[外國美食]【胖熊嗑很大】北海道十勝、帶廣-讓人一試上癮的「豚丼」 [復制鏈接]

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ぶた丼のとん田

引用自網路 7$%G3Q|)L  

胖熊最喜歡的一間(下一個章節詳細介紹)
TEL: 0155-24-4358 n^{h@u  
北海道帯広市東六条南16-3 n5"oXpcIx  
11:00∼18:00
菜單: T<Xw[PEnP  
分三種肉可選 u4 es8"  
一碗680 1\@PrO35J  
飯加大 +100 qZ[H ILh!  
肉分量加大 + 150
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豚丼の鶴橋

引用自網路 %Jh(5  

第二次去十勝時吃的 aG;F=e  
以黑色醬汁煮出的豬排聞名 H:hM(m0?q  
吃起來的感覺很奇特 w`8H=Hf  
帶著苦味的甘甜與焦香 ZHZxr  
算是比較奇特的味道
TEL: 0155-34-1155 , 2#Q>  
北海道帯広市柏林台東4-1 l9|K,YVW  
11:00∼15:00 w]qM  
17:00∼21:00
菜單: (OES~G  
一般 850 n;:.UGl9.  
特大 1050 y{3+Un  
超特大1600
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元祖豚丼のばんちょう

引用自網路 '/UT0{2;rS  

號稱最元祖的老店 o[KZm17  
第一次去十勝時 吃的豬排飯就是這間 rAHP5dx:  
但感覺吃到一半會有膩的感覺 +jF|8  
後來就沒有再選擇這間
TEL: 0155-22-1974 Ek `bPQ5  
北海道帯広市西一条南11-19 <S7SH-{_\  
11:00∼19:00
菜單: I^f|U
 
松: 850 {"~[F2qR  
竹: 950 u(1m#xr8$  
梅: 1050 bs\kb -\R  
華: 1250
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鴨川 （かもがわ）

引用自網路 h9m|f|cH  

以味增豬排聞名 XZ.D<T"  
一直很想去吃的店 NX %1L! #  
只是它開門的時間很短 x^)?V7[t  
每次都失之向隅
TEL: 0155-23-9023 n6Uh%rO7S|  
北海道帯広市西一条南4-19-2  N{g7  
11:30∼14:15
菜單: 25`W"x_  
原味豬排飯980 N }VoO0I  
味增豬排飯1280
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はげ天 本店

引用自網路 FEu}zt@  

以炸豬排聞名 tx[;& ;  
據友人表示嫩且多汁 _I;hM  
但炸豬排平常就常吃 ;0kAm Vy  
因此沒有列入必吃名單中
TEL: 0155-23-4478 yc]_?S>9  
北海道帯広市西一条南10-5-2 "4WnDd5"  
11:00∼21:00
菜單: [I%
eRo[  
4片豬排 720 )vOBF5  
6片豬排 850
附上五間店的相對位置 vjGJRk|XED  

W^[QEmyn  
豬肉的部位與名稱 !p\ @1?  
_+)
OL-  
]5*H/8Ke7  
日本常見的豬肉名稱: 3C=QWw?  
9({ 9r[U  
かた: 肩肉 這部分包含了上圖的胛心肉與梅花肉 J:uFQWxZ   
かたロース: 介於肩肉與里肌肉間的區域 jl7>  
=HMCNl  
ロース: >(n/  
靠近後背部的里肌肉 h){#dU+&  
脂肪含量低的肌肉群 [m< jM[w{  
dmkGIg}  
ヒレ: *dB3Gu{ +  
其實就是菲力肉也就是里肌肉中最高級的位置-又稱腰內肉 j3w~2q"r  
此肉的特徵是含油脂少且肉質極嫩 VrT-6r'Y  
F\;l)  
バラ: UjunIKX+  
豬的肚子區也就是俗稱的五花肉或三層肉 bSI*`Dc"!  
此區肥肉含量高 油脂豐富 最適合燒烤 4$2HO`@uN  
TGG=9a]m  

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