終於六周年結束了
E EnTq 說!!!是誰推我入火坑的
"q#kh,-C 累死我了, 尤其是決賽那篇文!!!
M<me\s) 那樣的風格……..雖然很精采
5=;I|l, 但不是我的一貫的風格
& ;x1Rx 我的風格就是吃完一定要快速分享
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sDK( 最好能在24hr以內就讓大家火速看到
OA5md9P;d 那才是我嘛~~~
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[%'!v [8(9.6f QRc=-Wu_( 這篇原本五月就該發了……..結果~~
bJ5z?? 好啦!不說屁話了….還是來介紹今天的美食吧
>w2WyYJYH AhFI, x \|4MU"ri 摘星計畫終於又讓我拿到一間啦~~
mJ#B<I' 尤其這可是中式第一間米其林三星呢~~
n"VE!`B 不來食用真是對不起自己
?p\II7 而在四季酒店,我想另一間法式我已經分享二次了
7m)ykq:? 所以這次就來分享港式米其林三星~~~龍井軒
zAdVJ58H t7`Pw33#kY 當然這次訂位還是動用了VISA白金秘書~~~
{?M*ZRO' 真好用, 大家要多多利用….不要浪費了
Q,+*u%/u x)Om[jZE 1.一出電梯口看到如此高雅之大堂~
5~TA(cb5 rG'k<X~7 ?z36mj"`o 2.而一上座之後, 當然還是先把中間的盤子收走了,裝飾用的~~
fP4IOlHkE BN>$LL 9MlfZsby 3.而筷架也不是單純只架上筷子而已,連湯匙也是被架上的
}qX&*DU_@ x@(f^P
pt;Sk?-1 4.記得訂位要求窗邊哦, 這樣才能替用餐環境加分嘛
#1lS\! a-A4xL.gm i!-sbwd7 5.商業午餐460
ktJLpZ<0O 外點一個龍太子蒸餃
(N>ew)Ke 一開始就問了我很多種茶
PL2Q!i`[o 最後我選了普爾茶
S:T>oFUot Hu!>RSg,,2 oN}j <6s
6.
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%%$ [ESQD5& 7.
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8.雖然會來幫你倒茶, 但壺也放太遠了吧,自己拿還真麻煩
B=xZkc 不過還有酒精燈保溫哦
NjMLq|X !ef)Ra-W V0&QEul 9.先來三小盤的醬料, 辣椒醬、XO醬、蒜味醬油,真的是缺一不可
KTREOOu .t N.cRZm% WK5bt2x 10.
s+t eYL#Zi 43]&SXprH oU6g5 11.
K&oO+ G^f K%@SS8!oy T1TZ+\ 12.這盤辣椒醬真的是好吃
~}l,H:jk@ G#M]\)f% Ss/="jC 13. 第一道來二個餃子
@WE$%dr 居然是水晶餃皮
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' 96d 跟我們一般吃的餃皮不同
mT$tAwzTC{ 一個是蝦
"N"k8,LH 一個是素菜餃
:Fk&2WsW: 不過這在籠子的感覺不太好,不太集中, 感覺怪怪的
E8 )*HOT_T 另外下方有紅蘿蔔片以防蒸的時候黏住了
s'w0pZqj p;01a Wm/k(R`O< 14.
oW9rl]+ 7im;b15j`' ]8z6gDp 15.這個透明皮的素菜餃,真的是很好吃,可能是水晶餃皮的關係很特別
<]`2H}*U' AFA*_9Ut vDb}CQ\ 16.
AH,F[vS U7'oI;C$e spDRQ_qq 17. 第二道是我加點的龍太子
P"VLGa 整隻蝦包入外
RH 0a\RC!G 裡面還有蝦卵
+\m!#CSA 超有層次,不過一顆要HKD40
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oASg! 18.看看這個蝦有多大….據說是招牌哦
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f\ #'J q/zdd3a 19.而餃內的蝦肉更不用多說…根本是滿口都是蝦味沒有伴豬肉哦
5~5ypQj I[Y?f8gJ 0Jif.< 20.第三道 廚師精選點心
D1/$pA+B 炸肉包?
~Q]M_,`M 看似乾扁竹皮酥內軟
&^>r<~] 0w&1wee( j<5R$^?U 21.
sbIhg/:ok #&gy@!a~ 8=Ht+Br 22.第四道 明火靚湯
eT?LMBn\ 節瓜及去骨排骨
>FhBl\oIi 真的很軟嫩
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>,1LBM|0u 23.
4x>e7Kf Q:=/d$*xd .U
{JI\ 24.超高級牙籤盒
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/PS]AM hidweg*7 25.那個花可是真的….還是要再唸一次….茶放太遠了啦!!!!
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oC{ j3F=P Fje%hcV 26.第五道
!(o2K!v0 蜜汁叉燒
7 4UE-H) 雖然只有三塊
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9 但超厚
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7mzZY 而且完全沒有油
PUArKBYM- 加上配菜吃
YiMecu 真是一絕
9_$Odc%] 原本還以為跟在曼聯吃的叉燒飯並無不同
8h2?Q 但一口咬下
J'v|^`bE 那滋味完全不同
ddxv.kIj. 這盤要賣nt100應該不過份
14zzWzKx [G)Sq; } 4^UVdz 27.
;c}];ZU3G iDN,}:<V ~;` #{$/C& 28.
W5{e.eI}| ],4LvIPD =Q/i<u 29.加上配菜…..So Good!
tam/FzVw - d6> BW[K/l~"$: 30.第六道 青椒炒豬柳
0^^i=iE-u 軟嫩
#nz$RJsX 超好吃
HDxw2nz*R J ASn\z W1(ziP'6 31.
sP!qv"u vZsVxx99 "yk%/:G+ 32.第七道
$r_ gFv 蒜蓉粉絲蒸蝦球
Aed"J5[a 超大隻蝦球
HB:i0m2fJW 那蒜蓉及冬粉配著吃超香
:r=_\? 而蝦肉超鮮美
omu&:)
g 加上辣椒醬吃
0:p#%Nvg 只能說好吃
ij^!T
Y[0 R~([ $4]PN2d& 33.
{5`?0+ :4d7%q 'z:p8"h} 34.這麼一大塊蝦….
l{g(z! FT=>haN ya=51~ by" 35.
zq&lxySa v8[1E>&vx *WG}
K?"/ 36.第八道 海鮮炒飯
Ckp=d 雖然只有一小碗
MIJ~j><L 用料不馬虎
!8].Z"5J 有干貝蝦仁及魚肉
~Otf
" < 但美中不足有吃到整團蛋
I&c#U+-A' 所以鼎泰豐炒飯嬴了
p,/^x~m3a Y@eUvz *qBZi;1 37.
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uVaC [OSUARm
v 38.該休息一下了
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;JSP 1g+<`1=KT 4YC`dpO' 39. 這時主餐算全部結束
Wi<Fkzj 換了餐具及熱毛巾
Y'9deX+ g<Xwk2_=g @ So"(^ 40. 第九道
I 3PnyNZ 靈芝雪耳桂圓茶
&9>d =G :H)i Cz%ih#^b 41.這木耳蓮子真是不錯喝
5[k35c{ 1<UQJw45 ?9cy5z[ 42.二個不起眼的甜點
5**xU+& 但出奇的好吃
O&uOm:/( cCIEG e6 AH+J:8k 43.那個茶凍超棒!!
J^cDa|j tK*f8X+q TrW3@@}j 後記 :
QkbN2mFv% 茶是要錢的
xh$[E&2u Hkd 25
mUxD.;P 第一次食用中式米其林, 不知為何跟日式還是有一點點差距
@Ia ~9yOY 明明大家都是NT2000~3000的價位
sBMHf9u 但為何就是覺得好像還是差了那麼一點
l(W3|W#P 日本可以用懷石來表現
o-_a0j 中式也可以用禪風嘛~~~~
Yaqim<j OJaU,vQ# 如果要我下次去吃……我還是去吃法式好一點~~
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而且…..哪有人回程吃這麼多蝦是要幹嘛…..是要叫我再回CP是嗎!!!!
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V OeXv fx},.P=:* 龍井軒
&V$R@~x 地址 : 香港四季酒店
5l#)tX.by TEL : 852-3196-8880
q6dq@ T7`Jtqf ececN{U/ 謝謝收看
iuEdm:pW 以上是小林子不負責兼拖稿之報導~~