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本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-12-14)
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~fl@ 2 據說是全台灣最難訂位的餐廳(之一 ??) XLk<*0tp 2I3h
MD0 RAW這家餐廳在網路上的聲量非常夯 ?PA$Ur21lw A,CW_ 1sE?YJP-
痞客邦的這篇文章: CQ7{1,?2 https://www.104.com.tw/company/1a2x6bi0nm 4EI7W
,y Ft=zzoVKg CHd9l]Rbe 我覺得可以給有興趣的流金大大門參考 4!Z5og1kn (YBMsh DBLk!~IF 除了照片拍得好( 馬上秒殺我手殘又毫無美感的相片) |@?%Ct 0C<[9Dl.G8 M}:=zcZ l 對於Bistronomy*這概念也有著墨 _iKq~\v2
`0H g y= Tm^89I]L #
?1Sm/5k` H~eRT1 wHZW ` 港商赫士盟的穿針引線
j1?j6s <H3ezv1M eg<bi@C1| 可以幸福地在台北吃到台灣之光 江振城的好手藝 uY_SU-v 3K&4i'}V |yyO q (據說江主廚最近也推出飲料啦….台芭線) ;Mm7n12z C j.~!dh$mg d\MLOXnLq; i"zuil RAW 每季變換一次菜單 iUMY!eqp Vt^3iX{! ,y4I[[ 一年四種菜單 .Xm(D>>k H|ozDA ^
&E}r{? 考驗主廚對於 [當季時令]的靈敏度 0.$h
n J]W5[)L gK#mPcn^ 以及[米其林星星 ] 的 態度 ?1L.:CS ~vLW.
: 4p%A8%/q 黃袍加身之下 sAo&
uZ {l_{T4xToB n%h^o 不得不更得汲汲營營 ~DO4, =/<LSeLxH 1}hIW":3Sr U<XSj#&8| o:Qv
JcB tqAd$:L 這次分享的是 s &Dg8$ 今年二月份體驗的[冬季] 菜單 -?]W*f hLJM%on f~E*Zz`;
Set menu: $3500 (%iRaw7hp qQ\Y/
}F )%rg?lI Wine paring: $1850 0![
+Q4" j Ja$a [ x@mL $ 麵包 與 水 另外加計價** fA'qd.{f^ }:: S0l 上桌 5tQ1fJze VxP&j0M
> xw{-9k-~ wB'zuPAK6 V)Z70J<' 3mPjpm xI,2LGO %B.D^]S1:
C]^H& zYXV; /TS=7J#
Y|8vO d0'JC* <Q|d&vDVfV Z*G(5SqUh" 'mI'dG TJE\A)|>g 上菜單 (E,T#uc{ j4=(H:c~E y@CHR (}. @b|s P"sA w\)| 'B+ ' (f |t$Ma'P :Xc@3gF 上酒 m*e{\)rd# .q+0pj S"9zc
,] No2b"G@ %;#^l+UB E.1J2N
e BL@:!t "3FihE]k =PGs{?+&O ,C3,TkA] ~>9_(L $ d?.2Kg j}b\Z9)! j*xV!DqC <dyewy*.L 8* Jw0mSw gGfoO[B UH7jP#W%= Wg`R_>qQSm 9Fn\FYUq 2Sm}On UMX@7a,[3 m%?V7-9!k 8p[)MiC5W^ Y
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G y mf'V) :[;hu}!& "RI
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s+oP 0'nikLaKy E7-@&=]v _X?^Cy g^zs,4pPU< r'gOVi4t1* VK@!lJu! 上菜 O|_h_I-2 @k&qb!Qah yCCrK@{oo U`hY{E; 'vN G(h#%d \W,I?Kx$ KZPEG!-5 Q_l'o3 ||yzt!n ~/j\Z Haqm^Ky$ ;#Q%j%J *** PDTF 稍晚會揭曉為何物 uslQ*7S[^ cX3l t5 :6$>_m=i S*yjee<@ H#ClIh?'b +^;JS3p@\ hlt[\LP=$ |JCU<_<
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nM< n0is\ZK 0 ZRYEqSm 0]4(:(B * 7B?c{ 水與餐前麵包需要額外加價 qgrg CJ {5
sO -44l^}_u 這點可能大部分的消費者都會很訝異 uG<}N= @e{^`\ l=< J[&b`A@.o 先講水吧 \QB;Ja_ /t(C>$ }p ZK)%l~J 喝水得付錢的觀念 有點機八毛 }}<z/zN&^ tor!Dl@Mo 2PG [7u^ 據朋友說 A<ynIs< xMBaVlEN M'/aZ#
b RAW 做的是以國外finedining餐廳一樣 < |