[外國美食]【萬馬奔騰-語墨加油文】【isolation 子賀】東京拉麵巡禮 [復制鏈接]

各位流金以及美食館的前輩同好們大家好 ZOpKi:\  
我是 isolation 子賀 ia3!&rZ  
二月份新人王比賽正如火如荼進行中 z^s\&gix  
在此先祝 語墨 享樂仁 maka 三位大大比賽順利 黃袍加身~ DIJmISk  
X(\L1N  
我這篇美食館首發 是幫語墨大大加油打氣 M
|zTs\1I  
雖然我們沒見過面 也並不相識 _O;4>  
但在我首次前往救國之前 語墨大以及快槍阿華大的文章 {m@tt{%  
給予我不小的幫助和心理建設 可以算是我的心靈導師吧 %wI)uJ2  
因此這篇加油文 還請語墨大大笑納囉 ~ c((bUjS'=Y  
*aFY+.;U`  
因為從小愛看日本漫畫(O) 青春期以後愛看日本AV(X)綜藝節目(O) 6As%<g=  
自然而然就對日本文化特別喜愛 \Hf/8!q  
加上飲食 交通 自遊度方便 Eggu-i(rD  
在救國大業開始之前 日本是我的旅遊首選 >#Xz~xI/I  
各式各樣的日本美食不勝枚舉 <]X6%LX  
但是若是一個人旅行 吃拉麵是最方便的選擇之一 cOZBl;}  
因此上次到東京旅遊時 就吃了四間的拉麵 Rjv;[  
在這邊和大家分享一下囉 ?%Ww3cU+J  
p1K]m>Y{?  
M'F<1(  
1.麵屋武藏 \CVHtV  
   新宿本店 東京都新宿区西新宿7-2-6 YD0hDp  
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招牌武藏麵 1000円 gNc;P[  
和其他三家不同 麵屋武藏是魚骨醬油湯頭  很濃郁 -GM"g kz  
叉燒肉切超大一塊 很像滷肉 獨樹一格 筍干超棒!! y7%SHYC p[  
(台灣現在也有分店囉 http://www.m634.com.tw/) 7#NHPn  
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w=a$]`  
2.一風堂 http://www.ippudo.com/index.html El: @l%  
   六本木店 東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル1F o)]O  
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+l.LwA
 
白丸元味 750円 &U7h9o H  
豚骨湯頭 較為清淡 但湯最順口 YDj5+'y  
應該比較接近台灣人口味 日本人吃比較鹹 yn_.  
(一風堂在台北高雄都有分店 但跟日本還是有差距) o*ucw3s>  
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3.一蘭 http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html E@n~ @|10  
  下北澤店 東京都世田谷区北沢2-14-10　阿部ビル1F /oLY\>pD  
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DEt!/a{X  
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一蘭只賣一種拉麵 完全客製化  790円起跳 (加麵 半熟蛋另計) TbN{ex *  
可以自己選擇麵的硬度 是否加蔥 是否加辣 口味濃淡等等 CC;^J-h/  
雖然只賣一種拉麵 但生意卻是超好 可惜台灣尚無分店 YbnXAi\y|  
2013 7月 香港銅鑼灣已經有一蘭的分店了 {?2| rv)  
r4DHALu#)  
6,MQT,F  
4.麵創房 無敵家 http://www.mutekiya.com/ Yyr9Kj:  
  僅此一家 東京都豊島区南池袋1-17-1 dv+ZxP%g  
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元味肉玉麵 980円 [t$ r)vX  
豚骨醬油湯頭濃郁 叉燒史上最強!!! }P-C-L{yE(  
可能我比較愛吃重口味的啦 ~ 無敵家是我這次的第一名 EWgJ"WT F  
而且無敵家沒有分店 有到池袋玩的朋友 非常推薦去排隊吃拉麵 { 0&l*@c&  
:K"~PrHm  
I%GQ3D"=  
同場加映一張東京電玩展的SG囉 I,`;#Q)nx  
TA2ETvz^  
"Dc\w@`E 0  
YOj&1ymBZ  

之前去日本 `JpFqZ'58  
鹽都不用錢 6vR6=@(`>  
吃的超鹹! nE *S3  
Xt$P!~Lu  
我猜高血壓的人很多

感覺這些拉麵好像還蠻好吃的 qHdUnW  
vYb4&VV  
只是.... W02z}"#  

引用第1樓阿晃于2014-02-12 22:07發表的  : P5oS 1iu*  
之前去日本 oy5K* }  
鹽都不用錢 KsE$^`  
吃的超鹹!
我猜高血壓的人很多

!rAH@y.l  
對啊 ".$kOH_:  
到現在還是很納悶 ad IrrK  
都說日本飲食很養生 j~K(xf  
但是幾次拉麵經驗 " )\V  
還真不清楚是怎樣的養生 Qg~w 3~  
當然 e98QT9  
有人是說湯頭不是拿來喝的 G?=&\fg_:  
只是美食不就是應該喀光光嗎 fRLA;1va  
最後還要來個 舔 :i& 9}\|,  
這樣才夠滿足啊

感謝isolation t{iRCj  
2@Yu:|d4U  
我也很愛吃拉麵 3GE;:;8B  
vb>F)po1}  
麵屋武藏聽說還不錯 只是還沒機會去吃 &t8,326;  
pp(09y`]  
而且過了一個年紀後  吃太油太鹹的會有點受不了XD

isolation大, 新年快樂~ L7<30"7  
o9|
OL  
哇. Z}0{FwW"4  
子賀大, 拉麵通, 哈哈~ Xe&9|M  
應該也是愛麵一族的. ^C~_}/cZ  
小佛也喜歡關於麵食類的, 尤其蛋糕. {06-h %qr  
kw z6SObQ  
日本開業店家對自己商品的堅持. HTiLA%%6  
從小地方也能看出.....龜毛與精益求精的信念.

感覺日本拉麵相對於台灣便宜多了 ]Zh$9YK  
日本1000丹 M __S)  
對日本人來說 Q}\\0ajS)  
就像是台灣人的100塊 ^NX;
zc  
剛上網查了一下臺灣拉麵的價格 6FUcg40Y  
270 arR<!y7  
真是相當的怨念 b/oNQQM#Dk  
我也是喜歡拉麵的人 PhuHfw4$y,  
但是看到這種價格實在讓人心酸

引用第2樓流浪狗于2014-02-12 22:17發表的  : CaED(0  
感覺這些拉麵好像還蠻好吃的
只是....
對啊 |*ZM{$  
.......

.#tA .%  
他們的養生是平常有吃很多我們平常很少吃的東西 ^FNju/b  
如秋葵、海菜類、白蘿蔔絲、山藥、蓮藕，還有他們常吃魚，他們的定食或是家常菜常有這些東西 #%$@[4"V  
這些都是防癌的食物，其實還有很多...只是我臨時只想到這些
27d
S.6  
加上他們每天都走路搭地鐵，有在動 6IK>v*<  
所以雖然日本人常抽菸、喝酒、吃拉麵，但是他們還是很長壽，平均年齡80幾歲...

gm:Y@6 W  
我也分享一下之前在京都吃的天天有拉麵 w9x5IRWk  
是濃郁系的拉麵，也是著名的京都風拉麵之一 8 f~M
6  
:c}PW"0v  
j:48l[;ed  
湯頭是以雞骨+野菜為主 )P+<=8@a  
湯頭相當的濃稠，並不會很油 i(# Fjp  
麵條有中華そば、叉燒麵這兩種 $Mx?Y9!  
叉燒肉肥肉不多 @YS,)U)4S  
6khm@}}  
不會很鹹，但因為湯頭太濃郁 NDe FY  
所以也是一直邊吃拉麵邊喝水 *r~6R
  
7oL:C  
H-m).^  

店家名稱：天天有-烏丸四条店 ^MhMYA  
網頁：http://www.coconkarasuma.com/ 4w 7vgB  
營業時間：11:00~22:30 TEK#AR  
地址：京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 COCON烏丸　Ｂ１Ｆ JAwEu79sh  

Mg^A,8lrm  

U+ D#  
^h`rA"F\  
tB}W )Eb  
7D8 pb0`;J  
5Tidb$L;Du  
Vd) %qw  

那幾碗拉麵拍得實在引人食欲 X5Y. o&  
我去日本出差最常吃的東西就是拉麵和Lawson裡的便當！ b%j4W)Z  
日本的拉麵真的好吃 ZmaW]3$  
不同風味的湯頭搭配有嚼勁的麵條 q6 4bP4K  
我一餐都要來上2碗才過癮！

引用第2樓流浪狗于2014-02-12 22:17發表的  : $y+Bril5W  
有人是說湯頭不是拿來喝的 924a 1
 
只是美食不就是應該喀光光嗎 O0,=@nw8.  
最後還要來個 舔 這樣才夠滿足啊 [&a=vE  
.......

D
S1_hbk  
XhG3Of-6  
我也幾乎把湯喝光 而且有時店家會在碗底寫有趣的文字 =-|,v*  
讓然看了會心一笑 n
|f Huv  
至於舔...流浪狗大大是要來個吹含吸舔摳才過癮嗎? "AUHe6Yv  
K';x2ffj  

引用第3樓語墨于2014-02-12 22:53發表的  : ua>YI  
麵屋武藏聽說還不錯 只是還沒機會去吃 ptEChoZ6  
.......

I9;,qd%<T  
,fW%Qv  
語墨大 現在台灣就有囉 不用特地跑去日本了 ]<IK0  
我也打算找時間去回味一下 希望不要差太多 E*X-f
"  
uiIS4S_  

引用第4樓佛云罪愆于2014-02-12 23:05發表的  : :LEC[</yvl  
子賀大, 拉麵通, 哈哈~ OtFGo8  
應該也是愛麵一族的. |(\T;~7'  
小佛也喜歡關於麵食類的, 尤其蛋糕. &x<y4ORH|  
.......

d w]jF=u  
(S1Co&SX  
感謝小佛大的回應啊 日本處處是美食啊 'PVxc%[  
HARBS的蛋糕很好吃 http://www.harbs.co.jp/harbs/ r:Rk!z*  
也是讓我回味無窮啊 l's*HEx
R  
8xN+LL'T{  

引用第5樓小橋流水于2014-02-12 23:12發表的  : YP
NG9^Y  
感覺日本拉麵相對於台灣便宜多了 xl4A<  
日本1000丹 對日本人來說 V+&C_PyC  
就像是台灣人的100塊 B(h%>mT[  
.......

d/Y#oVI  
U[t/40W}P  
小橋流水大 所以拉麵在日本其實就差不多是台灣的滷肉飯便當的感覺啊 D>efr8Qd@  
而且...還不用加服務費呢... eT6T@C
](  
24Uvi:B?~  

引用第6樓精庸于2014-02-13 00:10發表的  : 'WQ?%da  
加上他們每天都走路搭地鐵，有在動 6@; P  
所以雖然日本人常抽菸、喝酒、吃拉麵， Kk9W=
vd  
但是他們還是很長壽，平均年齡80幾歲.. H$={i$*,Y  
.......

Yb;$z'  
ErXzKf  
我覺得精庸大講到一個重點喔 就是運動量 C6{\^kG^j2  
每次到日本自助都走到鐵腿 真的很累啊 ;o-c.-!F  
UY$Lqe~  

引用第8樓胖虎于2014-02-13 00:43發表的  : 5isqBu  
那幾碗拉麵拍得實在引人食欲 8%Hc%T[RnT  
我去日本出差最常吃的東西就是拉麵和Lawson裡的便當！ sw$$I~21  
日本的拉麵真的好吃 !{%BfZX<&  
不同風味的湯頭搭配有嚼勁的麵條 KoKd.%  
我一餐都要來上2碗才過癮！ @U
Cr`>  
！

K]c\3[vR  
8*Ke;X~N  
胖虎大 你可以加麵就好啦 A{Dy3tm=  
還有你提到Lawson 真的是很讚 除了便當還有熱騰騰的炸物 EwKFT FL  
就連泡麵也非常美味 ~ 說著說著又想去日本了啊

上次去日本 有去 阿美橫丁 那邊的麵屋武藏。武骨相傳分店 vR4 omB{  
那間專賣 沾麵 OEnCN  
叉燒也是有夠厚的一大塊 7_ s7);  
超滿足 = P$Q;d  

好文  日本的飲食文化 跟我們就是不同  順便說  語莫加油

11月跟團去北海道 _*ar\A`  
總用也吃了三家拉麵(一時找不到照片) XhUVDmeUMb  
雖然同團的人都說很鹹，口味很重 P'^& SK  
但是可能是因為我都點辣的來吃吧~所以我吃起來卻不覺得耶 :.u2^*<  
lvx[C7?  
比對子賀的照片 k)9+;bKQQ  
東京的拉麵看起來比北海道的好吃耶 Irui{%T  
謝謝分享啊XD

拉麵，我去了幾次日本 B3pjli  
好像只吃過一碗... bDm7$ (  
因為那碗過後使的我對拉麵有恐懼感 o/Q|R+yXV  
那鹹度讓我誤以為我在吃鹽巴 G4rzx%W?  
wWSo+4 0  

日本的拉麵很好吃，尤其是哪鮮美的湯頭更棒!

喵，這四家來說，只吃過一蘭，不過覺得還不錯吃 &P>& T  
8)=(
eI$  
沒記錯的話， F[SZwMf29  
一蘭和一風堂都是九州拉麵類的， ^<-)rzTI  
如果有機會，可以去吃號稱九州拉麵選舉第一名的"暖暮拉麵"， 
c*.  
在沖繩吃過，味道也不錯， p JT)X8K"  
而且，不要點太重的口味的話，這湯頭都還能喝一下喔

武藏拉面看到肉和筍絲就讓我想起控肉飯，不知道味道像不像， J.XhP_aT  
雖然這幾家都沒吃過，但是最後一碗無敵家的拉麵賣相好棒， f3G:J<cL  
令人食指大動口水直流，有機會也點來吃吃看

  看到這些拉麵一整個感覺 只是一小角 N,rd=
m+  
  小民工憑印象  (應該不正確) J-'XT_k:iM  
  其實日本 拉麵感覺很多類  主要 豚骨  塩  醬油  等等 ]  &"`  
  各有各的區分 如關東關西 口味差很多 LYL_Ah'=  
  關東東京  主打 醬油 塩  關西  九 州 都走 豚骨 濃稠類 4V
4S5V  
  其實  現在多走多元 變化  很難再區分 南北風 =|aZNHqH  
  主要還是自己喜 歡 合口味 才是

吃拉麵吃蓋飯 Be@g|'r  
這些好吃的東西就足夠了 R|(X_A  
真想去自由行

那日本拉麵有百位。排名擂台比賽。前十名都不錯的。