[廚藝分享]【尤其好吃10】之「DIY胖」！！？？ [復制鏈接]

拉哩拉雜寫了美食文也寫到了9篇 Uja`{uc  
所以在第10篇時就想想總該來點特殊的口味才是 9L+g;Js$4  
看到站上的「連長」大、「夏午茶」大、「雅各」大等前輩們紛紛「君子近庖廚」大展身手
xsN)a!  
小弟偶實在也不禁躍躍欲試也想牛刀小試一下 vCe]iB  
無奈「隔行如隔山」小弟是只能唬爛唬爛騙吃騙吃一口好菜而已 mh7JPbX|  
只好「山不轉路轉、路不轉人轉」 p*ic@n*G  
轉個彎∼∼∼就來個「DIY胖」好了！？ Z 8xKg  
*wu:fb2[(  
==XO:P  
=ICakh!TO  
01 xp68-&  
Lbwc2Q,.-  
剛好是因為前一陣子鬧得風風雨雨的塑化劑影響 ;&$Nn'~a  
所以舉凡果汁、飲料、麵包等民生食品統統都聞塑色變 }bA@QEJ  
所以小弟偶就把以前買的機絲從儲藏室中翻出來 H="E#AC%8/  
準備大張旗鼓好好地來完成這次的「DIY胖」！ @b@# o  
sc)}r_|g  
93]67PL#
+  
[G#PK5C  
:d{-"RAG"  
02 K.P1|  
lXnzomU  
有道是「工欲善其事、必先利其器」！ pf@H;QS`  
就把有用到的機絲都給它先擺出來吧！ 1[U`,(C1  
由左至右分別是「內鍋、量杯、兩用的湯匙與茶匙」 -qW[.B  
印象中媽祖婆從買機絲到收進儲藏室之間好像沒看她用過 O86[`,  
因為好像從頭到尾也沒吃到過 #=V[vbTY  
小弟偶也不太記得究竟是怎麼回事 s%OPoRE  
只知道這回媽祖婆是站在一旁帶著一抹微笑對偶說「我等著看泥表現囉！？」 XUK!1}  
PN"s^]4  
（怎麼這樣一點都不害臊∼大白天的公然誘拐小弟偶！！小弟偶沒先調教好賤內∼跟大家說聲拍謝啦！！） VX{9g#y$j  
f C<pCdsg  
]ML(=7z"  
z7$,m#tw  
zMI_8lNz  
03 @)< 3Z  
2M`:/shq  
當然主角的食材是不可少的囉 </B<=tc  
這擺開的陣仗應該還算不錯才是！！ JI H6!  
照片內由左到右分別是∼ e]Q bC"  
「鮮奶、蜂蜜、奶油、高筋麵粉、糖、鹽、發粉、雞蛋」 HA#9y;\  
fFiFS\''V  
lk/[xQ/  
m6 VL  
tA{B~>  
04 vlSSw+r9  
VxTrL}{(6  
小弟偶先是拿著食譜待偶給它好好仔細觀來 j8[RDiJ
  
再來是按照這武功秘笈分別使用量杯、湯匙、茶匙精準量測後並依序加入 |9*8u>|RC  
再把內鍋放入麵包機內就定位 +>*! 3x+sE  
這樣就算大致完成勒！ Wm#F~
<$  
$AyE6j_1gX  
+`]AutNv  
8H7 =vk+  
gAxf5A_x)  
05 ~A-Y% P  
8Ts_;uId  
當然烘焙的尺寸與烤色的參數還是要設定一下 "'@>cJ=  
最後把「START」給它「按」下去之後 l'm\*=3  
一切有夠點單這樣就已經大功告成啦！？
H7Y :l0b  
o-7,P RmKN  
\ :Vm7Zg  
8nKb mjM  
E#A%aLp0E  
06 ekV|a1)  
?#]wxH,  
「2:35’」！！ aEvW<jHh  
等待的時間總是漫長的 tOT(!yz  
既然沒啥要緊事 [PP&}.k4"  
那就上上流金看看最近大家都吃勒些什麼「好料（X）好桂（O）」！？ 2^f6@;=M  
@en*JxIM  
j.:I{!R#  
ra]lC7<H  
q!!gn1PT(T  
07 yc:y}"  
WMk;-,S!)  
熊熊記起家裡還有好吃的「超大葡萄乾」 (5\VOCT>4%  
那就乾脆一不做二不休 s"-gnW  
抓了一把也把它加勒進去 8{)j"rghah  
tmVGJ+gz  
)z Hib;O  
_i@4R<  
]mZN18#  
08 K?$|Y-_D^M  
G W@g  
不錯喔∼這機絲和沒兩下就把葡萄乾通通攪進麵團裡 X Z4q{^o  
說不定小弟偶也能變成另一個台灣之光的「吳寶春」師傅 3<A$lG  
那下次排隊買麵包的長龍就是出現在偶家門口也說不定啦∼嘿嘿！ hgPzx@  
T@P[jtH<d  
*w,C5 f  
t,,W{M|E(  
ww#]i&6  
09 q>5K:5  
40$- ]i  
胡適大師說過「要怎麼收穫得先怎麼栽」 H:5-S  
所以一切的等待總是值得的 jBLLx{  
千呼萬喚小弟的「DIY胖」終於出爐勒 S|pf.l  
但是「啊那A生作這款？」 !L?diR  
小弟偶「挖馬西莫宰羊啊？」 8%Eemk>G{  
jn,_Ncd#  
Zv|TvlyT"  
efUa[XO  
沒關係∼ AR?1_]"=  
「長得樣子雖然不是很好看∼但重點是好吃就好！！」 [#mRlL0yk  
站上很多大大不也常常寫說在K房內有這樣耳提面命過∼∼ TRzL"
:  
這些諄諄教誨小弟偶都有仔細看、認真學啦！！ EgB$y"fs  
yq<mE(hS?  
e,8[fp-7  
:JD*uu  
sn-P&"q  
10 |SSe n#PYp  
mK_2VZj&  
「像不像∼也有三分樣」 }P*x/z~  
先切一片下來準備嚐嚐看 [L`w nP  
看這「DIY胖」的剖面也是有模有樣滴啦 \\iX9-aI<  
各位狼客大大∼您們說是不是啊！ )1iqM]~;B  
==] BrhZK  
`c.P`@KA  
1ww#]p`1  
/c|X:F!;X#  
11 J 2avt  
5!jU i9  
究竟這「DIY胖」的口感是如何呢？？ ;w(tXcXZ  
嗯∼∼∼容小弟偶先賣個關子好了！！ 0hv}*NY
d  
話說「國父」革命都失敗10次 {"WfA  
「愛迪生」發明電燈更是失敗上1,000次 a,`f`;\7N%  
小弟也還只是第1次出手而已 ,.,spoV  
而且挖是「勇敢的歹玩狼」 @CNe)&U  
當然是要再試一下「捲土（X）和麵（O）重來」！ ^=@`U_(,G  
0/TP`3$X#"  
{ \p&?  
j[Z<|Da  
~/l5ys  
12 sp8P[W1a  
p"tCMB  
終於∼終於∼各位狼客大大啊 P,W(9&KM  
皇天不負苦心人 S!6 ? b5  
小弟偶也有出運的一天 _/[}PQC6G  
看到沒有∼看到沒有∼ 2Y1y;hCK  
這次出來的是「帶把（X）頭（O）」的 /^rJ`M[;  
小弟偶有希望勒！！ MfG8=H2#|  
X')t6DQ(I  
L{F[>^1Sb  
&OXm^f)
K  
.u3Z*+  
可是∼∼∼ C.N# y`g  
原來真的希望越高∼失望就∼∼∼ P+<4w  
原來媽祖婆當初把機絲打包丟進儲藏室是有原因的？？ a%XF"
*^v  
原來媽祖婆所給的那一抹微笑是帶有詭異的祕密的？？ @|6#]&v`  
因為偶家小犬給小弟偶這「DIY胖」的食後評語是∼ N;mJHr3[F  
A(}D76o_  
是∼ t`Lh(`  
G;he:Bf  
是∼∼ bx
._,G  
F|bg2)|du8  
是∼∼∼  P0<)E  
U-:"Wx%G  
d3jzGJrU}  
cP2n,>:  
「把拔！泥做的『發桂』∼∼∼好硬∼好難吃喔！？」 aN DpCpy  
p:?h)'bA<  
M'5PPBSR  
W'! I+nh  
`NB6Of*/  
瞎蜜！！「好硬∼好難吃喔！？」 CAbR+y  
這不是「G車咩咩」才會說的台詞嗎！？ ./@ C  
泥這小鬼竟然從小就不學好哪裡學來的？？ GzEv
p  
所以小弟偶立馬給小犬曉以大義∼ ,*m{ Q  
「天然A尚好∼泥到底懂不懂！？」 7w5C NV  
（這句也是對咩咩說的！！） mV++7DY  
還有∼ 5 iZx -M  
「這是原汁原味又不含防腐劑、沒有塑化劑的！！」 PFI^+';  
以及∼ o>75s#= b=  
「外面賣的會又軟、又鬆一定都是有問題滴啦！！」 8{DW$ZtR  
最後還不得不只好使出殺手鐧∼∼∼ TW~%1G_v  
「泥最好全把它吃完∼不然外面賣的麵包泥吃得越多∼泥的GG就會越變越小∼到時可別怪說是林貝的基因不好！！」 mPJ@hr%3  
%pj T?G7  
lEXI<b'2  
?X^.2+]*&  
e#!,/pE  
無奈形勢終究還是比人強 a%*W( 4=Y  
總不能放學回家後還繼續用填鴨式法灌食 ]Il}ymkIZ  
這小弟偶實在於心不忍啊 hEMS  
所以只好「歡喜做、甘願受（X）吃（O）」∼∼∼自食惡「果（X）包（O）」 |*>s%nF|  
終日三餐都是含淚以偶的嘔心瀝血的「DIY胖」裹腹 k, >*.Yoh  
連著幾天下來還真的是「DIY變胖」勒（最好是連GG也跟著變大啦？？）！？ :3A^5}iz  
b"pN;v  
=k\Qx),Ir  
,R[<+!RS  
<pIel   
這樣看來小弟偶還是比較適合當「君子遠庖廚」的君子啦∼∼∼嗚∼嗚∼嗚！！ E>isl"  
不過要是換成聽到有咩咩說小弟偶「好硬」也是不錯滴啦∼∼∼喵∼喵∼喵！！ 9][A1+"  
]Wg&r Y0  
'BX U'  
9+"ISXS  
+N2R'Phv  
所以這篇美食的地點是小弟的「偶家餐廳」 B+4WnR1%T  
美食價格含食材與電費一共算是NTD「168=一路胖」 E++3GagdiD  
人工是DIY不算錢 ,Fzuo:{uy  
但「一家之主」被一家人異口同聲吐槽這個算是「PRICELESS」∼ $Y?[[>u  
泥們嘎林貝都記住啦！！ r8,'LZIz  
]=G dAW  
S5/p3;O\c  
?%ei+  
,u S)N6'b6  
這一回合的「好硬∼好難吃喔！？」的「DIY胖」就先到這裡 q_86nvB<  
因為小弟偶要先下台一鞠躬繼續吃胖去∼∼∼ F~C7$  
'4)4*3
z,  
zT+ "Z(oz,  
;U[W $w[  
s)~Wcp'+M:  
咱們下回再繼續好吃啦！！ %(A@=0r#  
AB=Wj*fr  

哈哈哈~被全家人吐槽~無價~ q854k+C  
小弟不小心笑了~ 1 EwCF  
不過真的有機器也不是這膜容易就可以把麵包做出來的呢~
[B@R(z=H  
等大大治好心靈受創的傷口以後~ Z+agS8e(  
期待看到成功版的"胖"哦~呵呵呵

大大真有心，會想做"胖"，雖然被家人嫌棄，但有心做"胖"當然要給你ㄧ百分。

尤大吃自產的胖 !yu-MpeG  
其實小小很能體會 ,B$e'KQ  
因為媽祖婆也超愛進廚房的 "#]V^Rzxh  
網路蒐集一下情報都能作 fKNDl\SD  
可憐的就是小小的胃啦 (|sqN8SbA  
qbKcI+)47  
咦~~ J<-2dvq  
這裡不是美食館嗎!! &Vbcwv@  
被吐槽成這樣也不像是美食ㄚ!! E
Si-'R&  
要說好硬應該是在寫真館才對ㄚ!! -)[~%n#X+t  
~' q&rvk`  
好啦!好啦!! zv~b-Tp  
勇氣可嘉 k(dNHT  
小小就不再笑了 >=YQxm}GJ  
趕快吞掉好硬的發糕 T
;#:Y  
再作第3次吧 ZU.f)94u  
@T)>akEOt  
不對 #Ti5G"C  
先去買個好機器吧 Qk8YR5K   
F32U;fp3  
不對不對 Nrzg>WQa  
找家麵包店好了

照我說~~麵包裡『洞』太大 g>H\"cUv  
也就是發太久跟老女人一樣難啃 yTh60U  
lQ|i Ws  
"2GssBa  
如果能做到麵包裡只有小孔 Kbcr-89Gv~  
那該是會很軟綿的感覺 ~}ba2dU8  
就如果少女的肌膚柔嫩細膩  &W? hCr  
e@L?jBj8m  
連男人都會心動的想吃~~兄弟泥說對嗎~~ '/@i} digf  
@.l?V6g9T  
剩一分不忍心再打擊你~~後補~~

外觀 99分    第一次做很好了啦 nACKSsWqI  
期待下次更進步

笨狼家也有一台 不過可惜的是........是我媽作的
IjnO2X  
雖然越來越好吃 但是.........我想我還是要早點出去吃早餐

我也買過一台X寶的 Ah1fcXED  
不過都沒拿出來用 Evb %<`gd  
改天也來試用看看

我也用麵包基做過吐司, 非常不好吃,做了兩次就把機器束之高閣了

相當的有心喔 R[_UbN 28  
前陣子也是想去買一台來試試 sU 5/c|&  
不過心想自己這麼懶 0ntf%#2{  
可能會頭熱熱尾冷冷 =r1@?x  
所以便作罷了 j SXVLyz  
既然買了機器就多試幾次吧 =RH7j  
期待下次有更好的結果

哈哈...真的變胖... 95^A !  
偷吃步到這種程度... !e0~|8  
連長看到不氣死才怪... :{ Q[kYj  
每次都準備一大堆..還一動一動的做... 'Z=8no` <  
尤大卻一台機器搞定... tf_ <w?~  
雖然口感不佳..卻夠炫~~~

引用第1樓mark828于2011-08-11 15:16發表的  : <bbC&O\  
哈哈哈~被全家人吐槽~無價~ z + NwGVk3  
小弟不小心笑了~ \J0fr'(S  
不過真的有機器也不是這膜容易就可以把麵包做出來的呢~ Q6lC:cB<  
等大大治好心靈受創的傷口以後~ ;[,r./XmH  
期待看到成功版的"胖"哦~呵呵呵

其實真要說的是 <<5x"W(,  
如果小弟偶還能大家開心哈哈大笑三聲忘繁解憂∼ Pv#>j\OR&  
那小弟偶又賺到另一個「PRICELESS」！！ 4[o/p8*/  
感謝大家的熱情捧場啦！！ aR0'$*3E  
  xP61^*-2  
kl0|
22"Gz  
]8;2Oh   

引用第3樓流浪狗于2011-08-11 15:54發表的  : V9dJNt'Ui  
好啦!好啦!! )GC9%mF;  
勇氣可嘉 ZqK1|/\ rh  
小小就不再笑了 V9%!B3Sb  
趕快吞掉好硬的發糕 BV@xE  
再作第3次吧 {
/E_l  
ZFH;  
不對 de<T5/  
先去買個好機器吧 2QN ~E  
,u&K(Z%  
不對不對 3
J!J#  
找家麵包店好了 nQ5N\RAZ  
.......

謝謝流浪狗大 W8>
<  
生偶者父母 Q%Fa1h:2&  
知我者流浪狗大 |_GESpoHH  
偶們互相安慰一下「能吃就是福」好了！！ s`63 y&Z[  
RP1sQ6$
 
還有∼ 9-( \\$%  
小弟偶是有吃「Pxnxsxnxc」這個牌子做的是好吃得多很多啦∼∼∼ \lBY4j+;  
]?3-;D.eG  
還有∼ (G<fvl!~  
小弟偶也已經去過「吳X春」師父那裡排隊了∼∼∼ LeTOVgjA|  
B65"jy  
@?!&M c2  
xb22:  

引用第4樓雅各傑森于2011-08-11 15:59發表的  : WPpS?  
照我說~~麵包裡『洞』太大 >o_cf*nx  
也就是發太久跟老女人一樣難啃 dtDT^~  
.......

v 小小聲偷偷跟雅各大大報告 KW 78J~u+  
麵包裡『洞』太大 2k]Jkd,E  
其實是因為「水太多」「下面（x）麵（o）太濕」才會搞成這樣 '] $mt  
不是「發春（x）麵（o）」發太久啦 n=8DC&  
4 !k0  
以上是食譜內寫滴 px>g  
跟小弟偶沒有關係啦 -D&d1`N4  
u #^~([I  
];63QJU  
u P&<  

引用第5樓聖戰士于2011-08-11 16:39發表的  : A]_5O8<buW  
外觀 99分    第一次做很好了啦 ~M?^T$5  
期待下次更進步

先∼謝謝聖戰士大大情義相挺給小弟「99」分！！ D%%@+3a  
這份恩情小弟偶無以回報 JMVh\($,x  
那就下次時泥要幫小弟偶吃「胖」 *<"#1H/q  
就這麼說定囉！！ ]r\ d 5  
請相信小弟偶保證會盡力想方設法弄得更好吃一點點 )ld`2) 4  
小弟等泥發巧給偶地址寄快遞 fUV;3du  
偶先努力和麵去∼∼∼ T_NN.Ol  
La9:qpj  
31)eDs  
H b}(.`  

p1`")$  
但這第三次好像不知怎地弄得更「溼」了∼ `vc?*"  
「胖」又烤得更硬∼ *Q XUy  
「洞」也變得更大了∼∼∼ =`W#R  
P3op1/Np  
Y4j%K~lsY  
Vu1swq)l  
IQNvhl.{  

引用第6樓豺狼于2011-08-11 17:18發表的  : iR39lO r  
笨狼家也有一台 不過可惜的是........是我媽作的 @5:#J!  
雖然越來越好吃 但是.........我想我還是要早點出去吃早餐 [表情]

好羨慕豺狼大大有媽媽的愛心麵包！！ UJ^MS4;I3  
yZyB.wT  
但會仍想「早點」出去吃「早點」 RJ0:O  
莫非是這「早點」是因有「老點」副餐吧∼∼∼ H2oD0f|  

家用麵包機真的又慢又不容易弄 rPXy(d1<`S  
往往好幾十分鐘過去了 SEXmVFsQ
 
用的東西卻很難吃 7L !$hk  
所以啊,這真是一門藝術啊  

嗯~ -s&7zqW  
^k5#{?I  
這是自己做麵包 P \{}yd  
自己一個人享受 v%E~sX&CG  
O\q-Ai  
M~Ph/  
至少明白了~ ,&iZ*6=X?0  
不是什麼事都適合DIY

怎麼會這樣呢 T07 AH  
我本來對於麵包機，還滿有興趣的 k~IRds@G  
想說要買一台，來自已做"胖" DyM<aT  
3='
Kii=LA  
會不會是比例有問題 h)h%y )1  
所以做出來的沒有想像優 Z7J4rTA  
可能，要多試幾次 W-<`V o'  
抓出最佳比例 Q=h37]U+  
就可以吃好，好吃的"胖"

這真的不容易耶 ;"JgNad  
偶自己也有用過烤箱去烤"胖" 5`Y>!| Ab  
不過，大多香氣都不會出來 ;!,I1{`  
也不知道是奶油不夠還是沒有祕方 L7n
W_  
?eDZ-u9)  
自己DIY很好玩，就是有點不好吃......

看來你是不出手而已... 2)9XTY6$  
多多推美食DIY FB2{qG3  
簡單幾個步驟即可將"胖"給做出來 @ nOuFX4  
那還去外面買幹嘛.... yi*EE%  
好~歡迎美食網達人...DIY簡單方便衛生

看來有不少人都有這種做盼的機器. p<c1$O*  
但看完妮的大作.... e, }{$HStZ  
我看我家那台傢伙就繼續放著吧.

除了電飯煲外 (5kL6d2  
小弟對這類半自動的製X機實在無甚好感 pV*d"~T  
入廚, 本來就是一門藝術 \jr-^n]  
要親自動手才有味道 (dP9`Na]  
與其靠機器, 尤大倒不如自己親自開麵粉做麵包吧 .F3~eas  
Se|h]+G  
當揉麵粉時雙手搓揉在軟嫩的粉糰 kH?PEA! \  
十指被充實的緊緊包覆的溫柔觸感 (@Eb+8Zd  
那份活著的感動, 叫偶流淚

引用第14樓D頭于2011-08-11 23:53發表的  : H}lbF0`  
怎麼會這樣呢 aq8mD^j-&  
我本來對於麵包機，還滿有興趣的 M+lI,j+  
想說要買一台，來自已做"胖"
會不會是比例有問題 CN7q qd  
.......

話說∼ o+?Ko=vYw  
「食譜」領進門、修行靠個人！！ %Gm4,+8P3o  
,62BZyT,T,  
所以∼ "~T06 !F45  
「做胖」尚未成功、小弟仍須努力！！ ?{>5IjL)en  
fw0Z- 9*  
Q] -r'pYr  
EiWd =jDm  

引用第15樓卜派于2011-08-12 09:36發表的  : jxnb<!|?H@  
這真的不容易耶 s_76)7  
偶自己也有用過烤箱去烤"胖" =%wBC;  
不過，大多香氣都不會出來  K\
$z,}0  
也不知道是奶油不夠還是沒有祕方 6H:EBj54?  
|sDp>..  
自己DIY很好玩，就是有點不好吃......
/!-ypIY  
.......

所以小弟是安慰自己 YrTjHIn~w  
雖然不是太好吃∼ o Hrx$>W]  
至少「GG」不會變小啦！！ O9Yk5b;  
osTin*T.  
}:+P{  
0
!`!I0  

引用第17樓fafaya于2011-08-12 17:58發表的  : F-Ywl)  
看來有不少人都有這種做盼的機器. cQh=Mri]  
但看完妮的大作.... 2_){4+,fu  
我看我家那台傢伙就繼續放著吧.

也請fafaya試試看吧！！ T7Yg^ -"  
反正最多也只是跟小弟偶一樣吃「胖」而已啦！ /(bn+l}W  
42 Sk`  
s=n_(}{ q  
e3kdIOu5  

引用第18樓rimrimex于2011-08-13 00:42發表的  : &XSe&1  
當揉「麵粉」時雙手搓揉在軟嫩的「粉糰」 w4Ku1G#jC  
十指被充實的緊緊包覆的溫柔觸感 Zh_P  
那份活著的感動, 叫偶「流淚」 OoR0>!x Z  
.......

打槍貓大寫得實在太感人了 +ID%(:  
不禁讓小弟想到∼∼∼ 0WAOA6 _x  
%xt\|Lt  
m\ /V0V\  
當揉「E奶」時雙手搓揉在軟嫩的「粉奶」 ;sd] IZ$#  
十指被充實的緊緊包覆的溫柔觸感 LY!.u?D`P  
那份活著的感動, 叫偶「流精」∼∼∼ NjSjE_S2B8