[外國美食]不只是一碗和粉 [復制鏈接]

不只是一碗和粉 Z/kaRnG[@t  
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隨著越南新娘的移入，及國人多元飲食的接受度高，坊間越南麵店一家接的一家開，也成為小弟三餐中的選項之一。 ioNa~F&  
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有幸出差到越南，在當地友人的介紹下，見識到一碗不起眼的和粉，竟然也有那麼多學問。 |8c:+8  
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看圖先。 - (_e=3$  
這家店在胡志明市，人生鼎沸，生意好得不得了，小弟去的時候，非假日，連二樓也客滿 rk,1am:cg  
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店家掛了一個牛頭，還蠻嚇人的 uy _i{Y|  
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為什麼說一碗和粉學問很多， MJK
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其中之一就是配料很多，要自己DIY `XSc >  
這應該是辣椒 u] U)d$|  
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不好意思，口渴先插花一下 aXbNDj ][  
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一堆香菜，九層塔，薄荷….還有不知名的 ^b!7R <>~  
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油條也可以加 $7n#\h  
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這是糯米點心， 鹹的 20l_ay  
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這是甜的，綠豆餡 [TK? P0  
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牛肉和粉上桌，只有蔥花 Bf:tal6 -M  
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接下來 要DIY 加豆芽菜 5Z6-R}uXk  
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加 油條 及香菜，小弟對於香菜類不甚喜愛，所以加一點點， e(w/m(!Wny  
同行友人加了滿滿一碗還不夠，還請伙計在上一盤香菜 0L0Jc,(F+  
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還有一些 辣油，香油等等忘了拍，不過其實清湯就很有味道， 4Wla&yy  
吃到一半，再加上這些配料，濃郁的香氣撞擊味蕾，也有一股特殊的風情 =Etwa  
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和粉在越南滿街都是，三餐都可以吃，變化也很多，加東加西地， 0^}'+t,lc  
端賴食客的心情及口味，所以店家在桌上都備滿添料，任君選擇 y,v0-o~q  
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食畢再拍一次店面 <H h5 u~  
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費用不知，因為人家請的，聽說不貴， J[!x%8m  
不到台幣50元吧 ,V33v<|wc  
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店家的資料如下: jemxky  
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260C Pasteur, District 3 +t>*l>[  
Ho Chi Minh City, Vietnam jj3Pf>D+k  
(08) 3829 7943

看起來不會說很油膩 qs!>tw  
應該會很合我們的口味耶 kF+ZW%6N  
感謝分享... e
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有緣一定要去吃一下!! 2;~KL-h0TK  
   

第一次吃到地道的河粉是在夏威夷，一對越南夫妻開的，生意好的很，中午12點半就賣完收工了。在台灣吃的口味總比不上正宗越南人做的口味... pNuqT*  
吃了越南河粉別忘了也要來一杯越南咖啡，有夠讚... 

這家是我到越南時必定要去吃的,位在一條單行道裡,好懷念喔!我都點那種帶有油脂又有點筋的牛肉和粉,肉片大又厚,湯頭更是沒話說,這家生意實在好到爆,一大早約7.8點時就人聲鼎沸了,晚點去就剩下生牛肉和粉了,店內每桌也都有放著一盤盤的甜點和糕餅供人取用,有吃才有算錢,唯一缺點就是店內擺設較擁擠,而且充滿著消毒水味道,不過東西美味就好了,其他的我不介意.

這家河粉店在胡志明市非常有名.小弟提供另外一家也不錯在第五郡的錦麗河粉.

哇∼看到美食我就要動心了 a>w~FUm*  
大大們真是好福氣 I )5<DZB9  
到處跑可以吃遍各地特色美食 }Bi@?Sb  
這個粉看起來很清淡 :WO{xg  
我中午吃的太鹹了 xvB8YW"  
真想喝口這個湯 \qB6TiB/  
*t]v}ZV*  
n_}aZB3;U  
（今天的分又沒了，明天再來補上!)

好吃的河粉是超好吃的喔!! l CHo+>\Z  
(應該是河不是和啦...這樣會誤會是日式料理啦) !?b/-~o7S  
?9Ma^C;}  
還記得第一次吃河是在美國吃的~~再來就都是在香港了!! Cdmy.gx^  
~~~我喜歡吃河粉!!

小小也很喜歡吃河粉 &Sa~/!
M  
只可惜遠在他鄉 %/!+(7 D  
看的到吃不到ㄚ WN\PX!K9  
kV+ R5R  
還是感謝分享

這麼好吃的河粉才不到50元 M $uf:+F  
在台灣的河粉真是又貴又不好吃

這真的是越南式的吃法 T%~ SM5  
因為越南人不喜歡把香菜,油條....etc ^ vaL8+  
放在湯裡面去煮 GFt1  
所以會另外加盤子在外面 -N4z-ozhC  
讓客人自己加 |6*Va%LYO-  
\Z'/+}^h  
不過 @,e8t BL  
這家店 +A\V)  
某些加料 ?BsH{QRYQ  
好像要加錢

真的不只是一碗和粉如此簡單 0Z8/R  
這裡面看得出料美實在 -=sf}4A  
感覺像台灣米粉一般美味

不錯喔看起來有九層塔喔不過好像在台灣沒有這樣的美食

第一次吃越南河粉 "/!'9na{QL  
是在台北公館 m_$JWv\|\  
x G^f  
吃的是生牛肉河粉 dE GX3 -  
沒有那麼多料 y+RRg[6|  
記得有豆芽菜和九層塔
2NYi-@mr  
時代太久遠了（翠字輩的店） 506V0]`/  
忘記有沒有香菜和薄荷 ftaBilkjp  
但記得有一片檸檬 }PmTR4F!}  
自己擠 ydup)[n  
4i`S+`#  
感覺越南河粉是要鮮嫩 N3Z@cp  
牛肉是半生熟 2+Zti8  
配料也是半生熟 F^miq^K=  
!xymoiArp  
力行路那間越南小吃搬了 5QOZ%9E&M  
有沒有大大知道搬到哪啊

我也覺得台灣越南小吃 i pwW%"6  
愈來愈多的開始有，都不大間

這家也還不錯,但是我比較喜歡第五郡的PHO LE湯頭比較濃郁

牛肉河粉濃厚的湯頭 NZfd_? 3  
跟豐富的南洋香草 $bFgsy*N2  
在炎炎夏日吃起來特別爽快

原來河粉還可以加油條.. ,~iFEaV+  
真的好特別.. N!Rt;Xm2@  
6mX:=Q  
在台灣的河粉.. Mg&HRE  
好像都會加洋蔥..甚至加糖提味??? } cRi A  
不知道越南河粉..真正口味到底是如何? wH#Lb@cfZ0  
倒是越妹挺愛加辣椒.. ga,
A'Z  
真不曉的在吃河粉?還是在啃辣椒就是!! \/pV cR  
感謝分享.

是越南河粉呀 omr:C8T>  
感覺不錯吃 i;gw=Be  
我想吃牛肉河粉