QlHd,w 高山英紀(Hideki Takayama)11月02 ~ 04客座
%T[^D&9$, 亞都麗緻大飯店巴黎廳1930
3^Q]j^e4Ny 電話:(02)2597-1234 轉巴黎廳1930
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bR 地址:台北市民權東路二段41號2樓
m/@<c'i V86Xg:?7 Maison de Gill Ashiya メゾン・ド・ジル 芦屋
fS"Hr 0 住所:兵庫県芦屋市平田町1-3
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JXt?)i 電話番号:0797-35-1919
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UmR +\{&2a? vUnRi=:| JB&\i# RJON90,J PT5AA8F <6G11-K 米其林一星主廚 高山英紀(Hideki Takayama)
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gt7VxZ a+9*@z2 開胃小點 Petites Amuse-Bouches
}irn'`I 右自左
0^8)jpL$<9 草苺冷湯/番茄泡沫
h#hxOVl%x 焦糖番茄
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百合鴨肝
_` [h,= 薄餅卷燻鮭魚
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M 野菇檸香澄清湯 Les Champignons des Bois
G5,~Z&}YS En Fricassee, Infusion A La Citronnelle, Creme Parmentier Mousseuse
C( id=F Wild Mushroom Fricassee in Lemon Grass Consomme with Potato Cream
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hIh~S@ 特級牛菲力、牛尾捲,波多蕾醬汁
v*qQ? S LE BŒUF
N*@aDM07 En Filet Poele, Cannellonis de Gueue de Bœuf Braisee, Sauce Bordelaise
W},b{NT Beef Tenderloin, Beef Oxtail Cannellonis served with Bordelaise Sauce
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snt(IJQ hHPs&EA.p IB`>'~s&A 香草千層派
<soz#}e LE MILLEFEUILLE MINUTE
ne>g?"Pex{ A La Vanille
QERU5|.wc Vanilla Millefeuille
@y/wEBb fbkd "7u 咖啡或茶