[北台灣美食]└●_●┘分享【後驛鵝肉店】鵝肉麵線 x 鵝血湯 [復制鏈接]

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後驛鵝肉店(原阿霞鵝肉) AZz }  
地址: 台北市大同區長安西路220巷29號 xi8RE
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02 2555 0498 FiJJe  
營業時間 11:00~20:00  d_gm'  
周日公休 |;ycEB1  
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豆芽韭菜$30 Fh9` 8  
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燻鵝腿$170(稱重) e4u$+  
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當歸水血湯$40 g #u1.|s&p  
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鵝肉麵線$70 )Yz` 6  
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週日竟然公休 Hq[d!qc  
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那肯定是客源多到爆 2%U)y;$m2  
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星期日懶得賺了

由門口檯面上這麼多隻鵝來看 B?9K!c  
這家生意很不錯 90L ,.  
而且賣的是煙燻跟鹹水兩種口味 j@1cllJkh  
而酌料好像沒有特別調過 QEK,mc3  
如果鵝肉本身就夠味 aKXaor@0f.  
其實不沾酌料也好吃 %7%7 W*0d
 
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推薦眼鏡大一家老鵝肉店 x=Z\c,@O  
西門圓環附近也在中華路上的十字亭 gQ4Q h;  
開了大概有40年吧 ..6 : _{wg  
從鴨肉扁往西門捷運站走就可以看到

通紅的鵝肉看起來鮮嫩有嚼勁，有機會真的要去嘗試看看

以前從來不覺得鵝肉哪裡好吃，不過最近開始有興趣了，莫非是我老了，口味變了....

這家生意好到~ z=1 J{]  
需要擺滿整個攤位 Kp? ):6  
才能供應整日所需的鵝肉~ 5=%:CN!/@p  
一定有獨特又好吃的口味~ USf pCRj9  
才能在台北佔有一席之地 !|6M,Rk_  
那燻鵝肉一定又鮮又有嚼勁 ceBu i8a |  
我個人蠻喜歡吃鵝皮的~ G)5w_^&%  
雖然油脂很高 K3*8JF7_F  
不過真是好吃

我小吃到大 $"&0  
這加最合我口味 .;j}:<  
過年前要去買2隻回家吃

這麼美味多汁的鵝肉還真讓人食指大動,垂涎三尺啊! i}SJ   
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鵝肉麵線看起來爽口不油膩,鵝血湯應該是滑溜順口吧! ul[edp_  
&"!s+_  
燻鵝腿的肉汁汨汨流出真是吮指回味吧!再來份豆芽韮 EHpIbj;n  
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菜肯定是很唰嘴啦!

這家老頭也算常吃 AKWM7fI  
_@U?;73"5  
補充一下 E"LSM]^^<f  
GilaON*pK.  
鵝肉每兩18元!! 4`Com~`6"  
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依老頭個人口味 Y 1e>P  
JP$@*F@t  
鵝肉真的不錯吃 ( 但最好中下午去吃,早上去會吃到前天賣剩滴) i4 BCm/h  
D0T0Km/"  
至於麵或米粉就..... 一般般

看起來很好吃的樣子 E
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光看鵝肉疊疊站的樣子 ;3ZHm*xJx  
這家肯定生意很好 7WZ).,qxY  
改天來去品嘗一番

那個水血湯 EW;R^?Z  
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好像很有水準 Y@)iPK@z  
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應該好好吃

看那像小山堆的鵝肉. s>}ScJZK  
就知道這間店的生意很好. sTu6KMn  
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燻鵝的淡黃褐色的表皮看來. +eiM6* /0  
應該是用 糖焦 燻的. ;CbQ}k  
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Jw%0t'0Zi  
而鵝肉的煮法跟鴨肉.雞肉.不同. i <KWFF #  
煮的過熟.    肉質會像 橡皮胎 般.  難以撕咬入口. qU!*QZ^y&  
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因此正確的鵝肉是整隻鵝煮到5分熟. dB{o-R  
熄火蓋鍋蓋.用餘熱悶熟的. (1.E9+MquU  
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所以在片肉.斬骨.裝盤時. {d`e9^Z:  
肉連骨處.會有稍許血水流出. 4]c.mDo[T  
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不須驚訝.是正常現象!!

正點的料理, 鵝肉就是比起雞肉要來得有味道... &Q
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尤其是紹興鵝或是醉鵝.....那種風味絕是吃入心裡久久無法忘懷..... HorFQ?8  
8=;'kEU  
這鵝肉麵線挺讚的......還有那煙燻鵝腿.....夭壽咧......口水滿桌了!!! 

聽說永康商圈有一間法式裝潢的台式鵝肉料理 _hgu:  
不曉得眼鏡兄有沒有去嘗試過呢？

之前都是去鴨肉扁吃鵝肉 B5'-v%YO+  
（奇怪吧！店名是鴨肉扁，卻賣鵝肉） 3ZO\Pu  
有一家這樣的老店也可以去吃 Gh3b*O_,  
不過價位好像差不多

那煙燻鵝肉的顏色好漂亮阿 y7ng/vqM7  
看的我都肚子都餓了

這些鵝肉看起來很好吃 q ]}fW)r  
不過我還是喜歡鵝寶寶 vU
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看到【後驛】還以為眼鏡大殺到高雄來了 a!iG;:K   
可是一想    高雄後驛並沒啥出名的鵝肉店 1|U8DK
 
細看之後    才知道是阿霞 ,OGXH2!h  
懷山看了直流口水 F#<$yUf%  
一早看美食就很滿足    滿足了口腹之欲

常去後火車站 QzV Q}  
但不曉得這一家店 ?4G/f<ou  
感謝眼鏡大分享 ?H7YmN  
下次去試試

光看見攤位上擺放著這麼多新鮮的鵝肉 6;JlA})  
就可以猜想到攤位上生意的盛況 )21yD1"6  
對於個人而言 鵝肉的味道比之其他肉類更有誘惑力