[北台灣美食]└●_●┘分享【游3+笹鮨】鱈場蟹三吃 [復制鏈接]

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游涮涮鍋 _c[ Bjip  
地址:台北市永康街34號 k9]M=eO  
電話：02-2393-0051 l~_]k  
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石頭魚(瑰玫毒鲉) gXrXVv<)yw  
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剪掉背鰭上的毒腺 'MF|(`  
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4.8KG的鱈場蟹 }bkQr)us  
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有朋自遠方來 {lNvKm)w  
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鱈場蟹一吃 aHhr_.>X  
湯涮 H@-txO1`::  
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石頭魚、石頭魚皮、旗魚肚、石鯛、加志、鱈場蟹 kMJf!%L(  
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我最喜歡的部位 k4@$vxy0  
鱈場蟹的尾巴 .k_> BD];  
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「對這世上所有的食材表示感謝! 我要開動了 (いただきます)!」 _BC%98:WP  
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鱈場蟹二吃 )\xDo<@  
火烤 ]x;*Z&  
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烤烏魚子 Oq[2<ept  
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蟹膏 [.ya&E) x  
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鱈場蟹三吃 yX`5x^wVw  
鱈場蟹膏粥 ,RA;X  
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甜點 CO%o.j=1  
南瓜布丁芝麻餅乾 htgtgW9 ^P  
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續攤 ~tw#Q 
 
笹(ささ)鮨 /"q wC  
Address:台北市中山北路2段42巷6號 9i^dQV.U=  
Tel:2561-1246 D]P_tJI  
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剝皮魚握佐剝皮魚肝 LtJl\m.th  
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海膽握 \ytF@"7  
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鮟鱇魚肝寶寶西瓜奈良漬握 !@.9>"FU  
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新的法國板型廚師制服 ff{L=uj  
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熟成10天的鮪大腹握 goJK~d8M*  
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湯葉味噌汁 V"A*k^}  
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活的香箱蟹 w6Owfq'v  
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香箱蟹（こうばこ(香箱)、甲箱蟹、せこがに(勢子蟹)、万寿蟹) ， c] '- :=  
楚蟹的一種，隨著地域的不同名稱稍有不同，產季是11月上旬到1 }=7? & b  
月上旬，特色是可以一次吃到内子(蟹黃)與外子(蟹卵)兩種口感 :gwM$2vv  
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「!Buen viaje! 」聖賽巴斯田見!!

太棒了 aN^x]0P!0  
單看圖就口水流滿地 ^!F Li7X  
那個蟹膏.........那個大腹握.... #Yd'Vve  
那個眼鏡兄太感動了...................

天阿快瘋了 nS` :)#;  
半夜看到這樣的美食 GN=ugP 9  
我好想吃喔.......慘口水流滿桌子了

石頭魚其貌不揚 `B %IHr  
煮起湯來鮮為無比 phc9es z  
那滿滿的一盤海鮮 q+J;^u"E  
看了都流口水了

這些都是我愛吃好的海鮮 '[zy%<2sL  
看了就好想吃這次回台一定要去品嚐 ,| Zkpn8  
多謝└●_●┘大的分享

這樣的吃法 aBblP8)8;K  
真是太爽太享受了 c*N>7IF,  
CC

等等 J;#7dRW{  
懷山先對└●_●┘大三鞠躬    再恭敬的獻上崇高的敬意 $OP w$  
珍饈美食    有時真令人輾轉反側    求知不得 3o.9}`/  
T:|PSJc0  
俗話說：三代做官    才懂穿衣吃飯 o'*7I|7a  
並不一定是一味豪奢    而是說講究 0<$t9:dq  
曾經看過一位大廚介紹魚翅的作法    如何發    如何煨    每一個高手都有自己的不傳之密 TJ`Jqnh  
就像劉姥姥進大觀園    吃一味茄子    茄子的製程中不知道要用掉多少隻雞 8Rric[v  
還有射鵰英雄傳當中    黃蓉為洪七公烹煮的二十四橋明月夜    吃的是豆腐    而精華在於豆腐如何轉嫁火腿的味道一般 ?(2^lH~6h  
└●_●┘大這一連串的分享    美食的精巧    扮相    食材    刀工以及作法 }M|,Z'@*  
無一不令人嘆為觀止    真是要五體投地啊 9J(jbJ7p  
如能一一嚐盡    也算不枉此生了

那隻石頭魚面目猙獰的表情有點嚇人,經由主廚之手
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加以仔細解剖又有全然不同的觀感,鱈場蟹的豪邁蟹 2(s-8E:  
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腳與滿滿的蟹膏看起來就很美味,豐盛的海鮮令人讚賞! RS9mAeX4h  
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鮪魚握壽司的雪花油脂真是可口,香箱蟹又是另一種 W*jwf@ 0  

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海味,能在台灣品嚐眾多海鮮,真是美食寶島啊!

天啊, 那個魚的長相未免也給他太醜了吧 真的美味嗎?

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Jh!'"7
 
這美食看起來也太美味了吧? .Mz'h9@  
如果沒先看到石頭魚的話(外表嚇人) G.y~*5?#  
那鱈場蟹看起來超大隻!不知道吃起來也是否依然美味呢? 4b<>gpQ  
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這螃蟹腳真的有胖到 8 bpYop7 L  
拿下去煮一口咬下去 9?L,DThQ  
真的除了爽之外 l0GsY.~,  
其他沒啥好說得

這... 這真是 太美味  太銷魂了阿.. 只 可惜.... 哪個 有口福的人 不是我啊 !!

那個石頭魚怎麼看起來有點噁心(我的意思是長的有點噁)... 7ElU5I<S  
石材看起來都好新鮮喔.....哪天一定也要找時間去吃看看

這樣一餐吃下來應該破萬了吧.......

這篇文.....真的很過份 @ Cd#\D|  
看起來真的超美味啦..... }5]2tH${  
r?2EJE2{V  
4.8KG的鱈場蟹 h ]6:`5-  
就算在日本也是超大SIZE了 AC&)FY
  
竟然還有香箱蟹.....真是太over了 D8 BmC  
拼膽固醇破200  也一定要給它嗑光光啦

哇塞, 好過癮的美食.... rf+Z0C0WYi  
o3$dl`'  
"鱈場蟹".....king size..... 2]]}
Xvx4#  
6WX?Xc]$3  
好經典........小弟還是受不了壽司的誘惑......

石頭魚看起來好醜，但我相信越特別的東西越是好吃 Hy5 6@jW+E  
鱈場蟹看完就飽了，好大一隻啊.. n-g#nEc:  
v"o_V|  
眼鏡大最近越吃越好了

天阿 gLY15v4?  
流口水翻了 r&ys?@+G  
但這一餐應該也不便宜吧

頂級的食材~真的要感恩~ AX'-}5T=  
這篇的美食太驚人了~ Ino]::ZJ/  
店家主廚從開始的第一刀~ y&eU\>M  
到最後的美食擺盤~ HV7f%U  
要是我一定看得發愣~ 6.$
z!~8  
看到專業的刀工及料理~真是厲害 ~;YkR'q0_  
好想吃蟹腳+蟹膏粥~還有烤烏魚子 =;F7h @:  

台灣的海鮮真的是讚啦.. =P_*.SgR  
*~*"p)`<  
但我想這應該是進口的吧..