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天ぷら 元吉 (美食) [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2015-08-28
— 本帖被 流金歲月 從 文章認領測試館 移動到本區(2015-09-26) —
天ぷら 元吉 (てんぷら もとよし) B {>7-0  
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地址:東京都港区南青山3-2-4  セントラルNo.6B-A <Y}R#o1Z  
電話:03-34010722 $< JaLS  
營業時間:1730 – 2400(週日休) .SWlp2!M5  
1y}Y9mlD.  
天ぷら 元吉的店主 元吉和仁 師傅,是位有名的中生代天婦羅職人 <7~'; K  
吃過老師傅級的手藝那就要來看看中生代的是否能後浪推前浪了! 7 qS""f7  
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天ぷら元吉位於外苑西通旁的小巷子裡 =i[\-  
外苑西通路旁簡單的招牌,在夜晚時刻顯得相當不起眼 AIZ]jq  
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Hj}K{20  
沿著樓梯走下去 &v@a5L  
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點了松套餐12800円(請另加10%服務費) \ kZ?  
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前菜刺身,魚種我已忘記 vX.VfY  
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zolt$p  
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但是,絕妙的口感是不會忘記的! 7j-4TY~  
天婦羅料理亭有如此水準的刺身,已相當不錯 7<*yS310  
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接著天婦羅料理的佐料一一上桌 ~A\GT$  
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天婦羅料理正式開始 J\b^)  
海老頭x2,油溫高而時間拿握得很準確,吃起來非常香脆 {e 14[0U-  
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海老x2,脆漿薄薄的一層,吃起來鬆脆,內裡的蝦肉彈牙,味道鮮美 5?x>9C a  
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キス(鱚魚),肉嫩細滑,加上鬆脆的外皮,只需一點鹽去調味即可,美味 #p nI\  
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いか(烏賊),出色! {N+$Q'  
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稚鮎,季節性食材,這不得不說昨日石かわ的鮎更勝一籌 %lGl,me H  
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玉ねぎ,炸過後的玉ねぎ依舊保有原本的香甜與水份,好吃 1ukTA@Rj&  
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中場來一道特別的,嗆味十足,直衝腦門 {ttysQ-  
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鯒魚 C&(N I  
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アスバラ 蘆筍,外脆香,內裡卻充滿水份的甜味,這等境界才能叫做天婦羅! Q~#Wf ?  
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紫蘇馬糞海膽,這道真的是棒呆了!紫酥特香配上生海膽更濃郁更鮮甜! Fj2BnM3 #  
甘美的滋味在嘴中久久不散,令人回味! #cI{Fe0h  
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アワビ,夏季也算是鮑魚的產季 S4_YT@VD%  
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口感極佳,只一點鹽調味即可 &i6),{QN  
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蓮藕 (@fHl=! Za  
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アナゴ(星鰻),鰻魚的炸漿故意上厚一點。吃起來較香脆,肉質彈牙鮮美! I 7{T  
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とうもろこし(玉米) p8Qk 'F=h  
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1~NT.tY  
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KW pVw!  
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天丼,無論香氣或食材皆屬上乘,無話可說、只能推薦! x??+~$}\*-  
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デザート f.KN-f8<F  
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~:s>aQ`!  
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這餐可說是此次旅程中最低價位的餐廳了,但收穫卻異常多! G[uK-U  
在台灣目前小楊楊還沒吃過此水準的 86=}ZGWd  
不對…應該說沒這等級的店出現! . YAT:;L  
服務用餐環境皆有水準,食物更是不用說,必會再訪! <L8'!q}  
 iu=7O  
^ B fC  
小楊楊自定標準 KJ)k =mJ  
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美味:★★★★★ K0|FY=#2y  
服務:★★★★★ rZ}:Z'`  
環境:★★★★★ "*e$aTZB\  
註:以上食評為本人自我感覺,如有雷同,純屬巧合
歲月值條評分
快槍阿華 回應好評度 +3 - 04-22
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