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本帖被 簡簡單單 從 流金歲月活動館 移動到本區(2018-10-08)
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wL\OAM6R Dear all, =#
<!s! 7'LKyy
!"3 59 R;n.Q ">@]{e* `8/K+ e` i]N
jn k 0NL~2Qf_4 Y({&}\o Ixk L] High Ball,又稱「高飛球」, s#hIzt 是日本Suntory公司所發明的一種日本飲品 [vrM,?X 當初因為日本不愛純威士忌,營業額不斷下跌, p
D-k<8| Suntory公司為了增加銷量 OWx-I\: 所以將純的威士忌加入蘇打水,取名High Ball I<Wp,E9G# 沒想到一炮而紅 ,(
u-x! {Cd Q)| !:]CKbG Y w7txp`i !{>'jvH +`}QIp0 bbCH(fYbu 5_ !s\ 5 *eK\W00 AY<(`J{ 0}$Zr*|;Y 我覺得High Ball配上燒肉真是絕配 yS'W ss
現在在台灣許多燒肉店也都喝的到 H`d595<=i; 也有許多變種,譬如加入可樂、梅酒之類 C0(?f
[/(M P%2aOsD0 D=Jj !; TF R8 6#hDj_(, NwP
!. g0O~5.f B:J([@\' P;4Y%Dq~Qo {<+B>6^ > mk>VM 福岡中洲,是日本九州最大的風化區,也是日本三大風化區之一 *t=8^q(K[ 最棒的地方,是裡面從日式酒吧、高級料亭、到泡泡浴等行業 7@oM?r7td 都集中在這個小小的沙洲內,步行都可以到 :#7"SEud} ~.7/o0'+ W8,4LxH e ?sMOBPlv KPHtD4 lJb1{\|., MVP|l_2! @cRR v#c'p^T 這邊也有許多美食,今天來介紹一家非常專業的High Ball Bar D`d*bNR {%Cb0Zh &6wD 中洲1923
!?)ky `S3 <hkSbJF Pu>jECcz
3b{ 7Z 2 B>C+qj@ +-2o b90_m JbX"K< nQ ,Pi!%an w B8.a#@R Y&wtF8 _@2}zT CiF(
店內擺設,我很喜歡這樣的氣氛 #0kVhx7% 1*U)\vK~ EdcbWf7 >-oB%T /oL&
<e x$hhH= 8L1vtYz #!?jxfsFa r ]s7a?O
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y`,;m#frT _^/k ^%n]_[RUn4 I=[Ir8}; *O|_)G 4%B0H> DHq#beN MENU上面的這段話是說,一入座一個人就要收500 yen點心費用 tgyW:<iv
這規矩跟日本很多地方的居酒屋是一樣的 &=^YN"=Z @>fsg-| Ko|m<;LX _jb'HP u4#YZOiY)A .} O@<t aP$it6Z oyT`AYa ty8>(N(~ HKL/
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~NR$@ ;A6%YY 5^ck$af 'aWqj+Wbh @
D,]v: m]+~F_/ 這個High Ball吧之所以專業(如下圖),在於好的High Ball要有三個元素 LD*XNcE %}IrZrh N_^PoX935O 1. 威士忌-- T>hrKn.!D: 每種酒款冷藏溫度不同,至少在攝氏2度以下 ;FGS(.mjlC tVv/G~( gc\/A\F< 2. 碳酸水-- de/oK c 使用是HIGHBALL專用的蘇打水、天然水製作, ,&~-Sq)~ 為同業最高的6.0GV(1公升水中加入6公升的碳酸)碳酸水 bN\;m^xfu mv,5Q6! )
2lB 3. 冰塊-- {^D; ($lm 以零下15度製作的特製冰塊,超低溫來維持水中的碳酸值 C 547}) 因為碳酸水接觸到室溫及人的手掌以後, Qz"+M+~%& 隨著溫度增加,氣泡會不斷流失,口感就會變 38 ]}+Bb R-Ys<; ^sKdN-{ GaCRo7 %9
3R/bx 三樣調和在一起,才能組成最好的 High Ball `# U<'$ o:'@|(& |