特色組【豐盛的龍年03】我家過年一定會吃的甕缸雞|美食饗宴大賽專館

最大的神

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只看樓主倒序閱讀使用道具 0樓發表于: 2012-01-26

— 本帖被板橋小林執行取消置頂操作(2012-02-22) —

前言：
通常吃飯很少照相的我，
(家裡的人那麼多晚一步就吃不到了哪有時間照相)
過年意外照到了一頓豐盛的甕缸雞，
剛好看到美食館有活動就來共襄盛舉一下！

雖然每次過年家裡一定都會吃很澎湃的團圓飯，
從除夕吃到初二姑姑過年回娘家一直吃的很豐盛，
但是小弟看到飯菜就像看到仇人一樣，
根本沒有時間舉起我的相機(手機)來照相，
不然可以參加一下家庭組的比賽，
不過還是有照到其中一餐的照片給大家聞香一下！

鳳梨蝦球、鮑魚片、炸杏鮑菇、花枝丸、涼菜拼盤、五更腸旺、牛肉片、蘿蔔糕......等等

每年過年在嘉義大家準備回家前的最後一頓飯，
固定都是去中埔的阿里山公路上吃甕缸(窯)雞，
已經不知道是多久以前養成的習慣了。

相信說到嘉義的甕缸(窯)雞，
知道的人都會想到宜蘭30年老店回家鄉的那一間，
那間已經是遠近馳名的名店過年不預約都吃不到！

這邊我就介紹一間嘉義人才知道的巷子裡的好店，
叫做跑山雞粱記甕缸雞，

地址：嘉義中埔的阿里山公路上
電話：0936-841598

看看我照的照片就知道，
每次我照相的同時就一堆筷子在進攻了，
我家吃飯真的像打仗一樣.....

下午一點半多還是人山人海

我叔叔說沒吃過粱記的甕缸雞不要說你吃過甕缸雞

炒過貓

雞汁麵線用甕缸雞的雞油下去拌超級好吃

脆皮大腸

筍干湯很香喝完可以免費加湯

甕缸雞

花枝炒豆干

豬頭皮

酸菜豬肚非常下飯

炸小魚

這頓吃完大概2500元大洋含兩罐飲料12個人吃，
CP直還算是頗高每個人都吃到肚子凸出來，
這是小弟第一次在美食館PO請大家多多指教！！

P.S.照片都是1/25下午用我的手機HTC的D HD拍的

[ 此貼被最大的神在2012-02-06 01:40重新編輯 ]

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任何一個正妹的背後，都有一個幹她幹到膩的男人

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卜派

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只看該作者 1樓發表于: 2012-01-26

雞皮燒的油亮油亮、色澤又金紅
一整排的甕在待命著
可想而知那生意一定超好

既然是在路邊，肯定看家看到都要停下來瞧瞧
設定為每年過年都必食
如此的保證之下
口味絕對是上上之選

馬上加入偶的最愛行程～～

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東窗事發，低調啟動！

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雅各傑森

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只看該作者 2樓發表于: 2012-01-26

甕仔雞烤的好吃的
真讓人意猶未盡的感覺

店家常常把烤時滴下來的雞油精華
配上香蔥再拿來拌麵線
只能說是美味到不行

一桌吃下來才花2500大洋
絕對是很超值的啦~~

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柔情巨蟹的男人

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ken023

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只看該作者 3樓發表于: 2012-01-26

台灣的美食就是便宜蓝,讓人好懷念呀

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只看該作者 4樓發表于: 2012-01-26

那家有去吃過
還不知道名氣那麼大
只覺得人多
確實蠻好吃的
過年期間應該是人滿滿滿吧
往阿里山的人超多的

甕缸雞
就是要搶著吃最好吃
因為這樣才能趁熱吃
香氣十足
皮微酥
汁又多
是雞肉的美味料理方式

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流浪狗走天下

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胖虎

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只看該作者 5樓發表于: 2012-01-26

早两年常去烏来泡温泉的时候
都会经过几家类似做甕仔鸡的店
也吃过几次味道还真的不错!
仔细观察他们做甕仔鸡都是用材火烧的
难怪烧出来的鸡肉有微微的材火香!

在东莞也有很多类似的烧鸡也吃过几次
特色是用荔枝树枝烧烤出来
味道还蛮特别的!

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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~

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只看該作者 6樓發表于: 2012-01-26

說真的⋯這家沒去過

找個時間一定去走走，看看
分數晚點補給你
在這祝大大新年快樂^^

[ 此貼被吉坡坡在2012-01-26 13:44重新編輯 ]

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"美"也許沒有優劣對錯問題.但卻有品味高低的問題！！

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只看該作者 7樓發表于: 2012-01-26

這甕缸雞看了真是好吃
尤其那悶了以後的雞肉
湯汁入味後的肉軟嫩鮮甜
尤其那湯喝起來真是令人回味無窮
在口中透著滿滿香味好吃好喝
加上滿桌的菜真正澎湃

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浪槓

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只看該作者 8樓發表于: 2012-01-26

這甕缸雞看起來油亮油亮的
想必滋味一定美好
真羨慕大大可以一家團圓
哀我就苦命過年期加還在工作~~~!!!!

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templeton

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只看該作者 9樓發表于: 2012-01-26

I like the first one...all the food display on the table...all of them looks so yummy...good to see y our post..may go and try one day..tks for sharing...

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帥良