[北台灣美食]└●_●┘分享【游】黑魚虎 x 菊花茶 [復制鏈接]

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游涮涮鍋 :I
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地址:台北市永康街34號 1$[
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電話：02-2393-0051 E[S':Q  
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先來一杯菊花茶，拿出朋友的Olympus OM-D E-M5試拍...是否該換這一台? i-13~Dk  
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太平洋長鼻銀鮫(黑魚虎) T^)plWw  
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黑魚虎魚背肉、鼻子、眼睛、腹肉、鱼翅鰭/石鯛/大目鮪腹肉/白旗背肉 rF8 hr  
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海鯰魚 8tZ};="F  
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肉桂蜜蘋果/日本草莓、柿子 hDtKnF  
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好少見到的魚 2fBYT4*P;  
不知道吃起來口感如何 s"rg_FoL  
得找個時間來去試試這家店 z[biK|YL  
CC

太久沒去永康街 X8.y4{5  
根本沒注意到有這家有好料的店 d"l}Ny)C  
這些料理還真是不易看到 GWh|FEqUbf  
由照片來看 < [5#c*A  
黑魚虎的魚頭 M\jB)@)  
似乎有不少可食之處......

完美的擺盤跟食材阿.. x}_rnf_  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, F@Pem  
衝擊著舌尖上的味蕾

引用第3樓hanka444于2012-12-12 09:23發表的  : ZCj>MA  
完美的翻L跟食材阿.. $_ST:h&C  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, IvPA|8(
 
衝擊著舌尖上的味蕾[表情]

小弟也有同感，正想這麼說呢 $:qI&)/  
除了鮮美食材之外，食材的擺放讓人感到....非常好吃

好特別的魚喔！(黑魚虎） l|4xKBCV]  
還第一次看到過，吃起來口感不知道如何 s@ *,r@<  
不過食材新鮮怎樣都好吃。 %#[r_QQ^   
Olympus OM-D E-M5這台拍起來也很棒。

精製程度真的不在話下 ]w1BJZa36  
近日經過了好幾次店門口 4WBoZJ  
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發現生意還真是不錯 k1~nd
=p  
不過礙於都已經吃飽了 GQEIf$  
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還是在門口看看而離去 ^sr:N5~z`  
有機會一定要來試試  這好滋味

這道黑魚虎生魚片料理還真沒看過呢,新鮮美味應該是最佳的形容吧!

真的是沒有看過的魚，這種高檔日本唰唰鍋，想必又是另一種滋味

第一次看過這樣的白身魚. [iO$ c]!H  
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川燙後.魚肉不太呈現純白. P(YG@  
表示膠質含量很高(入口即化!?) Vm,f3~  
]L%R[Z!3  
深海魚.因沒啥腥味(也沒啥味道..) zv
K5Zxl  
沾些清淡的醬汁.享受入口後的特殊口感. YKX>@)Dxv  
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是個很懂得食材特性的.高明烹調手法..

是不是也是鯊魚的一種.. TXh@  
看起來真好吃... b]g&rwXYt  
我也喜歡吃海魚...

└●_●┘哥哥分享的這一家【游】 P~ pbx  
真的很棒 IZv, Wo  
不過 U>-#('  
這樣吃下來很多錢喔 %3+hz$E  
建議 ODvpMt:+  
可以吃他們的涮涮鍋 9PGR#!!F$  
很經濟實惠又不錯

那尖尖的是他的鼻子喔 {BCj
VmY  
難怪叫長鼻銀鮫 HeifFJn  
很特別的黑魚虎喔

主廚常常翻新食譜真不錯 _1c_TMh}9  
黑魚虎沒吃過不知味道如何?

太平洋長鼻銀鮫. I'b]s~u  
感覺那長鼻能穿入獵物的身體. ymX,k|lh  
是位凶狠的獵人. 1W<_5 j_  
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川燙過後感覺半透明的軟Q模樣, 應該口感很特別. mxA )r5s x  
xG/qDc  
熱呼呼的湯品下, 感覺冬天的氣溫真是上天的恩賜! t3g!5  
謝謝, 眼鏡大的分享與介紹!

這黑魚虎字面聽起來像是 Mu%,@?zM^/  
Fsj[J
E  
大型的黑色兇猛肉食性魚， *G41%uz  
yo?Q%w'Nh  
平時的運動量應夠，肉質 rapca'&#  
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吃起來應該相當的甜美吧！ lXKZNCL  
:q1r2&ne  
感謝眼鏡兄的美食分享∼

看車頭燈知道車的價值，看擺盤知道餐廳的價值 P,_E 4y  
這家一看就是高檔的餐廳 1hij4m$b  
好想去試試

這不知道是什麼魚耶..... Hp!F?J7sx  
流浪Google了一下圖片找不到對應的圖片 E:
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063
;D+  
不知這總魚學名、叫什麼。 g"Bv!9*H  
感謝眼鏡大分享。