[北台灣美食]初訪新竹 - 天竹園懷石料理 [復制鏈接]

沒想到新竹也有高級的日本懷石料理耶~~ bxAsV/j  
剛好出差來到這個貴寶地經過 )ZHc$+fU  
那當然要來品嚐一下 kg<P t >  
是在地的也可以去試試 pd d|n2q  
以這樣的品質~~ $+Vmw
d;  
新竹同事說太貴, 以台北人來說很值~~ ql^g~b  
}6).|^]\'  
大家參考一下囉~ R N@^j  
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天竹園御料理 qAqoZMpI|;  
新竹市建中路168號 ?*[\UC  
03-5725777 bA}Z0
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特約停車場 / 昌益總部B3 DU;[btK>  
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1.  /D0RC  
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2.先附 75ZH  
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3.溫物 NCa~#i:F8  
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4.刺身 `dDa}b  
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5. [|4}~UV  
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6.八寸 bFg*l$`5  
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7. t9.,/o,  

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8.食事 P/ci/y_1  
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9. e^QVn\<c  
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10. T|ZF/&XP  
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11.甘味 9`B0fv Q&  
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12.一堆上善如水 RU0i#suiz  
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13.七月份上善如水 Hle\ON  
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14. pTWg m\h  
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後記 : *(G&B\  
本次食用的為赤桐 880 一份 + 10% 0#QKVZq2>  
還OK吧~~ )\wue sAO  
7{pIPmJ  
本店料理長 小林貴政 為日本希爾頓料亭 – 風花料理長稻葉正信門生 ;hwzYXWF  
沒想到在新竹也有不少日本廚師來台開店 Z`Ax pTl  
看來台灣都可以吃到很正宗的日本料理, 不過食材雖然在台灣可以拿到日本進口的 QBoFpxh=  
餐具也可以引進, 但就差了水這一味~~ A:eFd]E{(  
大家不知有沒有覺得在日本吃越光米飯比較好吃呢~~呵呵 JW WYVl VC  
1 tPVP  
以上是小林子在颱風天的美食報導~

大大: 這家叫天竹園, 不是天竹圖喔! 自從它搬到這裡來, 味道或是菜色都變得不好了, 還是懷念在舊地的好滋味! 搬來這新地方, 吃過一次就說掰掰了, 應該不會再去吃了!

感覺是很棒的懷石料理! !'G
~k+  
epg#HNP7^Y  
料理也像藝術品一樣(精緻+少食) /,s[#J  
維基百科說的懷石料理...好複雜,哈哈!(先附∼水物就14樣@@) $q_R?Eay  
L',mKOej  
不過很符合現代人的飲食習慣,日式料理的口味較輕淡,對健康也很好! W)*p2#l  
謝謝版大的美食分享與介紹!

我覺得第6張照片的食物看起來很好吃 L>yJ  
可是為什麼叫八寸呢？ W\&8auds  
,I1RV  
水從日本進口不是不可能 }G4ztiuG  
但是那成本算下來可能會嚇死人~ ZOCDA2e(j  

那是酒吧~~ Lzu.)C@Amx  
很有意思哦 ;r_F[E2z  
取那樣的名字~~~~ )M6w5g  
還分月份賣~~~ .ZvM^GJb  
嗯~~~~真有意思!

這價位還真是相當值得 91=OF*w  
還是日籍主廚親自操刀  wr[,  
N (I&  
在台北的話  恐怕是要翻一倍囉 3s/H2fz  
懷石料理就是這樣的精緻 ^6 _e=jIN  
na9sm  
讓人看起來當相當的有美感 QFYWA1<pDh  
加上不油膩  實在事很吸引人  謝嚕

我也有同感 : 天竹園CP比不高了! 7;KwLT9  
桌菜也是量大於質 ?VP8ycm  
吃巧還是三日月迎頭趕上 0NS<?p~_S  
吃飽天尊阿爐師(荷蘭村大潤發邊)比較強

其實越光米是台灣非常有名 `DV.+>O-1  
台灣本身也有產越光米品種的樣子 j'A_'g'^  
而日本就還好,大超市主打的都不是越光米 dBz/7&Q   
常去吃飯的地方也不是吃越光米 ^s|6vd;PD=  
因為小手看超市賣的包裝有寫越光米的不多 O8h
%3&  
還是說日本的所有的米都是越光米 Z'"tB/=W  
這個我就孤陋寡聞了不知道了 xai*CY@cQ  
總之我在日本吃了很多米 !\7!3$w'8,  
覺得還是台灣的米比較好吃 L*YynF  
可能小手老家就是農村 |Y?HA&  
從小吃大到基本上都是吃老家拿的米吃多了 ;M)Q wF1  
外面隨便吃吃的時候就已經深深覺得老家的米好吃

日本人對米的確要求滿高的 '.:z&gSqx0  
不過要主把米煮好也要有些技術

懷石料理是以精緻,意境,高雅,食材跟餐具精選聞名, aTH{'mN  
雖然說價格不便宜, +$ 'Zf0U  
但廚師的手藝, 0"<H;7K#W  
加上這些嚴選食材, hOjk3 k  
是很值得一吃

哇∼∼小林大怎麼颱風天跑新竹去啊？ ha]VWt%}  
不知道新竹是「風城」來的？風特別大噢！ G/)O@Ugp  
V(H1q`ao9  
其實多虧了科學園區吧？！ n@<YI  
新竹的平均收入相對地高於別的縣市， BX`{73sw  
（可惜偶是例外，因為都沒在新竹工作！哈） B-*+r`@
Bd  
1+_`^|eK  
而且，許多企業大老也都在新竹落腳， R`NYEptJ  
當然，為了商業需求，接待客戶或是彼此交流， I fK,b*%  
這些高級餐廳就相對地增加了！ X-b
cQ@Oj  
ejS
ji-Qd  
其實我相信，新竹還有一些高檔的秘密園地 LBw1g<&  
只是，也許只有富豪等級的人口耳相傳而已 rD*jp6Cl  
非我所能得知！ @a! #G  
h0g8*HY+}  
小林大大吃遍三星米其林，加上站上有眼鏡大 p$S*dr  
這般美食家，想必會有更多高級飲食情報！！ >^u2cAi3[  
ER%^!xA  
偶們在此嗷嗷待哺喔！！看看照片來爽一下！呵呵∼∼

別看懷石料理... QFA8N  
都是一點一點的 rjK%t|aV^  
可是多道吃下來... &eJfGt5  
還是會飽呢...

公道五旁~ d z|or9&  
原來你當天打給我就是已經 jVi) Efy  
自己"號鉤"完了 )705V|v  
要打道回府 &bS,hbDt  
IYv`IS"  
哇勒~ vz&|J   
b1cy$I  
這間每次都是路過/經過,,卻沒進去過 \$K20)  
小林大這位 呆北郎~還比我先造訪 ?4YGT  
汗顏阿  8$=n j  
;[ZEDF5H  
不過~媽祖婆下令 ]U+LJOb  
這次...結婚紀念日要到這間來吃 MxKS4k  
看來,,,,要先存錢了

這種小碟子小盤子 x>K Or,f  
加上小食材組合而成的日本料理 n9\TO9N  
真的是讓人百看不厭啊 gb1V~  
盤子碟子精美可愛 6jaEv#  
裡面隨便裝一丁點食材 }CSDV9).S  
就讓眾人看了直流口水.... xo^b&ktQd  
看來我也來去買小碟子小盤子來裝小食材好了....

看起來擺盤方面看起來挺不錯得 #\{l"-  
加上價格又不太貴 #
~]zhHI  
真有吸引力

不錯喔 v
4TQX<0s  
感覺相當美味 ;+R&}[9,A)  
小林大也說不錯 C }j"Qi`  
配上這個價位算是可以接受 +HpA:]#Y  
不知道有沒有機會去試試呢

小林大大拍的真好呀， ;4\2.*s  
可以請問您是用什麼雞絲拍的呀？ %IA\pSE  
有用神馬補光的技術嗎？