-
UID︰69319
-
- 注冊時間2010-11-01
- 最後登錄2018-03-31
- 在線時間0小時
-
- 發帖751
- 搜Ta的帖子
- 精華3
- 流金幣458
- 歲月值8028
- 貢獻值3
- 發文數118
- 超激值6
- 回應好評度361
- 發文好評度884
-
訪問TA的空間加好友用道具
- 發帖
- 751
- 流金幣
- 458
- 歲月值
- 8028
- 貢獻值
- 3
- 發文數
- 118
- 超激值
- 6
- 回應好評度
- 361
- 發文好評度
- 884
|
—
本帖被 板橋小林 執行取消置頂操作(2012-02-22)
—
大年初二 照習俗,是外地的女兒回娘家「作客」的日子... 這項習俗的原意,是父母對出嫁女兒的關懷,而女兒回娘家必須準備「伴手」禮物給娘家兄弟,代表在夫家的生活過得不錯
前晚老佛爺~特別交代, 老佛爺【記得明天要轉備多一點菜色,大/小姑下午就會回來了】 媽祖婆【媽~我們知道】
雖然,我姐(妹),住在離我家不到5分鐘路程,但…老佛爺依禮俗還是特別交代了一番
一大早就被媽祖婆挖起床,睡眼惺忪…快點要去「X潤發」買東西,太晚會很多人,早上八點多,我們就去「X潤發」買了晚上要用的食材,下午開始就在廚房準備調理,我分配到的工作為切 蔥/蒜/洋蔥/…等,需要刀工的細活…..哎呀~切到我眼淚直流…
################################################################
好啦~開始幹活了. 首先,先煮燉晚上要喝的湯
<十全十美湯> 願大家在嶄新的一年裡,萬事順利,十全十美.
食材>> 玉米+排骨+大頭菜, 先下去大鍋煮,等滾後,再小火慢熬,這樣能使湯頭夠甜美 各式丸子+hello kitty片, 等要吃前再放入其他配料,大火煮熟後,即可
<鹽水雞> 過年拜拜三牲,由於之前買的土雞大家平價都不好,所以這次特別選用鹽水雞來拜拜,還要老板必須留全雞.
<法式經典紅酒燉牛肉> 好X多買的,大過年加菜必備品,可自行加入紅蘿蔔塊,更能增加口感與色澤
<海鮮羹>
食材>> 海鮮羹調味包+嫩豆腐+金針菇, 選用現成海鮮羹調味包是因為能保有既有的美味,再自行添加嫩豆腐與金針菇,這樣好吃美味的海鮮羹5分鐘即可上菜
<青菜蟹腳豆腐煲> 食材>> 蟹腳+嫩豆腐+小管+海參+花椰菜, 先將花椰菜滾水煮熟後備用 炒鍋放入少許油熱鍋,放入蒜爆香,依序加入 蟹腳/嫩豆腐/小管/海參/花椰菜,少許水,最後勾芡,即可
<大頭菇炒肉絲> 食材>> 大頭菇+肉絲+蔥段, 先將蔥段爆香後,放入肉絲與大頭菇快炒,即可
<紅燒魚> 願大家年年有餘 食材>> 炸魚+蔥/蒜+醬油+糖, 先將拜拜後的三牲 魚,用平底鍋煎過熟後,裝盤,再用蔥蒜小火爆香,加入醬油與糖,在後加入半碗水,滾後淋上於表面即可
其餘配菜
上桌擺盤
##################################################################
最後附上寢具被單的MD,這是站在50cm的高箱上,看到我的相機後,還是擺著幾個POSE給我拍攝
新的一年祝福大家,恭喜發財,年年有餘 美食館活動,連長我奉命報到
[ 此貼被長灘連長在2012-01-30 13:36重新編輯 ]
|