[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

台中大里拜訪朋友 <Xf6?nyZ(  
將近中午朋友說帶我去 e~r/!B5X  
大里叫春地方吃中餐 ^&zCPUH  
心想有這所在嗎? 5{ c;I<0  
到目的地,原來是叫小春 w^yb`\$  
AjzTszByu  
第一道生魚片 @Jt$92i5PS  
-IPo/?}  
一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 *t@A-Sn  
<2$vo  
包裝著烤物 ] a $6QS  
2g.lb&3W  
鹽烤香魚 du65=w4E!  
ClG%zE&i  
招待一大盤炒菠菜 yx-{PjX  
{ 3G  
再來隻炸蝦 r`H}f#.KR  
mH o#"tc  
松阪豬,那漬蕃茄好吃 .<x6U*)\O  
Y },E3<  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃 0w?da~  
2d)D hxzxk  
*a9cBl'_  
d&AG~,&d|  
P/%7kD@5;  
小春日本懷石料理-大里旗艦店 1\}vU  
地址： 412台中市大里區德芳路二段159號 AdX))xgl  
開放時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 z0"t]4s  
電話： 04 2418 0018 v"*r %nCi  

Kv_2=]H  

台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 B=SA +{o  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 corm'AJ/  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 g2OnLEF]s  
可說是人間美味啊 m&)/>'W  
6pt,]FlU  
唯一煩惱的是 b 74!Zw  
年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 LjKxznn o  
 2&6D`{"P  
Z{8%Cln  
年輕真好 UZdnsG7  

台灣 烏魚子 FPc`J  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 <IrhR,@M,L  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 "&_+!TBg,  
wgz]R  
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 MN: {,#d0  
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 tI^91I  

hsiaocon:台灣 烏魚子 m9h<)D'>  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 ll__A|JQ  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 S6bW r0XR  
....... (2020-05-14 15:24)  dr)*.<_+a(  

(~Z&U  
高梁酒乾煎烏魚子 q:_:E*o  
s<*+=aIfu  
我是烏魚子先泡高梁酒 xst-zfkH`  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 !S~)U{SSK  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 .QY>@b\  
(o{Y;E@/y  
美味~~ 0}GO $%l  

sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 uv5NqL&  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 ,&Zp^  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 Ud"_[JtGM  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  .NWsr*Tel  

`]]m$  
鹽烤香魚 NI/'SMj%  
魚腹特殊的甘苦味 S#CaJ}M  
會讓人一口接一口 J3+qnT8X  
Gy+c/gK  
年紀大了是要養生 #++:`Z  
不要常常,偶爾放縱一下, ka=A:biz  
沒關係 享受嘛

日式料理看起來就是賞心悅目 ()Img.TIt  
海鮮的話看也起來不錯 uYE"OUNWL  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  

很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 HT_nxe`E  
%~< F7qB  
烤香魚也不錯 都流口水了

這間餐廳的食物看起來頗美味， _BND{MsX  
猜想，它的價位應該也不會很高。 NE?tfj  
感謝樓主的推薦。 .|LY /q\A  
5BM
rn0  
ZGS 4P0$  
不過， "2 qivJ  
既然自稱是【懷石料理】... )5<c8lzp  
E`q)vk   
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... ?2S<D5MSb  
這樣，
ou\~^  
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... nsXyReWka  
Pu2cU5n  
qD(dAU  
提到【高檔日本料理】 zE=^}K+  
Tu=~iQ  
其實，台北最流行的不是【懷石料理】 ~T\:".C  
而是，【Omakase】 p v*f]Yzx  
5Noy~
;  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 i7O8f^|  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 ^B'N\[  
hhJ>>G4R2  
一般的Omakase，都會讓主廚為客人決定菜單。 E(an
5x/ r  
廚師會根據預算和當下最時令的食材， 97^)B4  
為客人定製出特別的菜色...這些料理，每一道，都是主廚功力的累積.... }h o6  
BKfoeN)%  
所以，Omakase， pE]s>Ta  
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... !F)BTB7{<  
f!}e*oX  
不過， K1*V\WRW5  
台北知名的Omakase價位都不低... 7;ddzxR4  
午餐至少3000-5000元起（新北市的價位會低個1000-2000） j>O!|V  
" Iz M :  
至於晚餐... oazy% n(KZ  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...

我以为是那个怀石料理，不过看了也是不错

很多自稱懷石料理的 :cE~\BS&  
?`=r@  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊 uVLKR PY  
f>i lk Q`  
充其量只是日式家庭料理店而已 |BE`ASW;  
^}<h_T?<_-  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 F
)
uS2  
3/RNStd<L!  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝 ?&$BQK  
u\}"l2 r  
也不會對客人失禮 b,-qyJW6  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

懷石料理 {bD:OF  
一聽到就不敢走進去 PiZU_~A  
怕進去吃飽了走不出來 ?$Jj^/luD  
我個人對日本料理是極沒興趣 vG'I|OWg  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 P1IL]  
就覺得還不錯反正不是我出錢 5VhJ*^R`y  

殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 Z)'gj  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? C q)Cwc[H  
....... (2020-05-14 19:15)  G;P y%8  

~>B`T%=H  
母香魚！ Qs\*r@6?  
母香魚肥美又好吃 Nn='9s9F?}  
沒記錯！現在正是香魚的季節開始 r2G38/K  
碰上疫情，現在可是俗又大碗啊

這家食物看起來不錯吃啊 ]8/g[Ii  
香魚看起來很不錯 0,5)L\{ R  
P"%f8C~r  

朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味， ZI.Czzx\=  
猜想，它的價位應該也不會很高。 eZBC@y  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  h@PE:=  

Ot`znJU@  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 uHq;z{ 2GI  
54]. p7  
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ -2'1KAk-W  

能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? $0k7W?tu  
不會太貴的話找時間去試試 z69u
@
 
剛好也在台中

C^;>HAK |F  
    台北的店吃過幾次。 $01csj  
f `D(V-4  
       也是同老闆嗎?? NeJ->x,  
"j&'R#$&d  
       有機會多人，再去吃

[61*/=gWe  
G<Eb~].1'  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎

c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? [GI~ &  
不會太貴的話找時間去試試 _OTVQo Ap  
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  Bskp&NV':  

D,ZLo~  
因為是朋友招待 (X,i,qK/  
不是我自己買單 >#x[qX  
所以不知道價位 SXZ9+<\  
抱歉了 ;//9,x9;t  
只好想知道朋友 T1$E][@Iv  
自己去體會

http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2 :2?g_  
套餐$600~1200+10% Vke<; k-  
看起來不貴 kw#X,hP  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 2?t@<M]