[北台灣美食]└●_●┘分享【後驛鵝肉店】鵝肉麵線 x 鵝血湯 [復制鏈接]

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後驛鵝肉店(原阿霞鵝肉) B(@uJ^N  
地址: 台北市大同區長安西路220巷29號 @M*5q# s  
02 2555 0498 ZB}zT9JaE  
營業時間 11:00~20:00 ]VVx2E Rs  
周日公休 enMHKN g  
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豆芽韭菜$30 yX\~{%  
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燻鵝腿$170(稱重) !&8B8jHqA  
m]++ !  
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當歸水血湯$40 )=h+5Z>E1  
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鵝肉麵線$70 xqVIw!J?/}  
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週日竟然公休 9TbRrS09  
>FM2T<.;  
那肯定是客源多到爆 OuF%!~V  
;JQ;LbEn  
星期日懶得賺了

由門口檯面上這麼多隻鵝來看 iqPMCOPZ  
這家生意很不錯 5ki<1{aVtZ  
而且賣的是煙燻跟鹹水兩種口味 LL^WeD_Y  
而酌料好像沒有特別調過 V0!$k.Wk  
如果鵝肉本身就夠味 ]728x["(19  
其實不沾酌料也好吃 jUCrj '  
Rz9IjL.Z  
推薦眼鏡大一家老鵝肉店 1US4:6xX_  
西門圓環附近也在中華路上的十字亭 }&O}t{gS*  
開了大概有40年吧 P<A_7Ho  
從鴨肉扁往西門捷運站走就可以看到

通紅的鵝肉看起來鮮嫩有嚼勁，有機會真的要去嘗試看看

以前從來不覺得鵝肉哪裡好吃，不過最近開始有興趣了，莫非是我老了，口味變了....

這家生意好到~ tEFbL~n  
需要擺滿整個攤位 > t~2  
才能供應整日所需的鵝肉~ VkJBqRzBOa  
一定有獨特又好吃的口味~
f~?4  
才能在台北佔有一席之地 J,Rp&tavt:  
那燻鵝肉一定又鮮又有嚼勁 f5o##ia7:  
我個人蠻喜歡吃鵝皮的~ xh`4s  
雖然油脂很高 <A
`zK   
不過真是好吃

我小吃到大 ' |Ia-RbX  
這加最合我口味 Lh rU fy  
過年前要去買2隻回家吃

這麼美味多汁的鵝肉還真讓人食指大動,垂涎三尺啊! :878q TB  
[oDu3Qn  
鵝肉麵線看起來爽口不油膩,鵝血湯應該是滑溜順口吧! K'U8ft*_  
OKV/=]GS  
燻鵝腿的肉汁汨汨流出真是吮指回味吧!再來份豆芽韮 +[Bl@RHe^  
MHPh!  
菜肯定是很唰嘴啦!

這家老頭也算常吃 =O??W8u  
'bn$"A"{o  
補充一下 Ex-?[Hq  
~%?LFR'  
鵝肉每兩18元!! 
'n/L1Fn  
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依老頭個人口味  [yx8?5  
LOi/+;>  
鵝肉真的不錯吃 ( 但最好中下午去吃,早上去會吃到前天賣剩滴) pE381Cw  
\'.|7{Xu  
至於麵或米粉就..... 一般般

看起來很好吃的樣子 RN"Ur'+  
光看鵝肉疊疊站的樣子 jg\FD51$  
這家肯定生意很好 O#n=mJ  
改天來去品嘗一番

那個水血湯 YckLz01jh  
LO@o`JF  
好像很有水準 r^T+I3  
RYZM_@5$t  
應該好好吃

看那像小山堆的鵝肉. l?O%yf`s  
就知道這間店的生意很好. Qb#iT}!p%  
{4>N2mP{M  
tQ,3nI!|xF  
燻鵝的淡黃褐色的表皮看來. TpRI+*\  
應該是用 糖焦 燻的. /|p6NK;8L  
W.nr&yiQ  
v,Uu)Z  
V6kJoSyde  
而鵝肉的煮法跟鴨肉.雞肉.不同. _<u>? Qt  
煮的過熟.    肉質會像 橡皮胎 般.  難以撕咬入口. z8 <"  
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因此正確的鵝肉是整隻鵝煮到5分熟. "@UyU
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熄火蓋鍋蓋.用餘熱悶熟的. JYrOE"!h  
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所以在片肉.斬骨.裝盤時. `]4tJJy$  
肉連骨處.會有稍許血水流出. go?}M]c%7  
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不須驚訝.是正常現象!!

正點的料理, 鵝肉就是比起雞肉要來得有味道... &:#"APX  
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尤其是紹興鵝或是醉鵝.....那種風味絕是吃入心裡久久無法忘懷..... b q8nV  
$?y\3GX  
這鵝肉麵線挺讚的......還有那煙燻鵝腿.....夭壽咧......口水滿桌了!!! 

聽說永康商圈有一間法式裝潢的台式鵝肉料理 |z`AIScT  
不曉得眼鏡兄有沒有去嘗試過呢？

之前都是去鴨肉扁吃鵝肉 r[3 2'E  
（奇怪吧！店名是鴨肉扁，卻賣鵝肉） @|fT%Rwho<  
有一家這樣的老店也可以去吃 Q
\aC:68  
不過價位好像差不多

那煙燻鵝肉的顏色好漂亮阿 |\N))K-2D  
看的我都肚子都餓了

這些鵝肉看起來很好吃 Yw,LEXLY  
不過我還是喜歡鵝寶寶 K4^mG   

看到【後驛】還以為眼鏡大殺到高雄來了 td|O#R  
可是一想    高雄後驛並沒啥出名的鵝肉店 iH)-8Q
 
細看之後    才知道是阿霞 tFX!s;N[  
懷山看了直流口水 w s7LDY&(  
一早看美食就很滿足    滿足了口腹之欲

常去後火車站 ,zh4oX`>  
但不曉得這一家店 "@rXN"4  
感謝眼鏡大分享 Z)G@ahOQ  
下次去試試

光看見攤位上擺放著這麼多新鮮的鵝肉 pt~b=+bBm  
就可以猜想到攤位上生意的盛況 5Pd^Sew  
對於個人而言 鵝肉的味道比之其他肉類更有誘惑力