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天ぷら 元吉 (美食)
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天ぷら 元吉 (美食)
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GYKeeper
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發表于: 2015-08-28
— 本帖被 流金歲月 從 文章認領測試館 移動到本區(2015-09-26) —
天ぷら 元吉 (てんぷら もとよし)
B {>7-0
Dh=9Gns9
地址:東京都港区南青山3-2-4 セントラルNo.6B-A
<Y}R#o1Z
電話:03-34010722
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營業時間:1730 – 2400(週日休)
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1y}Y9mlD.
天ぷら 元吉的店主 元吉和仁 師傅,是位有名的中生代天婦羅職人
<7~'; K
吃過老師傅級的手藝那就要來看看中生代的是否能後浪推前浪了!
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天ぷら元吉位於外苑西通旁的小巷子裡
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外苑西通路旁簡單的招牌,在夜晚時刻顯得相當不起眼
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Hj}K{20
沿著樓梯走下去
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點了松套餐12800円(請另加10%服務費)
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前菜刺身,魚種我已忘記
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但是,絕妙的口感是不會忘記的!
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天婦羅料理亭有如此水準的刺身,已相當不錯
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接著天婦羅料理的佐料一一上桌
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天婦羅料理正式開始
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海老頭x2,油溫高而時間拿握得很準確,吃起來非常香脆
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海老x2,脆漿薄薄的一層,吃起來鬆脆,內裡的蝦肉彈牙,味道鮮美
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Qnsi`1mASr
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DW[N|-L
キス(鱚魚),肉嫩細滑,加上鬆脆的外皮,只需一點鹽去調味即可,美味
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BI%$c~wS
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いか(烏賊),出色!
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稚鮎,季節性食材,這不得不說昨日石かわ的鮎更勝一籌
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玉ねぎ,炸過後的玉ねぎ依舊保有原本的香甜與水份,好吃
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中場來一道特別的,嗆味十足,直衝腦門
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鯒魚
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アスバラ 蘆筍,外脆香,內裡卻充滿水份的甜味,這等境界才能叫做天婦羅!
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<eWf<
&OH={Au
I=`U7 Bis"
紫蘇馬糞海膽,這道真的是棒呆了!紫酥特香配上生海膽更濃郁更鮮甜!
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甘美的滋味在嘴中久久不散,令人回味!
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s{*[]!
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]>5/PD,wWy
アワビ,夏季也算是鮑魚的產季
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0Qf,@^zL*
口感極佳,只一點鹽調味即可
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3[Qxd{8r
[M=7M}f;
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蓮藕
(@fHl=! Za
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V Y7[)
)"7iJb<E
アナゴ(星鰻),鰻魚的炸漿故意上厚一點。吃起來較香脆,肉質彈牙鮮美!
I 7{T
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R{SF(g3
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とうもろこし(玉米)
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v dc\R?
KW pVw!
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天丼,無論香氣或食材皆屬上乘,無話可說、只能推薦!
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B|C2lu
デザート
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Ng2twfSl$
~:s>aQ`!
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52Z2]T c,
這餐可說是此次旅程中最低價位的餐廳了,但收穫卻異常多!
G[uK -U
在台灣目前小楊楊還沒吃過此水準的
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不對…應該說沒這等級的店出現!
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服務用餐環境皆有水準,食物更是不用說,必會再訪!
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iu=7O
^ B fC
小楊楊自定標準
KJ)k =mJ
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美味:★★★★★
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服務:★★★★★
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環境:★★★★★
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註:以上食評為本人自我感覺,如有雷同,純屬巧合
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快槍阿華
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