[北台灣美食]【老闆上菜】七十二牛肉麵 [復制鏈接]

上次介紹了篇已經倒掉了的店家 s/vOxGc  
實在是不好意思 R|J>8AL}BY  
m2q;^o:J  
為展現誠意 e$+f~~K  
今天再來介紹一家相當不錯的牛肉麵店給大家 fwv T2G4  
七十二牛肉麵 3k*:B~1  
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+M O5'z  
【店家資訊】 _7.GzQJ  
地址：台北市大安區建國南路一段188號 <C"N X  
電話：02-2752-5970 02-2752-5970 gq_7_Y/  
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第一次注意到這家店 yX.5Y|A<  
是被店家外面的一堆牛骨給吸引到 dF11Rj,~ 8  
要不是大白天，還真是嚇人呢 ?Ga2K  
不過這也表示，店家牛肉湯頭肯定不錯 k-cIb@+"  
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為什麼要叫做七十二牛肉麵呢，底下說明得很清楚 pebx#}]p-  
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原來湯頭經過72小時熬煮 hf+/kc!>i  
精燉入味，同時燉煮出來的牛油再拿來作辣油 a$zm/  
而且是骨髓燉煮出來的辣油 ]RXtC*  
辣中帶著濃濃的香味 MRg\FR2>1  
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酸菜也是標榜不隔夜的 d?&!y]RS#  
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正值中午時分…座無虛席啊！ a;'E}b{`F  
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所有菜單價目表 RJ}yf|d-C  
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這裡也有賣花干 k CW!m  
跟鄰近的林東芳牛肉麵不同 [mf7>M`p]@  
這裡多了塊牛肉，更加吃的到牛肉湯汁的香味 g3~~"`2  
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牛肉麵上來了 /=YqjZTCq  
看似很標準的一碗牛肉麵 g t^]32$  
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既然標榜酸菜新鮮 q"LJwV}W  
吃牛肉麵就一定要加酸菜才夠味囉 ~r>EF!U`h  
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麵條粗細適中 5}MlZp  
軟嫩中還帶點嚼勁 /x:(SR2,  
這種麵條相當適合牛肉麵 w {e3U7;  
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肉塊燉煮的剛剛好 Fi?Q 4b  
不會太過乾澀，也不會太過鬆散 o(d_uJOB  
還帶點嚼勁的肉塊 le^_6|ek  
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沒多久一碗麵就嗑完了 ]o[X+;Tj|  
以店家的招牌塑造出來的精燉形象 A|taP$%  
個人覺得相當成功 tf7v5iGe  
Q3Z%a|3W  
以美味度來說 2c"N-c&A  
算是小弟吃過前幾名的牛肉麵 @W1WReK]f  
特地分享給大家 #7~tL23}]  
如果有經過的時候可以試試看喔 A eGG  

台北的物價真是高啊..     ... /e.FY9  
在南部都可以吃二碗了..但看起來真好吃...

一定要找幾個朋友，好好去嚐嚐眷村炒滷味及花干。 9Tzc(yCY  
都是吃牛肉麵的好伙伴。

下次去吃吃看 D4AEZgC F,  
上次慕名去吃林東芳感覺很失望 q|n97.vD  
這家看起來不錯

引用第2樓蚊香于2012-08-07 22:40發表的  : V:(y*tFA  
一定要找幾個朋友，好好去嚐嚐眷村炒滷味及花干。 jh>N_cp  
都是吃牛肉麵的好伙伴。

U> W|(Y  
YFG-U-t3  
如果吃這些菜 ]n~yp5Nbr  
配點啤酒會更棒 =ntftSH  
不知道店家有沒有提供 $6W3EOl  
或是允許在店裡面喝兩杯的呢 Cm^Ylp  
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*@  
a-fv[oB  
如果OK的話 ]Fxku<z7|  
下次聚會來這裡好了

引用第4樓克里斯于2012-08-07 22:50發表的  :
如果吃這些菜 *Z; r B  
配點啤酒會更棒 V3Yd&HVWNQ  
不知道店家有沒有提供 h D.)M  
.......

lY8`5Uz  
:G#KB'  
啟稟二代目∼您確定是配點啤酒嗎？ nZxSMN0]  
cv]BV>=E  
那個老闆大大呀∼ 8TW5(f
l  
這間店有沒有超大冰箱裡面可以裝個百八十罐必魯呀？ 7k 'gt/#up  
Cs#w72N  
每次酒錢都是飯菜錢的好幾倍醬子是要逼死誰阿我說

牛肉麵就是要配酸菜 XhN{S]Wn  
這酸菜感覺不錯喔 WL1\y|  
這樣看起來牛肉麵也會是相當道地 m8+:=0|$  
牛肉看起來牛腱跟牛肋條都有 Pj&A=  
也是小小常燉的兩種部位 !W /C[$E  
都不錯 `;cz;"  
各有優點

引用第5樓羅德曼于2012-08-07 22:57發表的  :
啟稟二代目∼您確定是配點啤酒嗎？[表情]
那個老闆大大呀∼ \z:<DsQ&  
.......

T?rH ,$:  
`ET& VV  
`{o$F ::(  
不好意思喔
F>-}*o  
我不記得有沒有賣酒說 =$&&[&  
但是我記得好像沒有大冰箱可以冰幾十瓶酒的

牛肉麵！在台北我只推薦桃源街老王牛肉麵館，特別是清蒸

精工熬煮的牛骨湯頭的確值得一嚐 sfI N)jh  
不過稍微偏高的單價恐怕沒法常常交官了 3.),bm  
小民工畢竟荷包有限阿 %? =)!;[  

很經典的紅燒牛肉麵 6N3@!xtpi  
半筋半肉的花腱 &t_h'JX&  
配上三天三夜的熬煮 MZ~.(&  
原汁原味、不摻和人工香料、 7>,rvW:]  
香粉…的確值得一試！ (.Xr#;\(  
ny1 \4C  
找機會去品味一下！ .'lN4x  
感謝推薦！

吃牛肉麵配上生啤酒嗎? plXG[1;&G  
這樣也不錯喔! Pux)>q] C  
一直都沒這樣嘗試過 * nCx[  
但人生只要沒經濟自主權 xR}of"  
想甚麼多是多餘的....

擺一堆牛骨還滿有氣勢的 x6e+7"#~  
不過夏天吃麵太辛苦了 @vAFfYU9<.  
等天氣涼了在去

看到那麼多的牛骨 yVY kuO  
那湯頭肯定好喝 ke6n/ h5`  
吃牛肉麵一定要配上酸菜才夠味

哇!這家的牛肉麵看起來真的很優喔 MYx88y  
有機會也要來去吃吃看

杭州南路那邊有家牛肉面也很好吃噢 4(|yD;  
大大有機會可以去試試看

小弟也喜歡吃牛肉麵 dEET}s\  
沒聽過眷村炒滷味 I>hmbBlDv  
酸菜感覺也很棒

這一家的人氣真的跟林東芳有得比.也算是人氣名店. yxY h?ka  
-( Kh.h  
不過就是貴了點..但在台北也沒辦法

要熬72小時的湯頭 K1-+A2snhV  
居然價格不到兩百元 Wl TpX`  
不過好像沒有看到賣牛筋麵

有點小貴 UO J*a1BM  
看來 我只能去旁邊的陽春麵了 C[0MA ,^  
呵呵 沒拉 一分錢 一分貨 b~9`]+  
看起來 也很不錯