【ltang 廚房 40】泰式甜品
;0}8vs 'TPRGX~& 序
phIEz3Fu/ 這道甜品正確的泰語發音為 "碗" (請用粵語發語)
\-c 8/= h v xvwV1 可以說千變萬化, 材料可改用中式的, 水果配搭可以從自已的喜好
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1WZ! 而且制作比較簡單, 希望站上的女會員有用..
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O 【泰式甜品】 7#Qa/[? D }vOUf# ^k M,[u}Rf^w 材料 H~~I6D{8 UXB[3SP 燕菜精一包(可用中式的凝固代替) 只用半包
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i 椰青罐頭 一罐
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fx<T 鳳梨 一罐
?i 4}[q 人造色素(可以不用) 一滴
hA`>SkO 糖 一碗
[ woR 9azC 水 三碗
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z"BV+ 燕菜精一包已經非常細小, 只用一半就夠了(可用中式的凝固代替)
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Fz+0 h" ]rM{\En 偶只用了一滴綠色的, 也可以用椰奶跟牛奶代替色彩
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xh> /bU!> OT7F#:2` 可以用不同的水果代替, 偶在泰國時是自已採椰青跟砍椰青的
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3{ '3uj6 Wq2 作法 ypXKw7f( )@Yp;=l (1) 先開椰青跟鳳梨罐頭, 將所有的椰青倒出
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4bd d "78w-S (2) 將椰青跟鳳梨切成一小塊
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*?oQ6g(N z 0_bt*.w I+ (3) 用這空罐倒載三次清水在鑊中
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S =y7]9SOq (4) 倒入半包的燕菜精, 跟著才開半, 慢慢拌混和
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) B$7m@|p! (5) 倒水熱後, 沸騰了, 加入一碗白糖
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ovCk :Vz ua:.97~Ym (6) 加入一滴的綠色人造色素, 慢慢拌混
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~%^af"_ O#A 1)~ (7)倒水沸騰後熄火, 倒入容器中, 加進水果一齊, 待冷後於入冰箱
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!?tWW U%P) K_nN|'R- (8) 幾小時後就凝固望了, 就是這樣了
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) iy>sa{ (9)從容器中倒出, 切割成一小塊菱形的
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.]Z M2 S$]:3 (10) 將那些 菱形組成漂亮的星形
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0mp 1L'[DKb' (11) 近看可看到晶瑩通透, 上面是椰青、中間跟下層是鳳梨
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(12) 來張大特照吧, 看到漂亮吸引嗎?
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`ea$` 2 !U>"H8}dv 已經說過是千變萬化的, 餘下的半包, 偶不用人造色素,
1s\10 hK1c /db?ltb 用了椰奶跟一些牛奶代替, 更添東南亞風味,
~1Tz[\H# R T-&CAD3 ,O 表面只加了一層椰奶跟牛奶, 低層還是透明的, 水果只用了別的
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'* >LZo4 t@.gmUUA 看倌就猜猜是什麼水果 ? 第一個猜中, 偶給 10 歲月值
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j %TYyL- ^yK94U;<Gy 將一半的底面反成底面, 也成為漂亮的圖案, 好看又好粗
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F.A<e #e? ^&&dO *0{ 偶還研發成為一種中國節日的傳統食物, 應該下次就貼出了
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X 3L9j( w#F +rh3 希望跟站上的點心達人Momo 交流一下
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@+1E|4L1vf .ET ;wK <O5 ;w 喂~ 喂! 眼睛粗了對漂亮又好粗的泰國甜心, 味道好極
RMC|(Q< ` N (.10~ 不是這樣就走吧
xxkP4,(p *`}_e)( k 就多給瑯啦, 還有回應呀~
CI{]o&Tf MVt#n\_BZV 先說明偶需要發文好評度的
#EHBS~^ qoZ* sV ZX'{o9+w5 ---------------- 以上是 ltang 多謝各位看倌收看 ----------------------
[ 此貼被瑞秋在2008-09-25 21:32重新編輯 ]
