[北台灣美食]└●_●┘分享【曉確幸】松阪豬沙拉 x 墨魚義大利麵 [復制鏈接]

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曉確幸 | Lighthouse Cafe &GG
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地址:台北市萬華區西寧南路123號2樓 「neoWEST」 v,I4ozDx  
電話:(02)2311-1391 9{RCh9  
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法國給宏德海鹽烤松阪豬沙拉$225 >gRb.-{ux  
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澎湖仙人掌清炒墨魚義大利麵 $320 v-B{7 ~=#Z  
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正想說墨魚義大利麵怎麼是紅色的麵 XD%@Y~>+  
原來是炒墨魚 %CV@FdB  
不過紅色的麵是仙人掌的汁弄的嗎 w<#/ngI2  
CC

經樓主一拍 0Lb:N]5m8  
看起來好漂亮.. uE]
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色香味...起碼色是達標了 ]Y111<Ja  
擺盤整個讓人感覺清淡爽口..

紅色的麵耶、以為是紅麴之類做成的 0OCmyy  
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不過映像仙人掌、的汁....好像也不是紅色 n=Ze p{^  
或者不知神麼品種的。 xnP@h  
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澎湖確實很多仙人掌、很特別的一道菜 F3nYMf  
增廣見聞了。

麵條用鮮人掌之下去製作 _4,/uG|a O  
想必這口感一定是相當特別 8]h~jNku  
+x NV1bM  
經過清炒  一定更能吃出原味 sE^ee2]OI@  
搭配上那松坂肉的軟嫩 sbv2*fno5  
~'1gX`o:  
與沙拉的清爽口感 sU Er?TZ  
這一餐下來還真是令人相當滿足

仙人掌汁做的麵條 (yrN-M4~t  
很好看也頗具創意 fofYe0z  
但仙人掌汁喝起來酸酸的 .n[;H;  
加入麵條多少應該也會有股酸味 cYmgJBG  
很好奇是啥樣的味道?

墨魚義大利麵是新鮮的嘗試 rjK]zD9  
松阪豬肉沙拉看起來美味極了 3c%_RI.  
這種新舊搭配的點餐 CS'LW;#[
 
給了小弟以後點餐的參考 H2lQ(Y+H  
謝謝眼鏡大分享

用仙人掌汁液做成的義大利麵,很補血的喔! Um^4[rl:#g  
%rlMjF'tG  
松阪豬沙拉淋上醬汁看起來就很美味啦!

仙人掌汁是偶而會喝......台一就有 GQ(*k)'a  
仙人掌清炒墨魚義大利麵就很特殊..... f$76p!pDa  
那麵條的顏色 似乎是仙人掌汁的顏色

松阪豬還算一般 但是這麵還真是厲害 原來是仙人掌汁..第一次看到仙人掌料理就是冰品 AL !ppi  
想不到也可以放在麵裡調色

長知識了 '_b3m2
I.G  
從來不知道仙人掌的汁是紅色的 S B~opN  
看了之後才知道 wBDHhXi0  
感謝大大的分享

那道墨魚義大利麵用的是仙人掌汁, _@i-?Q  
麵條看起來比用番茄汁更鮮艷, B(WmJ6e  
但是沒有說明或圖片... `dw">z,  
我會直覺上錯料理了... yAAV,?:o[  
所以我認為那應叫墨魚仙人掌麵會比較適當~ B}S+/V` Y5  
用仙人掌汁入麵我想應增加色為主, 4E2#krE%  
味道上不會有太大改變吧~ #SKC>MGz  
o}DRp4;Ka  
題外話: ?q7MbQw  
這家店的所在大樓是以前的專放國片及港片的中國戲院, mPU}]1*p  
而在改建時建商可是在電視訪問上喊出要比帝寶蓋更豪華買更貴的... uwQgu!|x  
雖然最後是蓋了想仿杜拜帆船飯店的外型...

天啊！ XD?Lu _.  
紅色的麵條還真的是第一次看到。 Zb=;\l*&  
fF(AvMsO  
不過松阪豬肉想必一定很美味吧！

看起來真的很特別~但是麵條紅色的.吃起來感覺怕怕的

紅色麵條看起來很特別 PYC  
還以為會是黑色的墨魚麵~

看到鮮紅色的仙人掌麵條 m' S{P:TK  
就不禁想起77年到澎湖時初見鮮紅色仙人掌冰棒的感覺 jbq x7x  
不知道是不適合給暮光之城的家族們上桌擺盤 S"@6,  
應該很適合他們優雅的氣質吧