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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, 9JHu{r"M  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, YuWsE4$  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 C7ZU)MEUd/  
^(p}hSLAfQ  
lFT_J?G$'  
+tz^ &(  
O!!Ne'I  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 \JBJ$lBL  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, z}'*z B>  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 1mw<$'pm0  
G]fl33_}l  
?)9mHo^  
neGCMKtzlJ  
店內亂拍 rC>')`uk  
{ 1^9*  
>$]SYF29  
L]o 5=K  
魂不見啦~~ #D"fCVIS  
Wq!n8O1  
魂在這裡啦~~~ {`0GAW)q  
z.f~wAT@<  
}e/P|7&  
h' OLj#H  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, NGHzifaE   
不過這次太晚到了,可選的品項不多, lZTD>$  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 A &i  
P=K+!3ZXo  
>pKu G#  
djVE x }  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, M2ig iR  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, f Q.ea#xh^  
U @$Kp>X  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ 0z g\thL  
[c@14]e  
yQ> *F  
4'pg> ;*.  
>r7{e:~q  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 %2=nS<kC  
|qS<{WZ!h  
pA9:1*+;;  
oI9Jp`  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, ms'!E)  
海味的來源之一,小柱貝 XDvT#(Pu  
o6^^hc\  
Y?Yix   
%?lPS  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 C'ZF#Z  
1!RD kZw e  
|9)Q =(  
8S1%;@c  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 .^^YS$%%7  
^a@Vn\V1  
七味粉我就沒有試了~~ 4 a;8XAl  
"1rZwFI0l  
9k_3=KS3N  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 Qc2_B\K^  
?^ 9TtxM  
完食~~ 1!. CfQi  
2U6j?MyH2  
C[:Q?LE  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 I(r^q"  
KOWxP47b  
9 |Iq&S  
4*9y4"  
窗邊雅座 5-|fp(Ww_W  
~:."BA  
#`5 M( o  
NfcQB;0  
x\j6=|  
xq',pzN  
&$fe%1#  
店名:麵屋秋鳴 xUE9%qO  
地址: 402台中市南區文心南路715號 94L P )n  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 TL(L[  
電話: 0978 085 768 )2mi6[qs0l  
可內用可外帶 zzfwI@4  
r=dFk?8XbC  
Fl GKy9k  
DoA4#+RU  
fG O.wb  
kStWsc$;+T  
\HF h?3-g  
k*\=IacX0  
eRllF` *  
<{.o+~k  
3`4g*wO  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 'j];tO6GfC  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ 8Pklw^k   
-\@&^e  
sb Oa] 5]  
z#b31;A@$  
/OaLkENgvf  
基本款海鮮粥的用料 6vz9r)L  
Y3jb 'S4(  
ni gp83:  
emb~l{K$  
各分店資訊 Qh- k[w0  
krm& .J  
Ow=`tv$l  
v"Bv\5f,Ys  
價目表 A(#hyb#  
GE=#8-@g~p  
Y'kD_T`f,  
NS "hdyA  
廚房一撇 W&y%fd\&3  
O&]Y.Z9,A  
+ib72j%A  
VF=$'Bl|  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, NG@9 }O  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 6sl*Ko[  
<'QH e4  
Dq+ rEt  
uj_u j!  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 xmZ]mu,,$  
!8ub3oj)  
,WbO8#z+  
o<locZ  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 2a2C z'G  
<1]# E@  
T$13"?sr=  
Gs2.}l z  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) 72} MspzUt  
地址:台中市北區漢口路四段35號 GOHRBV  
電話: (04) 2299-2949 FLY#   
營業時間:17:00~02:00 r: n^U#  
I'G$:GX  
q%#dx 4z&  
(`gqLPx[  
&ZFsK c#  
p_ =^E*J]  
nm 66U4.@  
D %~s  
zLue j'  
v]gJ 7x  
mY2 Ubn*  
再度來到狸匠體系旗下麵店 9 8bmia&H  
hRSRz5 J}  
pm O}m>  
mKynp  
之前好像是診所 R<)7,i`F  
m6QlIdl  
oUR'gc :  
y!fV+S,  
兩家店開在隔壁,同一體系 T>d-f=(9KH  
g +p?J.+  
SZH,I&8  
 Aki8#  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, #sy)-xM  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, UceZW tYa  
R1/ )Yy  
z^S=ji U++  
9f;\fe  
花開並蒂 *nU7v3D  
CD%wi:C%|  
+LV~%?W  
o 6  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, ~j",ePl  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 "#d}S)GlXM  
Ra[{K@  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, u\-xlp?"o  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ P-[6xu+]  
RvvK`}/6  
OOs Y{8xM  
生意太好,國稅局來查帳了? 95>(NwST4  
!HM{imT  
8$-(%  
pUZe.S>G  
隔壁吞山郎的菜單 Rer \='  
Dms 6"x2  
}'a}s0h  
c&IIqT@Gb0  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ 8a|p`)lT  
^rjICF e  
\kZxys!4  
cD Z]r@AQ  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 >}GtmnF  
i1ur>4Ns  
,*8}TIS(s  
 #-1 ;  
zn&NLsA  
a_w# ,^/P  
i[@*b/A  
店內一隅 2#ND(  
`gfh]7T  
& ,2XrXiFu  
I/rq@27o  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 I0sd%'Ht?  
q5YgKz?IC  
|Spy |,/  
C4&yC81Gm  
怕冰的也有常溫水 xR q|W4ay  
tM <6c+  
3|-)]^1O  
X0+$pJ60  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 5Q, #Co  
o X )r4H?  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 6:i{_YX(.S  
l_Ftt N  
3iJ4VL7  
".onev^(  
+'Pf|S  
]re1$ W#*  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 7"w r8  
~~,\BhG?  
E$=!l{Ms  
+DaP XZ5.  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 yYwZZa1  
~[e;{45V  
6%~ Z^>`N  
ZGf R:a)wc  
青蔥配麵,口感加倍 i]a 5cn  
p)RASIB  
,]\L\ V  
<5rp$AzT  
Y` Oz\ W  
( e6JI]tz{  
CEq0ZL-W  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 g"c\ouSY  
4,!#E0  
vdAaqM6D  
v^0D  
也是白蘭地風味糖心蛋 K[PH#dF5,x  
e<6fe-g9;  
`WGT`A"  
Z0s}65BR  
XCCN6[[+  
b/HhGA0  
&eKnLGKD  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 /]=Ih  
v\PqhIy"  
=<MSM\Rb  
pZUckQ  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 O@6iG  
地址:404台中市北區三民路三段75號 *,q ?mO  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 2'Cwx-_ G`  
電話:0976646797 IWERn v!  
-61{ MMiA  
'`&gSL.1a@  
@{3$H^  
AX,V* s  
ER<LP@3k  
3&:Us| }  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. 109dB$+$  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, X*hY?'Rp  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! _>+!&_h  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 '!^5GSP3&  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! 0+%{1JkJq  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, WcqQR))n  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! ^0p y  
]Qm$S5tU  
+XCLdf}dC  
W5PNp%+KE  
s.`:9nj  
Vw :.'-Oi  
0F> ils  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 e=&,jg?K  
"7}bU_":s  
E j`  
}vzP\  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ i#]}k  
L"{qF<@V7&  
b5lZ||W.  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了  _#32hAI  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 p_%dH  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 HR'sMu3  
消夜後 還是正餐前 IlN: NS  
行程真是緊湊豐富 -i93  
Nc;cb  
yTJ Eo\g/@  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 R(p`H}^  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 TL u+5f  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 "3Y(uN  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 H.ha}0 J  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 wNc.z*+O"H  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 xs#g  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 (~ S=DFsP  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 rfo7\'yk  
m&S *S_c  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 ^c<8|lK L@  
在日本吃的口味也都能接愛 i!{A7mo  
,njlKkFw^Z  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 VUi> ]v/e  
衝著這碗 %Q]3`kxp  
回台中就找機會試試 s0O]vDTR,H  
W{%X1::q$  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) ZkJLq[:cM  
推薦豐原車站附近的 jp;]dyU  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 :%z#s  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 nU ' qE  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 }SC&6 B?G  
c4u/tt.)  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 R7"7 Rx   
.*f 6n|  
{i+ o'Lw  
昨晚下班後又殺去台南找他 BT&R:_:  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 kia[d984w  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 8k3y"239t  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 Qd~z<U l  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: D;s%cL`  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ +;\w'dBi,  
*;)O'|  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 064k;|>D  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K s1E 0atT  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 c:e3hJ  
台妹坐檯費每小時600 Yn[>Y)  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 =IW!ZN_  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... zrqI^i"c  
(3K3)0fy  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 w\MWr+4  
!uoT8BBAk  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... B~E">}=!  
"P0!cY8r  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 %W8iC%~  
}AA">FF'y4  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... :._Igjj$=  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 '#yqw%  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 $#-rOi /  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 "-djA,`  
O PzudO  
什麼?這邊是美食版? #6 vf:94  
所以當然會用食物呼應一下 ;<q 2  
這是傳說中的萬象水餃 IIih9I`IR  
2Mk;r*FT  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... ZG 0^O"B0  
2GORGS%  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 .8Bu%Sf  
我淡淡的問兩個問題 "0uM%*2  
第一是她們有脫衣服嗎? \I:27:iAL  
第二是帶她們出去得花多少錢? =}%#j0a4  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... V'e%%&g~N  
1I`F?MT  
最後比一下台南跟萬象 `u}_O(A1pA  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 cE:s\hG  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, 'x{oAtCP9  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ` @  YV  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 triU^uvh  
J/'Fj?  
記得上次出國,已經是2020年2月初, Fy"M 4;7  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, L~- /'+  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, ']TWWwj$  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 !Ztqh Xr  
在台灣吃也是鹹 5PO_qr= Hx  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 @J Xp D8jn  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 z'm} p  
一蘭拉麵大名鼎鼎 <HoCt8>U  
但是小弟不是跟風一族 l<w7 \a6  
從來沒吃過 : c~SH/qS  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 F<k+>e  
真的好福氣 f]8MdYX(  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 EW*sTI3  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 v1 8<~  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 iT :3e%  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 9s^$tgH  
非常性福滿足的啊 QMBT8x/+_'  
雖然介紹的不是台菜小吃 Nu6NyYs  
但....一份日式拉麵 ;|WUbc6&g  
加上美味的牛肉 j**[[  
看起來也是飽滿充實 /eQAGFG  
Ax&!Nz+?  
年輕真好 M!J7Vj?Ps  
能玩能吃能熬夜 -5b|nQuY  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 C#U(POA  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 qi4P(s-i  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 n4k q=Z%  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 bgor W"'  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 (L/>LZn|  
....... (2022-05-02 14:39)  Ocdy;|&  
ln82pQD2Y~  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, R])Eg&  
之前在東京車站吃過一家, >$ZG=&  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, 5.6tVr  
我那次還是點了比較淡的口味, `NW/Z/_  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ Y*c]C;%=  
~*Y#Y{  
日本目前只去過兩個地方, 0VNLhM( LM  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, f)*"X[)o  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 Ce}`z L  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 8 Rj5~+5  
衝著這碗 juHL$SGC  
....... (2022-05-02 16:50)  DhM=q  
$@z77td3  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, TWRP|i!i  
看來大大吃重口味的喔~~~ r{ R-X3s  
G)7U &B  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 Bq8#'K2i,  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 xv]z>4@z,  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 :4{ `c.S  
....... (2022-05-02 19:45)  E/:U,u{  
#z(:n5$F  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ 1mmL`M1  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! 8&@=Anc&q  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! S F)$b  
zVE" 6  
話說這個萬象的水餃, x@  =p  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, 3WwS+6R  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, I{$suPk  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, 5RLO}Vn]  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, ,3?=W/Um4  
....... (2022-05-02 21:08)  8O^x~[sQ  
[+WsVwyf?  
台中得天獨厚,南北薈萃, b()8l'x_|K  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, ?c8~VQaQ  
Xq1#rK(  
時間過好快, g V]4R"/  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 ]Z[3 \~?  
在台灣吃也是鹹 rE*yT(:w  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 @IL@|Srs8  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 !wAnsK  
一蘭拉麵大名鼎鼎 4"PA7 e  
....... (2022-05-02 22:11)  <w&'E6mU  
t_^cqEr  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, 7'+`vt#E  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, h6~xz0,u  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. N_D=j 6B  
8+!G /p  
23LG)or.JC  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... tLJ 7tnB  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, ~JZLWTEe  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... Cdl"TZ<  
]oix))'n  
%w_MRC  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, a3A-N] ;f  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, z .lb(xQ  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, 4PSbr$  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 k="w EZ;Q  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 (4l M3clF  
 (2022-05-02 23:57)  9Lt3^MKa"  
} 2y"F@{T  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, '&/Y}]  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, `5t~ Vlp  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 1%.CtTi  
{KqW<X6Hp  
R{4[.  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 wmv/ ?g  
非常性福滿足的啊 47/YD y%  
雖然介紹的不是台菜小吃 A^7Y%  
但....一份日式拉麵 EJrQ9"x&n  
加上美味的牛肉 9%Ftln6  
....... (2022-05-05 08:15)  T8QRO%t  
*O-si%@]  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, @h\u}Ee  
不過這次到台中的時間比較晚, ErMA$UkJ  
菜市場都收攤了, |w^nCsv  
時間也比較趕, i*vf(0G  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, 7].FdjT.  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, vN%SN>=L<  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  (-(sBQa+  
Ol'Ct'_k,"  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 l;SqjkN  
C_= WL(  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 g,!6, v@  
您體力真好一日多戰欸
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