圖檔已修改變小,第一次來美食館PO文,感謝大家的關心。
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s)]|zu0"Ku 上月中的週六下午,參加某威士忌酒商的品酩之旅,內心實在很興奮,因為個人之前只有參加過朋友所舉辦的紅酒品酒會活動,從沒參加過威士忌的品酒會,想趁這次的機會,品嚐30年份以上的威士忌,增加烈酒的經驗及知識。
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&2QN^)q .>}we ~O 這次的地點,是在光復南路308巷中的酒館『迷路•麋鹿』,一進門,就有到歐洲小酒館的氣氛,非常有feel。
{_k 6 t $#t&W& Nkv2?o>l 這次品嚐的美酒是17、21、30年的威士忌,還真是令人期待啊!
?\c*DNM' UKX'A)$ G4g},p! h!d#=.R 這些精緻的小盤中,所擺放的蜂蜜、香草、花朵,不是裝飾用的,而是拿來感受它們的氣味,體會威士忌不同層次的風味。
7RdL/21K ^GRd;v=-@ UK_2i(I"e X-n'?= r43dnwX 下午兩點,準時開始,先由美麗的主持人開場,
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! .Ta$@sP h} T( ;BEyc? 再由王老師,介紹蘇格蘭威士忌的種類及知識,
It]CoAo+ .'X$SF` o^7NZ]m =q6yb@ 介紹完了以後,就是今天的重頭戲,分別仔細的品嚐17、21、30這三個年份的美酒。
Lo;T\CN !_x-aro3< 60`y= !?f o<C~67o_ YdeSJ(: ENqJ9%sk7 +d#ZSNu/ 接著下來才是重頭戲,還有瑞典美食可以品嚐,以前對瑞典菜的印象,多半停留在IKEA的程度,只知道牛肉丸,但這天可真是增長了不少見識,加上運用十二年威士忌調味並佐餐,真是太享受了;而且酒商提供12年的威士忌無限暢飲,只怕自己的酒量不夠,不然酒杯永遠是滿的。
=3 -G 先看看今天的菜單:
B623B HwS r/{0YFa 首先上菜的是用百齡罈12年醃漬的鮭魚,第一口吃下時有點whisky的氣味,但伴隨著搭餐的12年威士忌,鮭魚油脂那鮮甜海味整個彌漫口腔當中。
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~bH\( B'~.>,fg 這道是瑞典式蝦醬沙拉烤土司,酥脆的烤土司口感 加上蝦醬沙拉,麵包香氣混著蝦醬沙拉的滑順 又是一絕。
4AP<mo Q^mJ _~ D}3E1`)W m4 4aKqw) ~hM4({/QN 沙拉我選的是水果沙拉佐酸醬,真是太好吃了。
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%m :j9;P7&"? :UScbPG 來到這裡,就是要品嚐地道的瑞典菜,湯品的選擇就是瑞典式玉米湯,灑在湯上的是薑粉及點綴的辣椒粉,讓濃湯多了點色彩,喝起來一整個身體暖暖的很舒服
i(U*<1y ,後來聽老師的建議,加了點12年威士忌到濃湯中,那滋味的變化又更上一層樓。
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v z&-3H/ OM,uR3, 主菜終於上來了 肋眼牛排佐威士忌醬,那12年威士忌醬,真的讓我大開眼界,
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PK^ 搭配上油花適中的肋眼牛排,微辣的口感,與在口中散發出淡淡的威士忌香氣,
h V=)T^Q 胃口大開,真是不錯吃啊!
Y9PG I}?fy\1A& RQe#X6'h Cu/w><h) 8.9S91]= C9bf1ddCW& 3!*J;Y 除了前菜主菜入酒,連甜點都入酒了,主廚特別用12年威士忌,醃漬一整天的蘋果塊,拿來做成的蘋果派,帶有淡淡的威士忌香氣,很特別;而且沒有使用蘋果派常用的肉桂,為了就是不希望蓋掉那威士忌的香氣。
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nIdCOh (a)d7y.oo ,&l>^w/ B}*xrPj 這天的美女很忙,不但要忙著拍照,還要在吃飯時,隨時將杯子裡的十二年罈威士忌填滿,真是辛苦她了。
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JO%2 *,Y+3yM B d\p!f< #]:nQ( 這家餐館很推薦大家去享用,因為東西很好吃,主廚是道地的瑞典人。
[ 此貼被唐喬凡尼在2011-11-03 21:56重新編輯 ]