[其他]【2020起秋前美食祭--西方組】維也納德美爾糕餅店 [復制鏈接]

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店名: 德美爾糕點店 Demel +`jI z'+  
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Austria 0 $Ygt0d  
電話: +43 1 5351717 VT@,RlB0  
網址: https://www.demel.com/ TTGk"2 Q'  
營業時間: 10:00~24:00 8n V#\J9  
消費:人均約10~15歐元 ui>0?O*G  
y&A 0}>a:d  

pk>p|q  
維也納除了是聞名於世的音樂之都外, [v0[,K  
作為13世紀哈布斯堡王朝的首都開始, sWtT"7>x  
數百年間的古都培養出了豐富的人文底蘊, nrFuhW\r  
不論是在建築,藝術,學術等各方面, hKx*V"7/#\  
在全世界都佔有重要的一席之地 1V
Xyn\  
x{'3eJ^8  
%5[,U)X"  
而在長期作為歐洲政治中心之一的狀況下, WF#3'"I  
維也納也發展出豐富的飲食文化, /kZ{+4M  
著名的維也納咖啡館文化更在2011年, yLFZo"r  
被聯合國教科文組織(UNESCO)選為 #k}x} rn<'  
非物質文化遺產之一 'J[ n}r  
Nj5V" c  
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而談到咖啡館文化, <xn96|$  
其中必不可少的便是與咖啡搭配的甜點, :6h$1 +6  
維也納也是經典甜點-沙赫蛋糕(Sachertorte)的誕生之地, ;pH&YBY  
在1832年於當時服務於外交部長梅特涅手下, (v/mKGyg  
年僅16歲的廚師佛朗茲沙赫(Franz Sacher)所發明 O8\>?4)  
l(Y U9dp  
<t~RGn3  
而本次介紹的德美爾糕點店, H]I^?+)9  
便是在維也納以沙赫蛋糕聞名的兩大名店之一, uGo tXb  
德美爾糕點店於1786年開店, O\~/J/u <  
在1874年被皇室選為御用店家, owR`Z`^h)  
著名的奧匈帝國皇后茜茜公主也曾是座上嘉賓, 85{2TXQ^%=  
.
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Jy iP3whW  
於1934年時由於前述的佛朗茲沙赫之子 h eR$j  
愛德華沙赫(Eduard Sacher)所創立的沙赫飯店破產, LA +BH_t&  
其子小愛德華便帶著沙赫蛋糕的獨門食譜到德美爾糕點店工作, E\$7tXQK6  
並以愛德華沙赫蛋糕(Eduard-Sacher-Torte)之名銷售 pYxdE|2j  
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然而到了1938年沙赫飯店的新老闆也開始以 M'(4{4rC  
元祖沙赫蛋糕之名(Original Sacher-Torte) =P}BAJ  
對外銷售後雙方便產生了衝突 r:.ydr@  
沙赫飯店於1954年對德美爾糕點店提出了商標權訴訟, 9>QGsf.3  
經過了多年纏訟後雙方於1963年達成了庭外和解, xY_<D+OV  
分別以各自的名稱銷售沙赫蛋糕 "J.7@\^ h/  
也各自有著一群死忠的愛護者 U gqfO(  
[<0\v<{`L  
r0Cc0TMdj  
那天的下午由於要到Golden Time運動, 3)ZdT{MY  
時間不夠到沙赫飯店品嘗另一版本的沙赫蛋糕, %jBI*WzR  
因此只到德美爾糕點店喝杯咖啡, Tr\6AN?o  
結論來說德美爾糕點店的沙赫蛋糕相當美味, N'5AU (  
與咖啡的苦味十分搭配, /7`fg0
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不愧於經典蛋糕之名 Q|$?d4La8  
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不過由於過於知名的緣故, %@q/OVnM  
除了價格略高之外, GS*Mv{JJ  
排隊等待入座的時間也長, (9!/bX<  
因此若是有機會造訪時, %)t9b@c!}  
可選擇夜晚會較佳 *m>XtBw.  
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聖斯德望主教座堂 7>
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神羅皇帝利奧波德一世 (Leopoldinschertrakt I) 雕像 xPcH]Gs^b  
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黑死病紀念柱 {e/6iSpT  
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黑死病紀念柱 iHYvH   
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維也納聖伯多祿教堂 $ap6Vxjr  
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德美爾糕點店 vG2&qjY1  
P&g.%8b~84  
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!kpnBgmU  
0b3z(x!O  
Sacher torte沙赫蛋糕6.7歐元
G+k~k/D6  
Melange米郎淇咖啡5.9歐元 <
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S.)+C2g,@  
霍夫堡 L_~vPp  
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沙赫飯店1樓為沙赫咖啡廳 s/+k[9l2  
d*cAm$   
維也納國家歌劇院

歐洲的建築就是那麼有藝術氣息, y]YUuJ9a  
W]aX}>0  
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店, #ouE,<  
DtRu&>o_6D  
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! ^6?)EM#  
i,R+C.6{  
在這家有百年歷史的蛋糕名店吃蛋糕喝咖啡, I5$]{:L|9  
sfUKH;xC  
這樣的質感,這樣的口味, ]A#K;AW{U  
dU<qFxW  
簡直要讓人浮起來了...

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! lBN1OL[N  
....... (2020-10-06 21:25)  f*HEw  

B*c@w~E  
吃完後 $eQf5)5  
去 w15QqhlK  
Golden time 運動 I%
#&@  
洗澡 X 8#Uk}/  
更是人生一樂 Q}qw`L1  
xJemc3]2  
對了 67]kT%0  
那大教堂內 K|
Kc.   
有不少人骨 >dU.ic?19  
不知道  }s>.Fh  
領導 ROWrkJI>i  
有沒有付費到 A&8{0  
地下室一遊 xoQ;fVNp  
很熱鬧哦 _=*ph0nu  
人非常的多

原來 Dc;zgLLL  
x+;"(]#  
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 WPXLN'w+  
奧地利三大知名咖啡館 '|~L9t  
您都去了兩家了，那另一家 *v6 j7<H  
中央咖啡館(Cafe Central)應該沒錯過吧 /tqQAvj  
r{1xjAT  
f0Zn3
1c^  
小弟就只在別人的遊記裡看過而已 ~P@6fK/M  
至今還未曾去過奧地利呢 WN`|5"?$  
JA(M'&q4  
-NuRf#  
jDKL}x  
"H"4]m1Wc  
對於奧地利咖啡館的第一印象 CgxGvM4  
是來自於張耀的「打開咖啡館的門」 9u%S<F"  
書裡介紹的哈維卡咖啡館 zhW.0:9 CR  
)(`HEl>-9c  
!{c"C  
書中寫道： Hs>|-iDs(  
「一個好的咖啡館應該是明亮的,但不是華麗的 _G1C5nkDl4  
空間裡應該有一定的氣息 ,但不僅僅是苦澀的煙味 Sn~h[s_(  
主人應該是知己,但又不是過份慇勤的 S#g=
;hD  
每天來的客人應該互相認識,但又不必時時都說話 xz rA%1y  
咖啡是有價格的,但坐這裡的時間無須去付錢 UP?]5x>  
招待應該不斷送上免費的水,但卻不要讓常客有所覺察....」 U?W?VEOO!7  
W{ js9$oJ  
$ 1< ~J  
-ZKo/N>6}  
gPYF2m  
曾幾何時   XaH%i~}3  
出國旅行成為一種期待而非隨時可出發 ?V>{3  
只能靜待佳音了~ _`L QnRp(  

以我對Gingercat兄的了解 D1g .Fek5  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk ;E0aTV)Zp  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文 IP3%'2}-  
[flx/ E  
太羨慕了 ,MRAEa2  
為何您有那麼多天假？

freeway:歐洲的建築就是那麼有藝術氣息,
城市的轉角可能就是一間百年古蹟或美食名店,
精雕細琢的外牆裝飾,真是太有質感了! .{}=!>U2  
....... (2020-10-06 21:25)  {P[>B}'rW  

(|kcSnF0  
小弟很喜歡維也納的一點便是, {@tqeu%IM  
維也納雖然是古都, |2'u@<(Z/  
但由街上不同時代風格的建築並立便可察覺, brXLx+H8  
能夠在往未來發展與保存過去城市記憶間取得平衡, d=~-8]%\  
是相當不容易的一件事 DE659=Tq  

acdv:吃完後 e jID5NqG  
去 4PVkKP'/   
Golden time 運動 _#2AdhCu  
洗澡 E@%X  
....... (2020-10-07 09:03)  fQ@k$W\  

x<-n}VK\  
那個大教堂底下十分精采 D-GIrw{>5  
除了哈布斯堡家族的貴人之外, /'S@iq  
歷代的貴族,主教等上流階級, a1p}y2  
以及黑死病時的病死者, y66V&#`,e0  
目前估計起碼有上萬具...

hsiaocon:原來
橘貓大是位喜歡歐洲旅遊的玩家啊 `3v!i   
奧地利三大知名咖啡館 I^5T9}>Q  
您都去了兩家了，那另一家 q66+x)  
....... (2020-10-07 09:19)  :[#~,TW  

YEEgDw]BQ  
奧地利的FKK太多, kg>Ymo.  
去玩的時間太少, _Gpq=(q
)  
雖然一直想去喝杯咖啡 *acN/
Ca1  
但中央咖啡館每次只有路過而已 ?Q~6\xA  
$7#N
@7  
若要體驗書中所描述的咖啡館文化, 1lxsj{>U  
這幾家有名的咖啡館雖然可以朝聖看看, Mbt}G|;8H7  
但通常充滿了許多觀光客較為雜亂,
a!;]9}u7  
反倒是可以隨意在路旁探探不起眼的咖啡館, :oH~{EQ  
也許會有另一番的驚喜 GYx_9"J\
5  

threesome:以我對Gingercat兄的了解 Azx4+`!-  
他一定上次是去了歐洲德國維也納一趟好像探點5-6個fkk q$EicH}k8  
中間跑出來吃點小東西的小品美食文
太羨慕了 s(Of EzsH=  
....... (2020-10-07 19:45)  K~A$>0c  

5oQy $Y  
這當然是出差夾帶私貨, L\||#w   
白天坐著開會 eRC /Pr  
晚上得要去FKK運動一下保持身材

這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? <d,Qi.G4  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? ^)&d 7cSc  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀 Z~^)B8  
_tZT  
我看是 ffK A  
去Golden time 運動 之前 維也納咖啡 kP9DCDO`[5  
去Golden time 運動 之後 就變成拿鐵 c>~"Z-VtX  
:N D5po#(  
哈哈 TI-8I)  
MXY[t  

美味的蛋糕,背後居然有這樣商標大戰的歷史 MtC\kTW  
感謝大大分享這有趣的故事 h#9X0u7j  
圖中的黑死病紀念碑 Bk&ry)`gD  
對照如今的疫情 oL Eqy  
的確讓人格外感慨 5" <7
 
希望疫苗及治療藥物能順利研發成功

sogoidee:這個米郎淇咖啡奶泡有點黏稠耶? : p# 5nYi  
所以算是鮮奶油的維也納咖啡嗎? 'jAX&7G`  
因為一般拿鐵的奶泡只是牛奶打發而已 很稀
我看是 KITC,@xE_O  
....... (2020-10-12 13:59)  xwK{}==U  

JB.f7-  
用的一樣是牛奶的奶泡, [w&B>z=g$  
不過奶泡的比例比較高, Dy`;]-b6u  
接近卡布奇諾一些, .YYfba#{  
但是去Golden Time的時間如果太好, *Ii_dpJ  
被太多漂亮的洋妞勾搭著, hKo& ZWPq  
可能會在運動後牛奶和奶泡都不見 JmL{&  
變成Verlängerter

This cake restaurant is really famous in Vienna, Austria, yOHVL~F  
%
NSb8@  
it's worth it to drink coffee and taste delicious cakes [XK^3pT_  
]\DZW4?
'  
even if the price is expensive MvV\?Lzj   
r6_g/7.-  
and go to the opera or concert after eating it is great!