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[外國美食]【胖熊嗑很大】北海道釧路「鮭番屋」-行家的好味道 [復制鏈接]

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熊德勒
銀河天使
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-11-21
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-11-21) —
N*%@  
OC1I&",Ai|  
~ (x;5{  
  HU%o6cw  
I([!]z  
$}lbT15a  
釧路市是北海道道東地區最大的城市 A6GE,FhsG  
也是僅次於札幌市、旭川市與函館市的北海道第四大都市 +u!0rLb  
因為正處於千島海流(親潮)與日本海流(黑潮) 的交接處, XS`M-{f`  
每年這裡的魚獲量占了全日本的13% ELBa}h;  
,z3{u162  
到北海道觀光的旅客經過釧路時 -`<kCW"  
大多只到著名景點-釧路溼原稍作停留 XpmS{nb  
卻錯過了此地豐饒的海產 實在可惜! uIcn{RZ_z  
()K " c#  
有些自助客會選擇在和商市場(當地著名魚市場)吃著名的勝手丼(KATTE DON) io,M{Ib  
就是給你一碗飯讓你在魚市內任意選擇需要的食材 hJwC~HG5  
食材放在白飯上後 再淋上醬油與芥末的一種吃法 ,stN  
)ap_Z6  
然而真正當地評價最高的海鮮餐廳卻在城市的另一個角落 I" Ms-zs  
也就是胖熊今天介紹的「喰い処 鮭番屋」 (rkyWz  
^dP KDrKxh  
這間鮭番屋有自己的漁船帶回新鮮的漁獲所以可以便宜供應 s4 6}s{6   
便宜 新鮮 是它最大的魅力 @kk4]:,w  
連當地的漁夫也是主要的顧客群 =0^Ruh  
HFwN  
鮭番屋的老闆是一位熱情的人  yyv8gH  
雖然是自助燒烤餐廳 _{R=B8Zz\  
但是有時看到笨手笨腳的觀光客 AK\$i$@6  
會很自然地演變成桌邊服務 d*A*y^OD  
A]YV s  
或許是因為不想看到新鮮的食材在我們手中毀掉吧! YGv<VOWG2  
對燒烤料理一向很有自信的胖熊 最後也被迫接受了純桌邊服務 Yu?95qktP  
尤其是當我想把奶油加到烤扇貝上時 Y]{ >^`G  
老闆驚訝的表情 我大概一輩子也不會忘記 =i_-F$pV  
要怪也只能怪「黃金傳說」帶壞我了吧  ~.A)bp  
NG  
下次當大家有機會經過釧路的時候 N` aF{3[  
去釧路濕原欣賞丹頂鶴前 b7!Qn}  
先來這裡品嘗一下當地海產的鮮美滋味吧! F;=4vS]\  
"`M?R;DH  
    j'%$XvI  
5m?8yT}  
店家資訊: SG-'R1 J  
vw>2(K=e1  
喰い処 鮭番屋
電話: 0154-25-0503
價目: }Z{=|rVE  
いくら丼 850日幣 *H?!;u=8  
鮭の親子丼 1000日幣 _@ *+~9%8p  
其他燒烤價格請看照片
網站: http://www.syake-banya.jp/05/ PUo/J~v  
"*LD 3  
f 1w~!O9  
0KMctPT]p  
9Xl`pEhC  
2 Yp7  
1 釧路市 {]E+~%Va  
G 16!eDMt  
9AxCiT.  
2 鮭番屋位置 UNPezHaz  
C0S^h<iSe*  
_<a7CCg  
3 鮭番屋最好任的藍白條棚子 e =4+$d  
_Qh z3'I1  
U f|> (C  
4 這裡是購買食材的地方 .C2TQ:B,.  
Q tbbb3m;  
jeGj<m  
5 商店可以買生鮮或加工品的伴手禮 Q3|T':l4  
Ps%qfL\  
D8>enum  
6 裡面食材自取 n) k1  
?;vgUO  
uL3Eq>~x  
7 一隻魚依魚種約100-450日圓不等 " R-!(9k^`  
OiE;B  
]UH`Pdlt  
8滿滿一盒海膽900 明太子399 Si_%Rr&jW  
A5i:x$ww  
~zSCg|"r  
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.
@+9< O0  
%^1cyk  
13 ]u4Hk?j~<  
K_2|_MLlZ  
EhO|~A*R  
14 巴掌大扇貝 E<C&Cjz:H  
 .&9 i  
&Y 4F!Rb  
15 油脂脂 Zs}5Smjl;%  
jM$`(Y  
hSFn8mpXT  
16 肥嫩 u%]shm  
mt5KbA>nU  
O~59FuL  
17  另開一爐烤蝶魚與牡蠣等 ,Z{d.[$  
&g.@u~SI1  
z]2]XTmWs  
18 烤好的牡蠣加檸檬 讚 i&vaeP25)  
)(tM/r4`c&  
TQ`Rk;0R  
19 老闆說湯汁不可以浪費 LJOr!rWi  
UTf9S>HS  
7zHh@ B:]  
20 老闆別剪呀~偶要用咬得比較爽 jCrpL~tWT  
H|ER  
6I!7c^]t  
21 來不及了 s/7 A7![  
{X[ HCfJd  
j'aHF#_  
22 鮭魚肚條好了 nPs7c %  
)13dn]o=2  
$Bj;D=d@V  
23 nK$X[KrV'  
3/b;7\M  
=xNv\e  
24 鮭の親子丼來了 還附海瓜子湯 ^Ve<>b  
Pt&(npjN,  
4'6`Ll|iq  
25 好肥嫩的鮭魚肉 o99pHW(E  
^)?d6nI  
5 *E#*H  
26 Zoom in jMbC Y07v  
)r[&RGz6  
<JV"@H=  
對不起!您沒有登錄，請先登錄論壇.
mk3_  
[ 此貼被熊德勒在2012-11-21 01:16重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-11-21
Re:北海道釧路-行家的海鮮餐廳 「鮭番屋」
WOW..  Y!WG)u5  
幸福的味道 UG'bOF4  
北海道的蟹和貝真是棒 PG8^.)]M  
大大的生活挺讓人羨慕的 _{Sm k [  
哪兒都有足跡
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-11-21
,哇! 最後兩張照片,那滿滿的鮭魚卵,厚片鮭魚肉,實在太誘人了.
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oscarlin
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-11-21
光是看就好吸引人 /D_+{dtE  
更別說是現場品嚐了 .+y>8h3{  
$KjTa#[RX7  
或許是因為靠海的關係 fag^7rz  
加上那乾淨的環境 8hA^`Y  
Fg/dS6=n`?  
所以孕育出來的魚種 Px M!U!t  
真的是相當的豐富 kl1Y] ?z}  
E3a_8@ZB7  
才有可能有這種特殊的用餐方式 %~j2 ('Y  
相當的特別有意思喔  .[DthE F  
a;$P:C{gj?  
有機會經過  安排看看 &V7>1kD3  
是不是也可以來試試這好味道  謝囉
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aaakkkiii
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只看該作者 4樓  發表于: 2012-11-21
相對於東京等大都會的冷漠. 66ohmP@04Z  
日本的鄉下地區. 6* r cR]  
對外國人而言. i Q`]ms+  
還是可感覺到濃濃的人情味的.  mIc:2.q^  
NCt~9xS.  
因附近是海洋暖流及洋寒流的交匯. `<vxG4=62\  
而形成日本四大魚場之一的北海道魚場. Dm{Ok#@r2  
漁產豐富.魚種眾多. E8[XG2ye  
ku.A|+Tn  
對喜歡海鮮料理的老饕而言. ,ECAan/@  
這裡簡直像天堂! ( )|3  
D\rmaF+  
北海道..萬歲!! $-G`&oT  
(是土豆的第二故鄉..)
共回應好評度條評分 ，
愛我 !              到後邊排隊去 !
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yanggou
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-11-21
北海道的海鮮真的很讚 lPp6 pVr  
上次去函館吃丼飯也是一絕
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喇叭將
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-11-21
好便宜的食材費用... .zQ4/  
好大的扇貝 >).@Nb;e  
好長的蟹腳 SgyqmYTvZw  
好肥美的鮭魚肚 23)F-.C} j  
好讓人流口水的鮭魚親子丼阿.... Th.3j's  
熊爺您這時間發這篇 3L?WTS6(u  
是還讓不讓人活啊啊啊啊啊~ .mC~Ry+t  
共歲月值條評分 ，
~啦啦啦~~我是人見人愛的純情小喇叭~~啦啦啦~
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小龍
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只看該作者 7樓  發表于: 2012-11-21
這次去北海道因為跟團 +I^+k"  
N;e;4,_ n  
所以這些東西都吃不到 Kh>?!` lL  
2q2p=H>&  
只好買些薯條三兄弟回來 ju8',ZC  
Z}]:x `fXd  
下次有機會自由行 _JfJ%YXy  
xmCm3ekmpC  
我一定要去吃
目前在中國的無套中出連續記錄持續增加中
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行樂天堂
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-11-21
北海道的海鮮就是肥美， dL1~]Z y  
不管怎麼料理，只要食材新鮮， ^hQ:A4@q  
就是美味。
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只看該作者 9樓  發表于: 2012-11-21
還真沒注意到 E-*>f"<h  
釧路竟然有這麼大的漁獲量 LaAgoarN  
也許正是這樣 'ugR!o1  
反映出魚材的價錢真是超值 S4@117z5  
真是便宜又好吃
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流浪狗 走天下
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-11-21
看起來真很讚的樣子 Z.cG`Km*  
尤其跟自己重要的人 Z(Ls#hp  
一起去品嚐
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duncan902
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-11-21
哇!！！ z;@S_0M,Z  
;*85'WcS  
那滿滿的海膽跟鮭魚卵。。。 =fu_ Jau}  
k%bTs+] *  
真的讓人食指大動啊! G@l|u   
8mQd*GGu1  
看來要再去趟北海道，跟隨胖熊大的足跡 5Dh&ez`oR'  
$(<*pU  
感謝分享
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peter1979
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-11-21
在藍藍的天空之下烤著肥美的漁獲 a~ +WL  
還有干貝的天然滋味、鮭魚的粉顏 {`SGB;ho  
jYssz4)tp  
熊大，看到這邊，肚子餓了，是要怎麼上班啦? AI`1N%Owi  
弱弱的問一句，有新鮮的鮑魚嗎?
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暗黑阿畢
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-11-21
吃海鮮就是要新鮮啦 73 <yrBxp  
一看到這麼好吃 f@g  
決定中午吃生魚片 GO !!! S,>n'r[  
熊大果然是大款來的 ''YjeX  
亞洲國家應該去過幾10個吧 (!=aRC.-  
nA j2k  
我之前跟媽祖婆去北海道 n[-!Jp[  
看到滿天飛雪 &1Iy9&y  
結果回到台灣 b DvbM  
看到合歡山及玉山下雪的新聞 eF\C?4  
只有感覺到~真無聊 xz'd5 re%  
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tpain
月光皎潔
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-11-21
超大的干貝 oPBjsQ  
肥美得鮪魚肚 </p.OaNe  
實在太吸引人....
活得精采
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龍貓
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-11-21
地圖的標示讓大家一目了然，食材選擇豐富 LHp s2,  
看了那巴掌大扇貝、牡蠣、烤魚等等的美圖 lk80)sTZ  
口水流了不少 r"+ WUU  
dn Xc- <  
鮭の親子丼 T(6S~; ,Z  
用料真是很用心 I ; _.tG  
IX}l)t[:(  
CP 值很高的餐廳 Xp' KQ1w)  
有機會一定要來這裡! a <3oyY'  
謝胖大的用心分享 ^P[*yf  
;$Y?j8g  
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吱吱喳    吱吱喳   吱吱喳    吱吱喳   吱吱喳
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repeat
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-11-21
令人感受到店家的熱情招待,待客人如同貴賓一般, w(vf>L6(  
/( q*  
誠摯的真情服務令人感動,也想去北海道走一走...
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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桑德斯
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只看該作者 17樓  發表于: 2012-11-21
見識了日本人的敬業.... o:?IT/>  
看到食材被客人糟蹋是無法忍受的... ddw!FH2W (  
即刻進行桌邊服務... I!bG7;=_  
=14pEe  
不過還是很想問問... 2+|[e_  
日本的海產已經走出輻射的陰影了嗎... ~WVrtYJu  
我去東京都不趕到築地吃沙西米了...（遺憾）
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tomhsiao
夢幻雲彩
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只看該作者 18樓  發表于: 2012-11-21
我最愛海鮮了 aa$+(  
看到烤魚跟烤鮪魚條 ]Fa VKC~3  
一整個口水流出來
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n0002192
月光皎潔
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只看該作者 19樓  發表于: 2012-11-21
這個要自助旅行才有辦法去的了 3 rV)JA  
每次都跟團只會走大地方跟導遊有油水的所在 P;{f+I|`  
很羨慕ㄋ.....
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