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[南台灣美食]招牌小吃系列~無名鍋貼+順伯雞排(翅)【台南】 [復制鏈接]

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阿力
黃金歲月
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-10-11
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-10-11) —
今天阿力要來跟大家介紹的是台南的無名鍋貼及順伯雞排(翅) X||Z>w}v  
會介紹這二間是因為好像外地朋友比較少知道,除非有在地人帶, 6dQa|ACX_  
但這二間都是小弟的私房口袋名單 X_|W#IM*+  
因為有時外地朋友來台南,總是故意說不想和觀光客吃的一樣         {n }6  
這時...這兩間就派上用場了..        #+Z3!VS  
2/S~l;x  
^Cb7R/R3  
uV.3g 1 m  
0/P!rH9  
雖然沒有名字..但本地人都叫它"南園街鍋貼" \7z&iGe!  
eA9U|&o  
\ &1)k/  
店內空間及滿滿的人潮 *A}QBZ  
E< nXkqD  
vr5 6 f1  
[C d"@!yA  
<e"O`*ZJ  
oZ95)'L,  
V3baEy>=z  
A3ad9?LR[R  
記得想去吃時,一定要打電話詢問及預約,  b<v\  
沒錯..你沒聽錯..,店家會算出起鍋時間, `C"Slz::  
再給你一個號碼,時間到之前再去就行了 7cin?Z1  
我那天去吃時,就看見很多沒預約的客人 J7X-=E D  
想直接點..... |,M&ks  
Et~b^8$>  
客人:我要十五個鍋貼,一個酸辣湯.... 3;=nQ{0b  
老闆:要等喔..差不多要等五十分鐘以上喔 lQQXV5NV  
客人:十分鐘..沒關係..我等~ f 'aQ T  
老闆:是五十分鐘以上..不是十分鐘喔 )\_xB_K\  
客人:........那不用了(臨走前口中還碎碎唸:會不會太誇張啊...) b2c% 0C  
0-cqux2U  
 }T%;G /W  
上述類似這些對話我至少聽到五次以上 ' 8`{u[:  
因為我剛好坐在最靠近老闆的桌子        -e7|DXj  
{Pm^G^EP  
7 y}b (q=  
 HH+R47%*  
W Da;wt  
老闆有一本簿子在記時間.桌號.顆數.編號 = aSHb[hO  
 3U=q3{%1  
]$(::'pmK  
一共有二個大平底鍋(我覺得起碼要在增加一鍋      ) qQN&uBQ[  
6dTq&GZ\  
<K!5N&vh  
現包現煎 GXB4&Q!C  
M iIH&z  
)BNm~sP  
r4caI V  
`84pql,  
|sz`w^#  
十五個鍋貼來了                        v<bq1QG  
eCdx(4(\a  
'JY*K:-  
;AKtb S;H  
jQ.]m   
w] LN(o:  
,}F2l|x_  
Lu\]]m  
j{N;2#.u  
Gx fw!aF~  
鍋貼一個5元(很大一個) Nw $io8:d  
)k0e}  
c.jq?Q k  
i.2O~30ST  
馬上先吃一個         =Run  
h-hU=I8  
@OAX#iQl  
t$=FcKUV}f  
lM Gz"cym  
沾一點點醬吃 LB%_FT5  
K v"e\ E  
hk4f)z  
這些是打電話預約的(鍋貼真的很大一個) |Axg}Q|  
Z y@35;r  
_H@s^g  
L^rtypkJ  
>R3~P~@30  
順伯雞排(翅)算是我覺得很能代表台南的在地雞排 ~J!a?]  
原本是夫妻在經營,現在已由第二代接手, Qfo'w%px  
口味和外面賣的有所不同, 有一點點甜甜的 x-+[gNc 6  
外酥內軟,一點都不柴,有到台南記得去買一份來吃看看        d_#\^!9  
pWH8ex+  
HRi~TZ?\  
hABC rd Em  
xG0IA 7  
0$l=ME(  
{n%-^9b1{&  
YXXUYi~!f  
FW&P`Iu  
二塊雞排( 一塊雞排40元) p%Ae"#_X%  
9x.vz  
e3YZ-w^W~h  
Pa 2HFy2  
OO_{ o  
t+Mr1e  
T:x5 ,vpM  
yAtM|:qq  
%Bmi3 =Rr  
無名鍋貼 @eMDRbgq;[  
地址：台南市南園街160號 AC3K*)`E  
電話：(06) 234 - 6688 ]3hz{zqV^  
營業時間:10:30AM∼賣完為止(想吃..下午五點前到比較保險) f]"][!e!,  
 =N01!?{  
 Taxi79cH  
順伯雞排(翅) (FZL>  
地址:台南市安南區海佃路一段(燦坤.7-11旁) #C|:]moe  
營業時間:15:00~(賣完為止) W ]5kM~Q@  
 7|PpAvMF  
 * JGm  
uxk&5RY  
如果覺得介紹的還可以..回個文...加點分..小弟感謝您的鼓勵 gVCkj!{  
d+~c$(M)  
_dppUUm  
[ 此貼被阿力在2012-10-11 16:44重新編輯 ]
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-10-11
這真的是薄利多銷阿 n|NI]Qi*  
一顆水餃才三元超便宜的
活得精采
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repeat
流金之神

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只看該作者 2樓  發表于: 2012-10-11
金黃酥脆的鍋貼,應該吃起來有著卡滋卡滋的噴香口感, ,f$A5RN  
~t<BZu  
再來一份炸的油亮的雞翅與雞排,那真是一個美好的組合 tNbCO+rZ  
Y1{6lhxgE  
吃在台灣,真好! 
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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ctj
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-10-11
台南畢竟還是美食的天堂啊... 看得我口水都流下來了。
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華田
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只看該作者 4樓  發表于: 2012-10-11
我去台南都會去棒球場對面那條街 A[X EbfDO  
好像叫慶中街吧 9g J`H'  
那有一家綠豆湯生意不錯 ?OYu BZF  
綠豆吃起來差不多比較有特色的是 2 'xT%  
他會加一種QQ有彈性的東西口感不錯 vrGRZa  
吃完解渴退火還有飽足感
共歲月值條評分 ，
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劍君12恨
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-10-11
店裡生意火熱的程度，八方雲集跟四海遊龍沒的比啊 2aW&d=!ZV  
這篇要收下來 NJs )2  
下次去台南可以去嘗鮮
常平心 心常平 平常心
酒店十二恨
一恨錢少泡店，二恨正妹機車，三恨機槍狂打，四恨老點擺譜，五恨搶框輸人，六恨手工難出，
七恨妹不啦嘰，八恨禁區難入，九恨代溝太深，十恨拼酒輸妹，十一恨外框軟竿，十二恨不告訴你。
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u159780
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-10-11
南部真是個好地方啊 Wxb/|?,  
物價便宜 t=iy40_T  
空氣新鮮 O]m,zk  
不像台北不是人住的
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KKF
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只看該作者 7樓  發表于: 2012-10-11
我住台南那麼久了 H ~J#!3  
說實在的這兩家都沒吃過 cQu1WgQ G  
看到煎餃還得預約 "^zxq5u  
可見他是多好吃了
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gary33
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-10-11
真的有給他誇張... Uj0DX >I  
'2/48j X5  
一等竟然要五十分鐘... >7@F4a  
4ZQX YwfC|  
不過應該是好吃到不行... 5=., a5  
d.% Vm&3  
下次去台南也去試試......
笛怨蕭清聽未真, 江湖舊雨散成塵, 今生祗有二 行淚.  一半江山半美人.
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aaakkkiii
翡翠歲月

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只看該作者 9樓  發表于: 2012-10-11
煎餃(鍋貼).是看不太出來.. bvUjH5.7  
(因為土豆是日式吃法.鍋貼配白飯吃..不習慣單獨吃.) GghZ".O  
?N~rms e  
但阿力 大介紹的雞排店. nkG1&wiX  
直覺.口味應是了不得.. h&{9 &D1t  
 \{\*h/m  
外酥內軟且多汁. ) 'j 7Ra  
酥脆的外皮.跟多汁的雞肉中間. 0%<Fc9#  
又夾了一層像麻糬般會黏牙的油炸物. #B88w9 b`D  
包裹的油炸粉及炸的功夫.    都是達人級....(口水)
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愛我 !              到後邊排隊去 !
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-10-11
熱狗3支10塊???    bJ4})P&  
很好奇是怎樣的熱狗???  現在還有這種價格呦!???
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-10-11
真的很喜歡吃鍋貼， <tXk\ cOg  
尤其後面煎的酥、香、脆 w<#/ngI2  
好吃的鍋貼真的要有技巧。
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人生就像茶葉蛋
   有了裂痕才會入味。
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bear511
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-10-11
看起來好好吃喔 ~H`m"4zQ  
不過遠在台南 ^G(U@-0..  
話說回來,台南不愧是美食之都 3Gi^TXE]  
很多好料的都在那邊~
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myth12
星光閃爍
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-10-11
好大的鍋貼啊… .w,$ TezGP  
看到這裡我又餓了…
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-10-11
那個鍋貼店聽起來有點誇張 w)N~u%  
居然要先預約 m^%@bu,  
可見生意真的好到不行 U7#C.Z  
不過看完照片後我相信了 ; DXsPpZC  
因為鍋貼看起來真的很好吃 f+!k:}K  
煎到金黃色的外皮和滿滿的內餡 j+9;Rvt2  
加上個頭又大且才5元一粒 Ie4\d2tQ;  
真的可以稱得上平民美食！ {x{~%)-  
S-'R84M,F  
這種乾粉式的雞排我會覺得比濕粉的好吃 ]A%]W^G  
外酥內多汁的口感真的令人吮指回味~ Gsn$r(m{K  
40元的價格也非常合理 /|0xOiib  
因為在我家附近的雞排都是45-50元 | |"W=E  
吃起來有點心痛....
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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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d131149
晨間朝露
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-10-11
原來台南有這麼多美食 ?wP /l  
真想去吃看看
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銀河大帝

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只看該作者 16樓  發表于: 2012-10-11
那個鍋貼真的太誇張了 ZIN1y;dJ  
50分鐘 EHy15RL  
等到來可能已經身故好幾回了 7KesfH?  
看來東西好吃應該跟口中滿滿的口水有關係吧 Q6T"8K/  
Mz6\T'rC  
兩個都先記下來了 $Qz< :?D  
改天來去嚐嚐 !YPwql(  
啊 qj9[mBkP"  
不對 IaZmN.k*  
依小小的急性子 jW]"Um-]  
應該等不下去 {]bmecz  
那就去看看好了
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流浪狗 走天下
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alex0020
月光皎潔
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只看該作者 17樓  發表于: 2012-10-11
吃鍋貼要等50分鐘好誇張阿,真的這麼好吃嗎?
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尤加利
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只看該作者 18樓  發表于: 2012-10-11
「下港」就是常常會有這種「俗又大碗」的好康 u(FOSmNkN  
3摳的水餃！？ !zt>& t  
5摳的鍋貼！？ :1Nc6G  
連酸辣湯也只要25摳摳！？ sBYDo{0 1  
老闆泥有迷有搞錯？？ g4=C]\1  
i9Beap/t$  
(V&8 WN  
e,{k!BXU#'  
H#7=s{ u  
要是換成在北部 T9}~]zW7P  
這應該是十年前的價位吧！？ CcW3o"=4  
5Q <vS"g  
[0qswsV  
2<9K}Of  
KAXjvZN1  
看到這樣物美價廉的美食 VXiU5n^  
真是令人羨慕又流口水啊！！ w,X)g{^T  
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走在最前；幹到最後！ 
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佛云罪愆
銀河天使

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只看該作者 19樓  發表于: 2012-10-11
那個鍋貼真的好大一顆, 哈哈! L-)ZjXzk  
成本會不會不符ㄚ. H>D sAHS  
看到那麼多顧客, 可以想像它的美味. y9?*H?f,  
p[o]ouTcS  
50分鐘等待.... cLp_\\  
控制『質』與『量』應該是店家的目標! ;zze.kb&F  
也是對顧客品質的確保, 感覺很不錯! eI:x4K ,#  
Ky7. &6\n  
順伯雞翅, 炸出來的肉質感覺很軟嫩! IP$eJL[&D"  
有著滿滿的肉汁, 搭配啤酒一定很讚. J~xm[^0  
4W|cIcU W  
謝謝阿力 大的分享與介紹!
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惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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