[北台灣美食]【老闆上菜】七十二牛肉麵 [復制鏈接]

上次介紹了篇已經倒掉了的店家 h f\/2Vl  
實在是不好意思 g`(3r  
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為展現誠意
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今天再來介紹一家相當不錯的牛肉麵店給大家 dwqR,|  
七十二牛肉麵 R.KznJ  
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【店家資訊】 O?t49=uB}  
地址：台北市大安區建國南路一段188號 [=TD)o>W(p  
電話：02-2752-5970 02-2752-5970 %W^Zob  
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第一次注意到這家店 K/0Wp %  
是被店家外面的一堆牛骨給吸引到 57Bxx__S4`  
要不是大白天，還真是嚇人呢 -sxu7I  
不過這也表示，店家牛肉湯頭肯定不錯 mRIBE9K+&  
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為什麼要叫做七十二牛肉麵呢，底下說明得很清楚 FGzn|I  
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原來湯頭經過72小時熬煮 l kW5<s_  
精燉入味，同時燉煮出來的牛油再拿來作辣油 V t(s4  
而且是骨髓燉煮出來的辣油 ^#!\VGnL  
辣中帶著濃濃的香味 PYiO l  
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酸菜也是標榜不隔夜的 v Q51-.g  
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正值中午時分…座無虛席啊！ 5><T#0W?  
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所有菜單價目表 t 7D~JAx6  
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這裡也有賣花干 Gdz*  
跟鄰近的林東芳牛肉麵不同 & zv!cf  
這裡多了塊牛肉，更加吃的到牛肉湯汁的香味 H.< F6  
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牛肉麵上來了 e5d STc`  
看似很標準的一碗牛肉麵 7/K L<T9@  
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既然標榜酸菜新鮮 ? &=JGk^eJ  
吃牛肉麵就一定要加酸菜才夠味囉 q[(1zG%NbA  
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麵條粗細適中 z@?W
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軟嫩中還帶點嚼勁 L=dQ,yA  
這種麵條相當適合牛肉麵 u6Yp,!+  
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肉塊燉煮的剛剛好 Q^8/"aV\  
不會太過乾澀，也不會太過鬆散 m=25HH7enb  
還帶點嚼勁的肉塊 =E62N7_`=  
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沒多久一碗麵就嗑完了 (9{qT>eJg=  
以店家的招牌塑造出來的精燉形象 _ glB<r$  
個人覺得相當成功 [Z^26/5a  
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以美味度來說 ?)H:.]7-x  
算是小弟吃過前幾名的牛肉麵 F!g;}_s9  
特地分享給大家 &F8*>F^7  
如果有經過的時候可以試試看喔 85USMPF  

台北的物價真是高啊..     ... e.^?hwl  
在南部都可以吃二碗了..但看起來真好吃...

一定要找幾個朋友，好好去嚐嚐眷村炒滷味及花干。 Ya>AI.!K  
都是吃牛肉麵的好伙伴。

下次去吃吃看 G 9V2(P  
上次慕名去吃林東芳感覺很失望 =v'Aub  
這家看起來不錯

引用第2樓蚊香于2012-08-07 22:40發表的  : Hz[1c4)'F  
一定要找幾個朋友，好好去嚐嚐眷村炒滷味及花干。 :-lq Yd5^  
都是吃牛肉麵的好伙伴。

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9;uH}j8sE  
如果吃這些菜 tQYV4h\Qj  
配點啤酒會更棒 k3e6y  
不知道店家有沒有提供 D!#B*[|  
或是允許在店裡面喝兩杯的呢 _L` uCjA  
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7'65+c[&  
如果OK的話 m+:JNgX6  
下次聚會來這裡好了

引用第4樓克里斯于2012-08-07 22:50發表的  :
如果吃這些菜 "'+C%  
配點啤酒會更棒 d(d3@b4Ta  
不知道店家有沒有提供 ])bgUH
 
.......

uHbbPtk  
y!
:vX6l  
啟稟二代目∼您確定是配點啤酒嗎？ $FIJI^Kd7  
\ *BRFUAc  
那個老闆大大呀∼ \fSruhD  
這間店有沒有超大冰箱裡面可以裝個百八十罐必魯呀？ 1M?x,N
_W  
$!!y v'K  
每次酒錢都是飯菜錢的好幾倍醬子是要逼死誰阿我說

牛肉麵就是要配酸菜 tQyQ+
1  
這酸菜感覺不錯喔 vO"E4s  
這樣看起來牛肉麵也會是相當道地 RtxAIMzh?  
牛肉看起來牛腱跟牛肋條都有 .#a7?LUH  
也是小小常燉的兩種部位 wt'"<UN  
都不錯 S
x Bo%  
各有優點

引用第5樓羅德曼于2012-08-07 22:57發表的  :
啟稟二代目∼您確定是配點啤酒嗎？[表情]
那個老闆大大呀∼ -%[6q  
.......

MC B2  
eUgKwu;  
kZ:~m1dd  
不好意思喔 m{lS-DlRg  
我不記得有沒有賣酒說 6OQ\f,h@  
但是我記得好像沒有大冰箱可以冰幾十瓶酒的

牛肉麵！在台北我只推薦桃源街老王牛肉麵館，特別是清蒸

精工熬煮的牛骨湯頭的確值得一嚐 _qS4Ns/4s  
不過稍微偏高的單價恐怕沒法常常交官了 .OF2O}  
小民工畢竟荷包有限阿 AiV1 vD`  

很經典的紅燒牛肉麵 OV$|!n  
半筋半肉的花腱 fu`|@
S  
配上三天三夜的熬煮 )/?s^D$,  
原汁原味、不摻和人工香料、 \MmKz^tO  
香粉…的確值得一試！ ebB8.(k9G3  
x*F_XE1#M  
找機會去品味一下！ 3#c 0p790  
感謝推薦！

吃牛肉麵配上生啤酒嗎? ( ESmP  
這樣也不錯喔! u]QG^1.qYe  
一直都沒這樣嘗試過 A ]~%<=b  
但人生只要沒經濟自主權 mF]8  
想甚麼多是多餘的....

擺一堆牛骨還滿有氣勢的 *Y9'
tHI  
不過夏天吃麵太辛苦了 ~-2q3U Py  
等天氣涼了在去

看到那麼多的牛骨 ZuQ\Pyx  
那湯頭肯定好喝 ALnE[}N6,  
吃牛肉麵一定要配上酸菜才夠味

哇!這家的牛肉麵看起來真的很優喔 ]u@`XVEJ  
有機會也要來去吃吃看

杭州南路那邊有家牛肉面也很好吃噢 b&Go'C{p  
大大有機會可以去試試看

小弟也喜歡吃牛肉麵 @jevY81)  
沒聽過眷村炒滷味 ZpQ8KY$5  
酸菜感覺也很棒

這一家的人氣真的跟林東芳有得比.也算是人氣名店. @&M$oI$4*  
sz+Uq]Mn  
不過就是貴了點..但在台北也沒辦法

要熬72小時的湯頭 (N25.}8Y  
居然價格不到兩百元 9F"Q2^l'  
不過好像沒有看到賣牛筋麵

有點小貴 IB+)2`  
看來 我只能去旁邊的陽春麵了 Nt# a_  
呵呵 沒拉 一分錢 一分貨 Ghpk0ia%d  
看起來 也很不錯