[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

台中大里拜訪朋友 Z{:;LC  
將近中午朋友說帶我去 H "5,To  
大里叫春地方吃中餐 Z_edNf}|  
心想有這所在嗎? |z"$^|@d?  
到目的地,原來是叫小春 )MLbE-@  
9+$IulOvk  
第一道生魚片 J7C?
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一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 x!vyjp  
;MK|l,aIQ  
包裝著烤物 <L11s%5-  
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鹽烤香魚 >,tJq%  
}Y|M+0   
招待一大盤炒菠菜 <}h<
By)  
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再來隻炸蝦 MX?UmQ'  
tIV{uVM[|D  
松阪豬,那漬蕃茄好吃 A.@wGy4  
lrwQ >N  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃 $Ff6nc=  
10.ZBfn  
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小春日本懷石料理-大里旗艦店
r[T(R9k  
地址： 412台中市大里區德芳路二段159號 'h7x@[|  
開放時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 \jV2":[%c  
電話： 04 2418 0018 :-lq Yd5^  
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台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 I<,~>'cq.  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 \kf n,m  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 I Z*)  
可說是人間美味啊 US^%pd  
?Q+*[YEJ5  
唯一煩惱的是 - US>].  
年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 [` }w7  
.w _BA)  
|pbetA4&  
年輕真好 !fd>wvJ,:  

台灣 烏魚子 k h*WpX  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 ^c9_F9N  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 S!x;w7j  
%Ie,J5g5  
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 #`U?,>2q  
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 R >SZE"  

hsiaocon:台灣 烏魚子 bA$ElKT  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 =h=-&DSA  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 bF*Kb"!CF  
....... (2020-05-14 15:24)  - :Fr($^  

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高梁酒乾煎烏魚子 i$}G[v<4  
O'^AbO=,  
我是烏魚子先泡高梁酒 "}%j'  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 aO?KRn  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 [T)>RF  
-kP2 Brm  
美味~~ QhAYCw2  

sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 p<Tg }fg  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 #a9R3-aP  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 [xGL0Z%)t  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  eYjF"Aq
 

Z$m&F0g  
鹽烤香魚 RLLL=?W@  
魚腹特殊的甘苦味 _U*1D*kLI[  
會讓人一口接一口 (r'NB  
sT<h+[2d  
年紀大了是要養生 0|0IIgy  
不要常常,偶爾放縱一下, JlE+CAny  
沒關係 享受嘛

日式料理看起來就是賞心悅目 U/rFH9e$  
海鮮的話看也起來不錯 ,/Y$%.Rp  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  

很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 |X~vsM0  
]k.YG!$  
烤香魚也不錯 都流口水了

這間餐廳的食物看起來頗美味， H^w Inkf>  
猜想，它的價位應該也不會很高。 _We4%  
感謝樓主的推薦。 x[YW 3nF  
BH?fFe&J:`  
N*>&XJ#  
不過， 95 X6
V  
既然自稱是【懷石料理】... ,#80`&\%  
iA+zZVwO  
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... brt`oR  
這樣， Pill |4c<  
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... p!cNn7{;  
YR68' Sft[  
uy= E92n3  
提到【高檔日本料理】 t3aDDu  
AjO|@6  
其實，台北最流行的不是【懷石料理】 "NO*(<C.R  
而是，【Omakase】 K6oQx)|  
f1/if:~6  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 aw'o=/a8  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 'ewVn1ME[  
Kdd5ysTQ  
一般的Omakase，都會讓主廚為客人決定菜單。 o}lA\A  
廚師會根據預算和當下最時令的食材， >zcp(M98  
為客人定製出特別的菜色...這些料理，每一道，都是主廚功力的累積.... (0bX
sfe  
\F),SL  
所以，Omakase， ]4-t*Em  
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... K;(t@GL ?  

_VAX~Y]  
不過， ]=0$-ImQ@x  
台北知名的Omakase價位都不低... zzyD'n7D  
午餐至少3000-5000元起（新北市的價位會低個1000-2000） ? `#  
@)Sd3xw[  
至於晚餐... 1?ST*b  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...

我以为是那个怀石料理，不过看了也是不错

很多自稱懷石料理的 U~[ tp1Z)  
Gw}b8N6E  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊  WEB enGQ  
zRF+D+  
充其量只是日式家庭料理店而已 U10:@Wzh  
H}&4#CQ'!  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 u-#J!Z<T8  
E@^mlUf  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝 tY$4k26  
I)cA:Ip  
也不會對客人失禮 G[[<-[C]5  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

懷石料理 bB|P`lL  
一聽到就不敢走進去 "sU ~|  
怕進去吃飽了走不出來 z@n77 9i  
我個人對日本料理是極沒興趣 '=eE6=m^K  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 qo"_w%{  
就覺得還不錯反正不是我出錢 = 3?"s(9  

殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 kGX;x}q  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? d(-$ { c  
....... (2020-05-14 19:15)  hMiuv_EO!  

|r=.}9 -  
母香魚！ :'LG%E:b  
母香魚肥美又好吃 9&`ejeD  
沒記錯！現在正是香魚的季節開始 t,yzqn  
碰上疫情，現在可是俗又大碗啊

這家食物看起來不錯吃啊 Q5
s?/r  
香魚看起來很不錯 sR1 &2hB  
SAEV  "  

朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味， ew n/@;E  
猜想，它的價位應該也不會很高。 d[9NNm*htC  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  `f2m5qTP%  

PUN.n t  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 /e5Fx  
]PnE%  
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ (qP !x 2j  

能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? pP'-}%  
不會太貴的話找時間去試試 8elT/Wl  
剛好也在台中

~X;(m
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    台北的店吃過幾次。 A&5$eGe9  
Oz9k.[j(  
       也是同老闆嗎?? qvOBvUR}  
F|V co]"S1  
       有機會多人，再去吃

V43JY_:  
udc9 $ uO  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎

c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? L:^'cl} G  
不會太貴的話找時間去試試 3]VTQl{P  
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  Y0hL_46>  

`aI%laj&M  
因為是朋友招待 #-VKk  
不是我自己買單 rz.`$b  
所以不知道價位 :!A@B.E  
抱歉了 2C8M1^0:Z  
只好想知道朋友 /r?X33D!  
自己去體會

http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2 Ea !j-Lbo  
套餐$600~1200+10% Owr`ip\  
看起來不貴 g$97"d'  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 WV% KoM,%