終於六周年結束了
uByF*}d1 說!!!是誰推我入火坑的
#i ?@S$ 累死我了, 尤其是決賽那篇文!!!
tA#X@HIE 那樣的風格……..雖然很精采
ce2d)FG}e 但不是我的一貫的風格
|C'w] QYm 我的風格就是吃完一定要快速分享
'nP'MA9b;a 最好能在24hr以內就讓大家火速看到
,p1 (0i 那才是我嘛~~~
j6Jz vbqI$F[s 'e3y| 這篇原本五月就該發了……..結果~~
~0ZEnejy 好啦!不說屁話了….還是來介紹今天的美食吧
E2(;R!ML# H; TmG<S ?*}76u 摘星計畫終於又讓我拿到一間啦~~
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r? B;FS 尤其這可是中式第一間米其林三星呢~~
V==' 7n 不來食用真是對不起自己
HCHP15otfe 而在四季酒店,我想另一間法式我已經分享二次了
MGc=TQ. 所以這次就來分享港式米其林三星~~~龍井軒
ifTVTd7O ZyCAl9{p 當然這次訂位還是動用了VISA白金秘書~~~
Rt7}e09HV 真好用, 大家要多多利用….不要浪費了
eno*JK Q[J,j+f< 1.一出電梯口看到如此高雅之大堂~
$@x3<}X; "c!s\iuBU :m8ED[9b 2.而一上座之後, 當然還是先把中間的盤子收走了,裝飾用的~~
2@08 V| KrMIJA4> J}jK_ 3.而筷架也不是單純只架上筷子而已,連湯匙也是被架上的
m80+b8b H!F'I)1 "1%<IqpU+ 4.記得訂位要求窗邊哦, 這樣才能替用餐環境加分嘛
r4+w?=` :1_hQeq *^Zt5 zk 5.商業午餐460
|r}%AN6+ 外點一個龍太子蒸餃
oge^2 一開始就問了我很多種茶
IS&`O=7 最後我選了普爾茶
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*Jj l]WV?^* k%hD<_:p 6.
6$ IXER (N;Jw^C@ ~(aq3ngo. 7.
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n 8.雖然會來幫你倒茶, 但壺也放太遠了吧,自己拿還真麻煩
MFW?m,It) 不過還有酒精燈保溫哦
kUP[&/Lc #Yw^n?~~ ,z1# |Y 9.先來三小盤的醬料, 辣椒醬、XO醬、蒜味醬油,真的是缺一不可
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`Z|sp 10.
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@KOa5-u rO]C`bg 11.
~lDLdUs yl 0?Y yp@mxI@1 12.這盤辣椒醬真的是好吃
KG>.7xVWV7 h4?+/jk7 +V2a|uvEc 13. 第一道來二個餃子
Z6D4VZVF 居然是水晶餃皮
EyBdL 跟我們一般吃的餃皮不同
T:)>Tcv}: 一個是蝦
R%#c~NOO 一個是素菜餃
d.2b7q09 不過這在籠子的感覺不太好,不太集中, 感覺怪怪的
0
p2 0Rt 另外下方有紅蘿蔔片以防蒸的時候黏住了
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2 yqejd_cd 14.
X'kw5P!sq 6\5U%~78 =7e8N&-nv 15.這個透明皮的素菜餃,真的是很好吃,可能是水晶餃皮的關係很特別
H kg@M?( !ox &` .Z_U]_( 16.
v[Q)cqj/ T{uktIO/ l06 q1M 3 17. 第二道是我加點的龍太子
X[@>1tl 整隻蝦包入外
P?9CBhN 裡面還有蝦卵
IE_@:]K}Ja 超有層次,不過一顆要HKD40
]VwAHT&je "VT5WFj \W= 18.看看這個蝦有多大….據說是招牌哦
'')G6-c/ 1'aS2vB9 cYbO)?mC_ 19.而餃內的蝦肉更不用多說…根本是滿口都是蝦味沒有伴豬肉哦
M<ad>M .z[+sy_ 2CmeO&(Qf* 20.第三道 廚師精選點心
_KZ(Yq>SdY 炸肉包?
FblGFm"P 看似乾扁竹皮酥內軟
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% N23s{S t 21.
t<`ar@} vnN_csJ#^ 2~ 'Q#( 22.第四道 明火靚湯
V ?_%Y<|L 節瓜及去骨排骨
ZM|>Va/X 真的很軟嫩
hJ}G5pX 3\4Cg() G x,D'H' 23.
Lvp/} /H/ J&3;6I
& r#Pd@SV 24.超高級牙籤盒
PU'v o4 Ce:R
p? PA,j;{,(b 25.那個花可是真的….還是要再唸一次….茶放太遠了啦!!!!
@W.`'b- _eO] awsA *kKGsy 26.第五道
dHp6G^Y 蜜汁叉燒
spl*[ d 雖然只有三塊
Y\op9Fw 但超厚
R
+\y". 而且完全沒有油
QlXy9-oJ" 加上配菜吃
ADR`j;2 真是一絕
qS2%U?S7 原本還以為跟在曼聯吃的叉燒飯並無不同
W2<X 5' 但一口咬下
?0?' 那滋味完全不同
0(i`~g5 這盤要賣nt100應該不過份
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E' 27.
rW`F|F% 'R'>`?Nh N$y4>g 28.
\6lXsu;I.X RtIc:ym vaQ,l6z
.h 29.加上配菜…..So Good!
D>|:f-Z6Z Q1jyetk~I '@fk(~| 30.第六道 青椒炒豬柳
>^ Y9p~ 軟嫩
F;b|A`M 超好吃
{^\-%3$ JQtH},Tr bTiw?i+6Dv 31.
+$UfP(XmH B"qG-ci <=zGaU, 32.第七道
-"cN9RF 蒜蓉粉絲蒸蝦球
.1pEq~> 超大隻蝦球
[=9R5.)c 那蒜蓉及冬粉配著吃超香
Ee|@l3) 而蝦肉超鮮美
C$tSsw?A 加上辣椒醬吃
^M80 F 7 只能說好吃
JBwTmOvQ sRMzU !3b%Q</M H 33.
xJ"KR:CD> P\M+ZA ; :?p{ga9 34.這麼一大塊蝦….
NNfCJ| xO.7cSqgw v4v+;[a% 35.
;=7z!:) S 5d{dTPq mi-\PD>X 36.第八道 海鮮炒飯
}`MO}Pz 雖然只有一小碗
4/h2_
用料不馬虎
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8j ^H, 有干貝蝦仁及魚肉
=.o-R=
:d 但美中不足有吃到整團蛋
Kz<xu ulr 所以鼎泰豐炒飯嬴了
q@\_q! w1}[lq@ )ld7^G 37.
9
.@(& [-CG&l2?L 3jI.!xD` 38.該休息一下了
jqLyX g@U#Y#b@" V\G>e{ 39. 這時主餐算全部結束
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o^UYZ6 換了餐具及熱毛巾
D~y]d gO/(/e>P >u4e:/5] 40. 第九道
x$Dv&4 靈芝雪耳桂圓茶
=3T?U_u@ 2tbqmWw/s $`oA$E3 41.這木耳蓮子真是不錯喝
7d<v\=J} srSTQ\l4 ]u,~/Gy 42.二個不起眼的甜點
1]<!Xuk^f 但出奇的好吃
<VBw1|)$@ B.WJ6.DkS x)?\g{JH 43.那個茶凍超棒!!
{c1qC zM4 ryT8*}o +/X'QB$R 後記 :
Q?tV:jogY 茶是要錢的
\8$`:3,@ Hkd 25
p']AXJ`Z 第一次食用中式米其林, 不知為何跟日式還是有一點點差距
)s8r(.W 明明大家都是NT2000~3000的價位
=;`YtOL 但為何就是覺得好像還是差了那麼一點
[_0g^(` 日本可以用懷石來表現
((5zwD 中式也可以用禪風嘛~~~~
J{Ay( SH(kUL5 如果要我下次去吃……我還是去吃法式好一點~~
o2|(0uN' 而且…..哪有人回程吃這麼多蝦是要幹嘛…..是要叫我再回CP是嗎!!!!
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RasoO
j$ 龍井軒
+sI.GWQ_: 地址 : 香港四季酒店
- VE#:& TEL : 852-3196-8880
KF'M4P g}D$`Nx: G!~BA* 謝謝收看
J)G3Kq5>:b 以上是小林子不負責兼拖稿之報導~~