和大大分享一個關於義麵坊我知道的故事。 RiaO`|1
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第一家義麵坊是開在大直實踐的附近,大概八九年前吧。那時候一碗肉醬麵只要$90。為了迎合學生的經濟能力鎖定出的價格。我第一次去吃看到這價格就覺得這大概又是那種隨隨便便買個肉醬做的廉價義大利麵。不過看到他的氣氛又覺得這不太像是家給學生的廉價義大利麵。上來之後一吃,真讚耶,不是普通的肉醬,而且充滿的起司的香味。怎麼可能這個價,真好吃又便宜。 a5z.c_7r
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後來做的不錯,就到和平東路附近開分店了。但是...過了大概一兩年之後,就看到他們門口放了一張牌子說:義麵坊CASA DELLA PASTA只此一家,其他家和他們沒有關係。 Hfm4
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所以根據觀察:義麵坊有兩個體系,一個是大直的這個,另外一個就是連鎖體系。兩個我都吃過,味道截然不同。個人覺得大直的略高一點。 g|e^}voRM
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根據小道消息的八卦:當年大直義麵坊的一個股東看到生意不錯,就拉了幾個廚師到和平東路開了分店,開著開著後,和平東路的那個股東覺得...想再加入一些不同的,或是加入一些其他的點子。這樣的想法和本來大直的股東似乎意見不太一樣,從此兩人就拆夥。然後和平東路的就發展出連鎖店,大直的還是就那麼一家。 B,|M
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如果吃過連鎖的義麵坊覺得喜歡的話,可以試試看大直的喔,不過很多時候一位難求喔。