[北台灣美食]初訪新竹 - 天竹園懷石料理 [復制鏈接]

沒想到新竹也有高級的日本懷石料理耶~~ |iM,bs  
剛好出差來到這個貴寶地經過 ,9&cIUH  
那當然要來品嚐一下 RvzZg%)  
是在地的也可以去試試 X8C7d6ca  
以這樣的品質~~ WAu
>p3
 
新竹同事說太貴, 以台北人來說很值~~ XwH>F7HPe  
`7"="T~ *  
大家參考一下囉~ rH@Rh}#yp  
K;F1'5+=D  
天竹園御料理 HDe\Oty_  
新竹市建中路168號 2Tp2{"sB>A  
03-5725777 fzsy<Vl",  
特約停車場 / 昌益總部B3 i|:!I)(lh  
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1. Q,U0xGGz  
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2.先附 C}huU  
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3.溫物 LrU8!r`a  
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4.刺身 L\Se ,  
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5. x,B] J4  
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6.八寸 %:3XYO.w-  
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7. ww2mL <B  
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8.食事 \&"C  
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9. 4Aj~mA  
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10. lF}[ YL  
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11.甘味 gOF^?M11x  
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12.一堆上善如水 +nYFL e  
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13.七月份上善如水 0 R6:3fV6R  
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14. U1\7Hcs$  
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後記 : 0 QTI;3  
本次食用的為赤桐 880 一份 + 10% `Ba]i)!  
還OK吧~~ &Ok1j0~~  
mU5Ox4>&9  
本店料理長 小林貴政 為日本希爾頓料亭 – 風花料理長稻葉正信門生 {_9O4 + &  
沒想到在新竹也有不少日本廚師來台開店 FnvpnU" ,  
看來台灣都可以吃到很正宗的日本料理, 不過食材雖然在台灣可以拿到日本進口的 s.J4&2Q  
餐具也可以引進, 但就差了水這一味~~ "\|P6H  
大家不知有沒有覺得在日本吃越光米飯比較好吃呢~~呵呵 zWY988fX0  
`/O`%6,f1!  
以上是小林子在颱風天的美食報導~

大大: 這家叫天竹園, 不是天竹圖喔! 自從它搬到這裡來, 味道或是菜色都變得不好了, 還是懷念在舊地的好滋味! 搬來這新地方, 吃過一次就說掰掰了, 應該不會再去吃了!

感覺是很棒的懷石料理! N@d~gE&^  
~/rD_K  
料理也像藝術品一樣(精緻+少食) 5,Fq:j)MxW  
維基百科說的懷石料理...好複雜,哈哈!(先附∼水物就14樣@@) 78l);/E{v  
24J c`%7,=  
不過很符合現代人的飲食習慣,日式料理的口味較輕淡,對健康也很好! (L(7)WbH  
謝謝版大的美食分享與介紹!

我覺得第6張照片的食物看起來很好吃 *v%y;^{k[/  
可是為什麼叫八寸呢？ ?z>J7 }w*=  
:\[l~S  
水從日本進口不是不可能 d.?}>jl  
但是那成本算下來可能會嚇死人~ j""ZFh04  

那是酒吧~~ JOuyEPy  
很有意思哦 (iq>]-=<  
取那樣的名字~~~~ !dT+c Zsf  
還分月份賣~~~ *;@wPT  
嗯~~~~真有意思!

這價位還真是相當值得 wH?)ZL  
還是日籍主廚親自操刀  igo9~.  
t#"0^$l=  
在台北的話  恐怕是要翻一倍囉 8xENzTR  
懷石料理就是這樣的精緻 0!,uo\`  
:.5l  
讓人看起來當相當的有美感 `,'/Sdr  
加上不油膩  實在事很吸引人  謝嚕

我也有同感 : 天竹園CP比不高了! wPM&N@Pf  
桌菜也是量大於質 JwbZ`Z*w  
吃巧還是三日月迎頭趕上 Aax;0qGbH  
吃飽天尊阿爐師(荷蘭村大潤發邊)比較強

其實越光米是台灣非常有名 ./ {79  
台灣本身也有產越光米品種的樣子 d#E&,^@M  
而日本就還好,大超市主打的都不是越光米 :\|A.# U  
常去吃飯的地方也不是吃越光米 n1PptR  
因為小手看超市賣的包裝有寫越光米的不多 7(1`,Y  
還是說日本的所有的米都是越光米 =dPokLXn  
這個我就孤陋寡聞了不知道了 94-BcN  
總之我在日本吃了很多米 vS\2zwb}  
覺得還是台灣的米比較好吃 o *)Sg6Yk  
可能小手老家就是農村 Nbr$G=U  
從小吃大到基本上都是吃老家拿的米吃多了 o#p%IGG`  
外面隨便吃吃的時候就已經深深覺得老家的米好吃

日本人對米的確要求滿高的 jh o A6I  
不過要主把米煮好也要有些技術

懷石料理是以精緻,意境,高雅,食材跟餐具精選聞名, ^^V3nT2rR3  
雖然說價格不便宜, vb=]00c  
但廚師的手藝, ts~VO`  
加上這些嚴選食材, w||t3!M+n  
是很值得一吃

哇∼∼小林大怎麼颱風天跑新竹去啊？ |1%%c %  
不知道新竹是「風城」來的？風特別大噢！ B!Wp=9)G  
\>5sW8P]H`  
其實多虧了科學園區吧？！ tKt}]KHV  
新竹的平均收入相對地高於別的縣市， 9Q1%+zjjMq  
（可惜偶是例外，因為都沒在新竹工作！哈） y tY\&m  
?V2P]|  
而且，許多企業大老也都在新竹落腳， ^^v3iCT  
當然，為了商業需求，接待客戶或是彼此交流， r4mh:T4i  
這些高級餐廳就相對地增加了！ E,m|E]WP  
[]A9j?_w  
其實我相信，新竹還有一些高檔的秘密園地 ~ =u8H  
只是，也許只有富豪等級的人口耳相傳而已 U:*rlA@_.  
非我所能得知！ aLg,-@  
?r !kKMZ  
小林大大吃遍三星米其林，加上站上有眼鏡大 xq;>||B
 
這般美食家，想必會有更多高級飲食情報！！ +DRt2a#  
aA4RC0'  
偶們在此嗷嗷待哺喔！！看看照片來爽一下！呵呵∼∼

別看懷石料理... U>kaQ54/  
都是一點一點的 (A2ga):Pk  
可是多道吃下來... r4u,I<ZbH  
還是會飽呢...

公道五旁~ ~Q"qz<WO  
原來你當天打給我就是已經 b:9"nALg C  
自己"號鉤"完了 R}(Rv3>Xx  
要打道回府 B0RVtbK  
EiD41N  
哇勒~ :JBtqpo2  
ipu~T)
}  
這間每次都是路過/經過,,卻沒進去過 R1hmJ  
小林大這位 呆北郎~還比我先造訪 W/RB|TMT  
汗顏阿 ;ZJ. 7t'  
DBy%"/c  
不過~媽祖婆下令 _H U>T  
這次...結婚紀念日要到這間來吃 0Bgj.?l  
看來,,,,要先存錢了

這種小碟子小盤子 }x6)}sz7  
加上小食材組合而成的日本料理 F'wG%  
真的是讓人百看不厭啊 xGOmvn^lQ  
盤子碟子精美可愛 LTx,oa:ma  
裡面隨便裝一丁點食材 DQ$m@_/4w  
就讓眾人看了直流口水.... \*5z0A9)5)  
看來我也來去買小碟子小盤子來裝小食材好了....

看起來擺盤方面看起來挺不錯得 BQ,749^S  
加上價格又不太貴 ?w'03lr%  
真有吸引力

不錯喔 B}zBbB  
感覺相當美味 lQgavP W!  
小林大也說不錯 Z>/ *q2  
配上這個價位算是可以接受 .i;?8?  
不知道有沒有機會去試試呢

小林大大拍的真好呀， 0Bkc93  
可以請問您是用什麼雞絲拍的呀？ GAs.?JHd  
有用神馬補光的技術嗎？