[外國美食]【胖熊嗑很大】北海道十勝、帶廣-讓人一試上癮的「豚丼」 [復制鏈接]

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ぶた丼のとん田

引用自網路 u$<FKp;I  

胖熊最喜歡的一間(下一個章節詳細介紹)
TEL: 0155-24-4358 2(`2f  
北海道帯広市東六条南16-3 vc^PXjX  
11:00∼18:00
菜單: :MJBbrV ,  
分三種肉可選 &[RC4^;\V  
一碗680 F<IqKgGz
H  
飯加大 +100 B*DH^";t  
肉分量加大 + 150
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豚丼の鶴橋

引用自網路 {"{J* QH  

第二次去十勝時吃的 m{+lG*  
以黑色醬汁煮出的豬排聞名 /xsa-F  
吃起來的感覺很奇特 xW"J@OiKL  
帶著苦味的甘甜與焦香 rw+0<r3|K  
算是比較奇特的味道
TEL: 0155-34-1155 /_jApZz  
北海道帯広市柏林台東4-1 m\
@Q/_v  
11:00∼15:00 /0SPRf}
p  
17:00∼21:00
菜單: z:<(b   
一般 850 )](8{}wo  
特大 1050 YWq[)F@0G  
超特大1600
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元祖豚丼のばんちょう

引用自網路 E8NIH!dI  

號稱最元祖的老店 i1aS2gFi_  
第一次去十勝時 吃的豬排飯就是這間 jX+L
I  
但感覺吃到一半會有膩的感覺 {p6",d."N&  
後來就沒有再選擇這間
TEL: 0155-22-1974 7Dm^49H  
北海道帯広市西一条南11-19 :Q\h'$C  
11:00∼19:00
菜單: pR\etXeLd  
松: 850 o/=K:
5  
竹: 950 dF1Bo  
梅: 1050 _Q.3X[88C  
華: 1250
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鴨川 （かもがわ）

引用自網路 fCEd :Kr  

以味增豬排聞名 Hyee#fB  
一直很想去吃的店 8eOQRC33  
只是它開門的時間很短 ?{{E/J:%  
每次都失之向隅
TEL: 0155-23-9023 ZTt%7K"L  
北海道帯広市西一条南4-19-2 z$;%SYI  
11:30∼14:15
菜單: b[RBp0]x  
原味豬排飯980 ?>lmLz!e  
味增豬排飯1280
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はげ天 本店

引用自網路 w2$HP/90j  

以炸豬排聞名 %@pTEhpF  
據友人表示嫩且多汁 |C-B=XE;3  
但炸豬排平常就常吃 "#e2"=3*  
因此沒有列入必吃名單中
TEL: 0155-23-4478 WNL3
+  
北海道帯広市西一条南10-5-2 `5GJ,*{z  
11:00∼21:00
菜單: @}fnR(fS  
4片豬排 720 xZ9y*Gv\=  
6片豬排 850
附上五間店的相對位置 $V5Ol6@2  

-,4_ &V  
豬肉的部位與名稱 uVisU%p  
-F5U.6~`!  
7c;59$2(  
日本常見的豬肉名稱: SAo"+%  
typ*.j[q  
かた: 肩肉 這部分包含了上圖的胛心肉與梅花肉 K90Zf  
かたロース: 介於肩肉與里肌肉間的區域 QAb[M\G  
\=5CNe  
ロース: _BW$?:)9  
靠近後背部的里肌肉 ""WZpaw  
脂肪含量低的肌肉群 :; ??!V  
n\cP17dr  
ヒレ: 1bj75/i<6  
其實就是菲力肉也就是里肌肉中最高級的位置-又稱腰內肉 OpH9sBnA  
此肉的特徵是含油脂少且肉質極嫩 .!9]I'9M  
lfI[
r|  
バラ: AKAAb~{  
豬的肚子區也就是俗稱的五花肉或三層肉 0s<o5`v  
此區肥肉含量高 油脂豐富 最適合燒烤 E,C<ox4e  
IOmIkx&`GP  

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