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[北台灣美食]└●_●┘分享【餡老滿】老滿餃子 x 老北京豆醬 [復制鏈接]

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黃金歲月
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-10-07
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-10-08) —
D.2HM  
餡老滿 台北南港旗艦店 }e/P|7&  
地址:台北市南港區經貿二路66號2樓之二 h' OLj#H  
電話：(02)2789-3423 $=8?@My<  
YadY?o./  
|BD]K0  
wL]7d3t  
P=K+!3ZXo  
Gc) Zu`67  
RVmD&  
老滿大拌菜(素)$90 =N-,.{`  
M2ig iR  
,Yg<Z1  
SSANt?\Z<  
;mV,r,\dH  
老滿餃子一兩(5顆)$50 u 89u#gCAC  
韭菜、豬肉、雞蛋、蝦仁的內餡 |Ew\Tgo/2  
[@@Ovv  
28L3"c  
西紅柿雞蛋餃子一兩$40(5顆) %(`4wo},  
Cc:m~e6r  
gIR{!'  
北京酥鯽魚$180 ZbJUOa?WF  
|qS<{WZ!h  
?@ ei_<A{  
iVM{ L  
z T|]!',  
老北京豆醬$100 iP1u u  
h(hb?f@1:  
bdiyS.a-  
PgZ~of&  
<$s G]l!\  
Y?Yix   
:('7ly!h  
棗泥鍋貼$140 kI974:e42  
\*#9Ry^f  
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胖比諾
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-10-07
那道 老北京豆醬 還真是別出心裁 z w^jIg$  
特意做成魚的形狀 是否有什麼特別的寓意?? ^1U2&S  
<#ujm fD  
北京酥鯽魚 也是道功夫菜 u2'xM0nQ  
連魚骨都已經焅的酥脆 $53I%.  
可以連扒好幾碗飯 r7sPFM  
共歲月值條評分



我只是追求 新洞(X)  心動(O) 的感覺.....


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oscarlin
紅寶歲月
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-10-07
相當用心的一家餐廳 ^<xpp. eY  
把在普通不過的菜 *""'v   
|SXMd'<3`Z  
搖身一變  包入餃子裡 `bO+3Y'5  
還有那豆醬的造型 X""<5s'0  
{U4BPKo f  
也是相當的特別喔 .Vq-<c%  
看起來是蠻吸引人的一家店
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想入非非
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-10-07
眼鏡大分享的老北京豆辦 h djv/  
是造型好看又特別的一道菜 XJDp%B  
看起來老闆非常的用心 U aj8}7v  
裝潢的也很漂亮 =9FY;9  
趕快作筆記起來找時間去嚐嚐    
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佛云罪愆
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只看該作者 4樓  發表于: 2012-10-07
老北京豆醬的魚型模樣很特別! ;S+*s'e  
雖然是道料理. nJY#d;  
但能感受到餐廳與主廚的用心! A#RA;Dt:  
( 模具成型, 料理上也通用之, 哈哈! ) #GT/Q3{C  
L+7L0LbNU  
棗泥鍋貼的面貌. BV" 7Wp;  
也與一般實用的鍋貼, 外型差異大! h)7{Cj  
餡料也很不同, 可以每一口都能感受. (S* T{OgO  
xrxORtJ<  
謝謝版大的分享與介紹!
惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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BOSSY
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-10-07
才剛在新聞看到, 原來早已經開了. 找時間去嘗鮮下
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南大國小
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-10-07
看起來美味可口耶~! yt}Ve6  m  
小弟剛剛看還在猜那條是魚還是啥阿~!! <xOXuve  
大大拍照ㄉ技術真ㄉ事利害阿~!
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留雲
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只看該作者 7樓  發表于: 2012-10-07
這店我在北京時常吃 9`]Gosz  
|N/Grk4  
就是平民飲食 P~`gWGC}  
6^y*A!xY  
來了台灣感覺變高級了
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gary33
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-10-07
老北京豆醬... k%Dpy2uH  
:@#9P ,"  
魚的造型很可愛... S^(OjS  
9"hH2jc  
還沒粗過... CC&opC  
Q46^i7=  
北京鯽魚倒是比較平常.. 15dhr]8E  
5IE3[a%X  
裡面的卵要飽滿才好吃... p^QZGu-.W  
?_)b[-N!  
謝謝大大分享..........
笛怨蕭清聽未真, 江湖舊雨散成塵, 今生祗有二 行淚.  一半江山半美人.
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猴賽擂
銀河天使

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只看該作者 9樓  發表于: 2012-10-07
還真的是第一次看到 DS;,@$N_N  
創意加料理現在最流行的 v2eLH:6  
老北京豆醬做成果凍般一樣  >}<1  
看起來很開胃
人生就像茶葉蛋
   有了裂痕才會入味。
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鬼太郎
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-10-08
哈。 KXrZ:4bg  
p"@[2hK  
其實北方有不少家常餃子餡是台灣食客不常吃的， jD }G9=[$1  
像是西紅柿雞蛋就是其中一種，想不到有館子做。 Cb}I-GtO  
&|9K~#LVS  
那大拌菜看起來清清淡淡，其實涼拌的滋味可好的咧。 m3T =x =  
 zSd!n  
最後那做成鯉魚模樣的豆醬真是別出心裁， 3uXRS,C  
但也讓鬼太郎想起了過年時的鯉魚狀年糕。
共歲月值條評分
體  技  心 淫的意志　鬼道心眼流 初代淫影
伸縮自如的海綿體∼我要成為海綿王∼∼∼
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cage
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-10-08
黃董近年來餐飲事業動作很大 d#8 n<NM  
是否看了王品的成功有感而發來著？
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yauru
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-10-08
餃子看起來很好吃，內餡和皮都不錯。最近剛好拿到折價券，看來一定要去吃吃看了。
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流浪狗
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-10-08
都沒想到將那個凍放在模子裡成形 FG!2h&k  
這樣感覺好有生機喔
流浪狗 走天下
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KS小偉
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-10-08
好特殊的一家館子, 菜色看起來也相當的精緻!
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ctj
陽光普照
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-10-08
在北京我是沒看過這家店啦，不過我很肯定他如果是"正宗"北京口味，  j iejs*  
台灣人一定吃不慣的。
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小陳兄
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-10-08
第一眼看到那隻魚 D>8p: ^3g  
就知道餐廳走高檔路線 O,Tp,w T  
做的也太精緻了點 <(@Z#%O9)  
Rc:}%a%e  
餃子的餡 {i+ o'Lw  
真是豐富 suzK)rJ9i  
怪不得賣這麼貴 !u'xdV+bf  
gxhdxSm=2  
感謝眼鏡兄 :tbgX;tCs5  
常常為我們帶來豐富的美食 { "M2V+ep  
那幾篇拉麵的 R`Fgne$4  
小弟一定會去嚐嚐 q 'd]  
因為我是拉麵愛好著~~ gs3c1Qa3b  
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repeat
流金之神

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只看該作者 17樓  發表于: 2012-10-08
蕃茄炒蛋也可以當做餃子餡呢,真是有創意的餃子!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2012-10-08
耶 Ovc 9x\N  
好有趣的餐館喔 i%!<6K6UT  
離小弟的工作地點很近哪！！ U+*l!"O,  
=3c?W&:  
那個魚型模具的就是老北京豆醬嗎？ -yB}(69  
有趣耶
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scottie
黃金歲月

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只看該作者 19樓  發表于: 2012-10-08
剛剛中午吃飯正好看到新聞在報導這家餐廳 d_d&su E  
它們的水餃餡有二十多種.... {h|<qfH  
涼拌菜之前大陸的室友有伴過 VS/M@y_./  
吃起來很清爽...
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