db.~^][k 高山英紀（Hideki Takayama）11月02 ~ 04客座
yY!@FGsA 亞都麗緻大飯店巴黎廳1930
wq] vcY9^ 電話：(02)2597-1234 轉巴黎廳1930
:/6u* HwZh 地址：台北市民權東路二段41號2樓
^2nH6,LPS / }(\P@Z Maison de Gill Ashiya メゾン・ド・ジル 芦屋
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S1n 住所：兵庫県芦屋市平田町1-3
q*}$1 zb 電話番号：0797-35-1919
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u 米其林一星主廚 高山英紀（Hideki Takayama）
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Ci ?RuZ" 開胃小點 Petites Amuse-Bouches
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76F7 草苺冷湯/番茄泡沫
Z& bIjp 焦糖番茄
OKnpG*)u=g 百合鴨肝
GK { ~n 薄餅卷燻鮭魚
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o),@I #fM 百合鴨肝
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n?~ 野菇檸香澄清湯 Les Champignons des Bois
!(s L En Fricassee, Infusion A La Citronnelle, Creme Parmentier Mousseuse
Is!+ `[ma Wild Mushroom Fricassee in Lemon Grass Consomme with Potato Cream
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5KW
n >n 特級牛菲力、牛尾捲，波多蕾醬汁
>[g.8'hI LE BŒUF
w +HKvOs5c En Filet Poele, Cannellonis de Gueue de Bœuf Braisee, Sauce Bordelaise
Y r8gKhv W Beef Tenderloin, Beef Oxtail Cannellonis served with Bordelaise Sauce
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@4>?Y=# RggO|s+0;
_ 3{8Zg 香草千層派
Zig3WiD& LE MILLEFEUILLE MINUTE
pz] KUQ A La Vanille
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7X ] h 咖啡或茶
