q  
iT,Ya-9"  
)o N#%%SB<  
x~n]r[!L  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 `CqF&b  
S*Hv2sl  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 "jA?s9  
5hg ^K^ZZ  
2&KM&NX~  
IRY/0v  
*'\ xlsp#  
4H@K?b`  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 Y8@TY?  
8iXt8XY3  
<:!;79T\  
4) z*Vux  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 )^[PW&=W|x  
#4wia%}u  
5 K[MKfT  
~(Xzm  
青蔥配麵,口感加倍 CMviR<.  
v7#`b}'W  
K<~J*k<v  
vI5'npM  
-XMWN$Ah  
.u ^4vVz  
vf/|b6'y  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 5"^Z7+6  
Ojs ^-R_  
XFJz\'{  
NKRI|'Y,  
也是白蘭地風味糖心蛋 $I4:g.gKpG  
x2.YEuSMC  
M0Vs9K=  
mb#&yK(h  
g>;u} +lO  
+GFK!Pf  
=DLVWz/<  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 OiJz?G:m  
h$2lO^  
wpV)y Q^  
@*"H{xo.U  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 i+4!nf{K  
地址:404台中市北區三民路三段75號 qN@0k>11?  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 "S^ ""5  
電話:0976646797 k^ e;V`(  
[ *W l=  
D?`|`Mu  
#8sv*8&  
:7DXLI|L#?  
< NlL,  
2NvbQ 3c5  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. L)-1( e<x  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, &+Yoob]P  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! df@G+v0_1  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 Uk<2XGj  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! I6.}r2?;A  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, 0.!!rq,  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! DWmViuZmL  
/;9iDjG  
hVf;{p &  
/6Olq6V  
zA%$l&QN]  
qg9VK'3o  
YAJr@v+Ls  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 E .%_i8s  
p?e-`xs  
_n=,H  
HqoCl  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ CI+@G XY  
l#^weXSlk  
vq-# %o  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 mz?1J4rt  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 Fa-F`U@h(m  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 2{I+H'w8:  
消夜後 還是正餐前 X3l? YA  
行程真是緊湊豐富 Z<W`5sop^  
W j"GS !5  
*Y<1KXFU  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 m(p0)X),_i  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 :!<U"AC  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 kJK:1;CM?.  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 w i=&W  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 <nbc RO.  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 J*m ~fZ^  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 E=L 1q)  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 "HrZv+{  
#B &%Y6E5  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 $n_ax\15  
在日本吃的口味也都能接愛 0i~?^sT'  
dr^MW?{a\  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 cn2SMa[@S  
衝著這碗 J>Bc-%.Q  
回台中就找機會試試 P`OZoI$bV  
\VHRI<$+5  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) qTI_'q  
推薦豐原車站附近的 >\'gIIs  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 A9o"L.o )  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 gp NAM"  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 MQq!<?/  
Huf;A1.  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 lD6PKZ\RIj  
S#N4!"  
StU9r0`  
昨晚下班後又殺去台南找他 Jp-6]uW  
週日台南三大舞廳只有萬象有開  J7p?9  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 `qhZZ{s)1U  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 HleMzykF  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: 495A\8#  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ ] D+'Ao^'  
+l;AL5h  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 2-beq<I  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K z9JZV`dNgz  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 WP >VQZ&  
台妹坐檯費每小時600 5Y r$tl\k  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 ="P&!lu  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了...  S)x5.vo^  
RuWu#tk  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 3Uy(d,N  
XvIY=~  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... q+W* ?a)  
kerBy\^  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 /A93mY[  
b}J,&eYD  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... jf=\\*64r4  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 Zqj EVVB  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 S3ZI C\2  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 M?QX'fia  
.4XX )f5  
什麼?這邊是美食版? wVkRrFJ  
所以當然會用食物呼應一下 tC\(H=ecP  
這是傳說中的萬象水餃 zR5KC!xc  
|nmt /[  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... b=XHE1^rM  
U:uF rb,  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 i/RA/q  
我淡淡的問兩個問題 o "1X8v  
第一是她們有脫衣服嗎? S@cKo&^  
第二是帶她們出去得花多少錢? B~2M/&rM\  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... 0,j!*  
3c[]P2Bh  
最後比一下台南跟萬象 0gH;y+\=*  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 ~2[mZias  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, C sCH :>  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, mb*|$ysPx  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 Q:8t1ZDo  
w+iI ay  
記得上次出國,已經是2020年2月初, "~L $o ji  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, W^)'rH  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, }70A>JBw  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 dP=,<H#]m  
在台灣吃也是鹹 ;e$YM;;d  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 ^Vg-fO]V  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 qO[_8's8  
一蘭拉麵大名鼎鼎 1 Q*AQYVY  
但是小弟不是跟風一族 1u~a*lO}  
從來沒吃過 |z? c>.  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 $'3'[Nr(;t  
真的好福氣 {\gpXVrn_  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 KpT =twcK  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 V/ BU(`~i  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 X'j9l4Ph7  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 Q9i[?=F:z  
非常性福滿足的啊 +v< \l=  
雖然介紹的不是台菜小吃 slaH2}$xR  
但....一份日式拉麵 1p8hn!V  
加上美味的牛肉 k:URP`w[X=  
看起來也是飽滿充實 B_* Ayk  
%Z*N /nU  
年輕真好 0cq <!{d  
能玩能吃能熬夜 mDO! o  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 d.HcO^  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 v-wZHkdd1  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 OY2u,LF9H  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ]CPF7Hf  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 4W}mPeEeV  
....... (2022-05-02 14:39)  M3r;Pdj2r  
=.w~qL  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, $9@AwS@Uu  
之前在東京車站吃過一家, 'V &Tlw|  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, + )[@  
我那次還是點了比較淡的口味, ?!O4ia3nFk  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ TFAR>8Nm  
0o:R:*  
日本目前只去過兩個地方, o#=C[d5BV  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, %m+7$iD  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 aOS,%J^ ?  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 sN2m?`?"G  
衝著這碗 klH?!r&  
....... (2022-05-02 16:50)  `- (<Q;iO  
pWq+`|l$  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, [YZgQ  
看來大大吃重口味的喔~~~ PG}Roj I  
`'&mO9,<-  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 =B5{7g\  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 1dw{:X=j  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片  mC$y*G  
....... (2022-05-02 19:45)  Mgi~j.[  
; +(VO  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ *YL86R+U  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! /t`\b [  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! ^D6 TeH  
p6K~b  
話說這個萬象的水餃, #QIY+muN  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, /I!62?)-*  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, Um{) ?1  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, C@eL9R;N1  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, R6od{#5H$  
....... (2022-05-02 21:08)  yRyXlZC  
vj%"x/TP  
台中得天獨厚,南北薈萃, ]tN)HRk1  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, 6qFzo1LO  
~`FRU/@r  
時間過好快, ^tGAJ_b 79  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 p-{ 4 $W  
在台灣吃也是鹹 /C Xg$%\  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 9;v3 (U+:  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 #~nXAs]Q  
一蘭拉麵大名鼎鼎 fYy w2"  
....... (2022-05-02 22:11)  pLCj"D).M  
~ Ze!F"  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, ,]wQ]fpt  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, }.)R#hG?  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. S8dfe~|7:  
O U7OX]h  
%C,zR&]F  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... G{fPQ=  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, <M 1*gz   
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... h<3b+*wYJC  
36(qe"s  
aUZ?Ue9l>2  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, Yq00<kIDJ  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, c=\_[G(  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, /kG?I_z  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 q! 0HsF  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 jW8ad{  
 (2022-05-02 23:57)  8/R$}b><  
N* Q*>q  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, 2Xv}JPS2As  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, h/\ Zq  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? q[qX O5  
%IVM1  
kYkA^Aq  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 =[aiW |Y  
非常性福滿足的啊 GBS+ 4xL|  
雖然介紹的不是台菜小吃 7R5ebMW V  
但....一份日式拉麵 GJU(1%-  
加上美味的牛肉 5.\|*+E~  
....... (2022-05-05 08:15)  "\+\,C  
N\]-/$z  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, x76;wQ  
不過這次到台中的時間比較晚, %8 DI)n#H  
菜市場都收攤了, 8H};pu2  
時間也比較趕, n| H8O3@  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, plr3&T~,&S  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, e`JWY9%  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  BSr#;;\  
c1R[Hck  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 H<nA*Zf2@R  
HHgv, bC!  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 {z;K0  
您體力真好一日多戰欸
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