[北台灣美食]桐花客家創意料理-洲子店 [復制鏈接]

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桐花客家創意料理-洲子店 'R7 \  
地址： 114台北市內湖區洲子街68號 2*:q$c  
電話： 02 2627 7166 -> cL)  
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7星爺這料理色香味
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拍的真好 $Z]&3VxxY  
不知價格如何呢 @oXGa>Ru  
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野豬騎士:7星爺這料理色香味
拍的真好 3c<aI=$^
 
不知價格如何呢
....... (2017-12-29 00:29)  >ahDc!Jyu  

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老實說 z0 "DbZ;d  
真的不知道價位在哪裡 Xaq;d'  
大部份這種場合 8D*7{Q  
輪不到我去結帳

看起來都挺美味的 "HOZ2_(o  
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不過 wuq
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這麼高檔又有創意的菜色 s QDgNJbU  
真沒看出來客家菜的特點哪 W}(A8g#6  
客家白斬雞最常搭的就是桔子醬 2#wnJdr6E  
或是九層塔醬油了 #6 M]tr  
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看來是創意無限哪

hsiaocon:看起來都挺美味的
不過 [ 8Ohg  
這麼高檔又有創意的菜色 UHl3/m7g  
真沒看出來客家菜的特點哪 -&/?&{Q0  
....... (2017-12-29 08:38)  {lI}a8DP  

]kj^T?&n.  
這種所謂創意料理 ZrN(Mp  
很難吃到原始的風貌 +){^HC\7h  
不論色香味 pc`P;Eui  
=z1Lim-  
就只是一種不知如何形容的 )nm+_U  
普通料理吧

因為桐花客家創意料理的創始店(民生店) pGie!2T E  
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台北市民生東路三段7號 N{Sp-J>  
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就在公司附近 @pH2"k| @  
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7L~*%j  
從它開到現在吃過蠻多次了 TQ
R5V\{&%  
M=,pn+}y>  
我認為菜色料理不錯 rPk|2l,E,3  
MlV(XG>'  
價位方面也還在個人可接受範圍 V.B@@ ;  
QK_5gD`$a,  

個人認為 Cm[}DB  
所謂創意料理,不外乎下面三種 OnTe_JML  
(?e%w}  
1.吃法創意 eiK_JPFA-  
   非常規的吃法,或是跳脫傳統組合的食材變化 u99a"+  
   例如:老北京雞肉捲,就是北京烤鴨吃法的演變　 kjYM&q  
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2.口味創意 0B.Gt&Oal  
   最常見的就是提味方式的變換 UF"%FF  
   例如:一般中餐常用的黑醋/白醋,如果改成檸檬或是番茄的酸,就變成泰式/義式口味 )oIh?-WL  
F L{Uz+Q  
3.擺盤創意 Pb&tWv\ql  
   這個我認為最坑爹,也是現在許多創意料理的通病 =
MNp;  
   把心力放在自以為是的美感上,卻忘了菜要味道好,才是初衷 o[>d"Kp  
9c^,v_W@  
不過,所有掛創意料理名義的餐廳 UhH#>2r_  
都有一點不變的 &%OY"Y~bI!  
R4p Pt  
就是~~貴 jOGdq;|  
4c5BlD  
  

甜點是Souffle嗎？ 很久沒有吃過了 Y4k2=w:D  
菜也看上去很乾淨美味的說

這個真的就是吃創意的 UWT%0t_T  
享受氣氛 ](Fey0@  
享受服務 ofB:7  

螃蟹... i.mv`u Dm  
還有蒼蠅頭蘿蔔糕 i(4<MB1 a  
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看了口水直流~~

去過一次，在內科，價位不會便宜， YY;<y%:8Z  
FJ 3S  
但還蠻有特色，菜也不錯吃！ 6ld4'oM  

好美味的感覺, 看似家常菜確裝飾擺盤的如此精緻。真的是勵害。不過看開在內湖區想必價位也是高於餐館的。

科學園區的工作者賺得多，當然在裡面開的餐廳也要反映一下物價水準摟

看起來價位不大便宜~ c!\Gj|  
不過擺盤出來讓人很想吃一口~

好吃，Cp值不錯，油雞和米粉湯必點。