-
UID︰747
-
- 注冊時間2006-07-14
- 最後登錄2023-06-26
- 在線時間696小時
-
- 發帖7180
- 搜Ta的帖子
- 精華4
- 流金幣17811
- 歲月值68535
- 貢獻值56
- 發文數452
- 超激值253
- 回應好評度4219
- 發文好評度13850
-
訪問TA的空間加好友用道具
- 發帖
- 7180
- 流金幣
- 17811
- 歲月值
- 68535
- 貢獻值
- 56
- 發文數
- 452
- 超激值
- 253
- 回應好評度
- 4219
- 發文好評度
- 13850
|
—
本帖被 簡簡單單 從 流金歲月活動館 移動到本區(2018-10-08)
—
k'H+l]= 一如往昔,兩個月一次的 群魔亂舞新進黃金棒的日子又來惹!! >iE/t$%1 對於三位燒幹or調情高手的傑出戰跡, C%#%_
"N 老弱殘的偶只能報以羨慕跟流口水, U7GgGMw 弱弱的回報一篇食記, 8n_!WDD 希望他們能多發些文,多po些美女圖 `[.b>ztqgJ 滿足流金的饑餓眾生,洩洩~ `cu W^/c v[-.]b*5A$ 京洛肉料理 ddR*&.Y!a 地址: 京都市東山区縄手通新橋東入ю祇園新橋元吉町51 t}$WP&XRG< 電話: (075)531-5311 TV&:`kH b8Bf,&:ys ~<
~PaP$=\ 這家米其林二星的日本料理,是位於京都的祇園, ~=xiMB;oH 在一堆老房子中,如果不注意看很容易會miss (6b*JQ^^ 因為老頭比較嗜好牛肉,所以那次的京都之旅, }2@Aj 特別book這家標榜都用近江牛料理 ^g^R[8 嘗嘗職人對牛肉不同部份的巧思處理 E]T
>m!6 5%` fh% _[J @w .l( ^ud-N;]MKs q6R`` <]{$XcNm ,0j7qn@tm K+2sq+
3q 由於老闆好像不喜歡人拍照,所以只拍了和室內的一角 K=S-p3\g ^r4@C2#vzJ ]yg3|C; 第一道是牛肩肉裹蛋皮的煮物 H]i.\
2z 柔軟的肉質,咬下就感覺肉汁的甜美 SQ$|s%)oB 著實令人驚豔~ 2L\} _>:R]2Ew Xaz`L 再來是三個小缽的先附,由左至右分別是橫隔膜的醬汁牛肉、類似塔塔醬拌牛胃、牛肉ギギわ g7Xjo ) /#WRd}IjK x}\_o< d Q&Q$;s3|Y 相對右邊類似冷盤的烤牛肉,左邊的烤橫隔膜感覺香甜多汁多了 ^tp6G 不過搭著酸菜的味道,三分熟的牛肉越嚼牛肉的鮮甜慢慢竄出 L$T23*9XY 牛胃沒什麼味道 ,but清脆有嚼勁,配上濃郁的醬料,不覺胃口大開 1#]0\Y( .X2fu/} 再來是牛舌的煮物,彈牙的厚牛舌跟我們一般台灣吃的薄片烤牛舌有不一樣的口感 ;^fGQ]`4 應該是部位的不同,感覺比較柔軟多汁 _SVIY@K
|/ 配合柴魚的湯底,十分清爽 S}mZU! Vp"=8p#k \W%Aeg*c 3
VNPdXsh 牛肉的刺身,有點薄,雖然沒什麼腥味, k
5~#_D> 但牛肉的鮮味說實話 ,q[a
V 6kO 感受力就沒那麼強 i-kj6N5 0j@nOj(3 d'bAM{R> NOzAk%s3I 再來這就利害了,牛舌的刺身切成面條狀 } vx+/J 配上九條蔥絲,鮮甜柔軟的感覺, fLGZ@-qA0 跟妹子喇舌的感覺不惶多讓! i!AFXVX */8b)I}yY ps:sorry~缺乏經驗的小魯只能靠這樣意淫 YB;q5[
`Mg&s* )uG7 DR $9~6M* 蔡頭燉牛楠,感覺跟台灣的清燉牛南差不多 *?l-:bc] 入口即化的筋肉分離,只有一塊真的不滿足 "`va_Mk U"SH
fI: S5%I+G3 <in#_Of{E [SJ-]P|^l 再來又是味覺衝擊,三小品的壽司料理 `lI(SS]w 生和牛丼飯,和牛酪黎的押壽司,跟炙燒和牛握壽司 06)B< 對於食肉族的我,這道倒是有小小的滿足 S9cAw5E(yN 類似骰子牛肉的丼飯,油脂特別豐富, gfr
y5e 加上些許的醬汁,牛肉的鮮味一下子躍升 ~OdE!! 炙燒牛肉把牛肉的香氣引出,配合著醋飯格外香甜~ |IN{8 rzl0*CR nu=yE$BN{ #Qir%\*V 醬燒的牛舌煮物,由於第二次吃了 QYS 1.k 加上部位好像也不同 oSAO0h>0N 感覺沒那麼驚豔 aRt`IcZYz NA=I7I@ -XuRQ_)nG VXfp=JE u;@~P 最後是主菜煎牛排,和牛的香甜豐腴當然不在話下 [m*E[0Hu 比較特別的是它的醬料,是一塊白味增底的醬料 F=T};b 跟牛排十分搭,不會搶了牛肉的鮮甜 M&93TQU- u*W6fg/" ca@?-) pgp@Zw)r)k 7dg2-4 O6
:GE'S 加上怕吃不飽的茶泡飯 hN#A3FFo L j'\!p):H #L3heb&9 Ne!0 `^`~ ending 甜點烤布雷跟咖啡 KR49Y>s< t@ _MWF \w6A-daD0 cPx]:sC PN(P$6 賽事也快結束了, /V>q(Q 感謝大使的辛苦跟各位po文大大的熱心 84X/=l-c= 希望大家多po點HCM的文章 f!H~BMA+a 讓小弟十月之旅能更黑皮些... uT\|
jv, w# iezo. 0 \vKKq/f c3L)!]kB ~4T:v_Q7g _"4u?C# ?QbxC,& i `l%)0)T w6Owfq'v @N(*1,s2 fV>
12ici }{oZdO OrG1Mfx&2% YA?46[: 2:8p>^g= ktEdbALK Oh&k{DWE$ t_Q\uo} P5$L(x%~ !e<D2><^ !0}SZ KscugX*x z\kiYQ6kA J*%XtRio 3EVAB0/$ l-mt{2 ;ZasK0 %}`zq8Q; NKX,[o1 mdNIC Z)Zc9SVC u#Z#NP ~F0 +N3f{-{"Yo
<< XWL: UG~/ XCP/e p ;A\SbLM G\PFh& [ 此帖被圈圈在2018-09-11 02:32重新編輯 ]
|