[南台灣美食]無鱷不坐 鱷魚&鮮魚涮涮鍋 [復制鏈接]

好特別的刷刷鍋,而且本人還沒吃過鱷魚料理....一定會去給他試吃看看

這料理看來吃過的人不多~ 5N2`e3:I  
搜一下網路資料~ IfCa6g<&(  
讓有興趣嚐試的大大知悉! Gs*X> D  
Z =*h9,MY  
以下僅供參考 `2G%&R,k"D  
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科學家發現在鱷魚體內有一種優化核酸（DNA和RNA的組成部分）， lO1]P&@  
這種物質能使核酸充滿活力，抗衰抗病能力增強， Z
,,qmwd  
同時激活體內的觸□和SOD，有效的清除體內的垃圾一一自由基， a{kLAx[>  
從而延緩生命衰退， S^5Qhv  
這種球狀結構的氨基酸鏈使鱷魚的血紅蛋白含氧量超過其他動物的一百倍以上。 r!p:73L8  
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中國明代大醫藥學家李時珍在他的名著《本草綱目》中對鱷魚早有記載： =MmAnjo  
“南人珍其肉，以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治少呼吸，足不立地， AASS'H@  
濕氣邪氣，諸它腹內，症痞惡瘡。 0\o5+  
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可見古人對鱷魚在治哮喘、咳嗽、風濕、身體虛損、 FJ|JXH*  
心腹諸病及惡瘡腫瘤等方面的功效，已有較全面的了解。 _=I&zUF  
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現代醫學證明鱷魚渾身都是寶： [ofZ1hB4  
鱷魚肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、腎等。 u&o<>d
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|7miT!y8  
除含有豐富的優質蛋白質和人體必需的氨基酸外， X;dUlSi  
還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物質元素， H5A7EZq}`  
這些是能夠較易測得出的物質。 [](] "r  
[XNDYaF8
 
此外，鱷魚肌肉中含有特殊的血紅蛋白氨基酸鏈， <;!#+|L/  
使其肌肉和血液攜氧量超過其他哺乳動物100倍以上， 0T:U(5Y9  
它的提取物進入人體後，能與人體血液合成HBSUBA的混合血紅蛋白， 8;(3fSNC  
不僅加速人體血液循環，還能促使血液向大腦及其他器官提供足夠的氧氣， <x:^w'V_b  
使人精力充沛，神採煥發。 %hRH80W|  
Lhxg5cd  
它還能減輕腫瘤放射性化療帶來的副作用， wJWofFz  
護心護腦，降低血糖，清熱降火，解毒，抑制惡性腫瘤。 )6U^!95  
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現分述加下： -JdNA2P  
R)]+>M-.  
鱷魚肉： M{XBmDfN  
含有十九種氨基酸，無論種類和含量都超過龜、鱉類爬行動物，不但味美， 2)|G%f_lS  
而且能補氣血，滋心養肺，壯筋骨、驅濕邪，對哮喘，咳嗽，風濕， {"*gX&;~  
糖尿病等疾病具有特殊療效。 ebf/cCh  
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UdP1?Y  
鱷魚卵： +,4u1`c|$  
富有良性膽固醇，能消除血管內的脂肪，幫助血管暢通。 c&#B1NN<  
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鱷魚膽： 42PA?^xPw  
解毒，平熱，可用於輔助治療骨癌、膀胱癌。 s)kr=zdyo  
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鱷魚肝： #sf1,k5'  
可滋陰養肝，明目，有益于老年性白內障，視力減退等。 >\s+A2P  
 KzZRFEA_  
鱷魚心： x\Kt}/97e  
活血化瘀，通脈止痛改善心腦血管循環系統， FBA th !E  
可用於輔助治療冠心病，心絞痛等。 Fma#`{va  
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~5j1[  
鱷魚油： K'U=);W  
舒通經絡，通脈止痛，提神醒腦，特別是對于皮膚有滋潤保濕功能。 [T2!,D.  
#nS crs@  
鱷魚腎： SJ&+"S&  
可補腎固精。 i#Z#(D `m  
AaDMX,  
鱷魚甲： z3|5E#m  
可舒肝解鬱，調和脾胃，含有強有力的抗癌物質和 j<d,7  
防止癌腫瘤新生細胞的生長因子， <im<0;i&e  
這種因子的抑癌效果是其它爬行動物的數萬倍。 TmLfH d  
%07vH&<C.  
鱷魚血： e,@5`aYHM@  
經英國皇家科學院研究公布， %Lfy!]Ru  
含有比當今所發現的一切抗生素還要強有力的抗菌物質， 3s,a%GOk  
不僅可殺傷病菌，而且可消滅霉菌甚至一部份病毒， m]ALW0  
即是人類已經從鱷魚血看到人類抗癌病毒與HIV病毒的曙光。 VVi3g
  
BvpUcICJ  
鱷魚鞭：  4{D^ 4G  
日本人研究發現鱷魚鞭的壯陽效果比“威而剛”更神奇，也沒有任何副作用。 M4L<u,\1s  
"'I|#dKoG  
鱷魚尾膠： -N1X=4/fg  
鱷魚的爆發力極強，其尾膠更是力之所聚， kOv37c'  
尾不但能滋陰補腎，益氣固體，食之還能使皮膚增白，增潤，增加彈性， FND+Ok&  
減少並延緩皺紋的出現，實為美容佳品。

感覺瞞不錯的台北很少沒機會吃 d@+u&xrd  
一個人3百多不算貴

鱷魚肉我也吃過 (bGk=q=M  
可是我不喜歡吃 #c`/ f6z  
個人口味不同吧

聽到鱷魚肉感覺很好奇 o:lMRP~  
看到大大的拍照~ w)"F=33}5  
好像很平價ㄋ <O~ieJim  
改天來去試試味道!

這家原本經營一般火鍋 M8f[ck  
但是附近有臭臭鍋跟另一家火鍋店 TZa LB}4  
生意蠻競爭的 Ej$oRo{IG  
所以老闆才想弄些不一樣的來賣 ;H"OZRQ  
全台南就只此一家有賣 4gn|zSe>^  
小鱷魚成本價高  貴一些些是一定的 8,]wOxwqi  
熱炒三杯口味絕佳  值得一吃 .!_^<c6  
OZ2faf  
另外 82yfPQ&UI  
店內水族箱2隻小鱷魚蠻可愛的唷

很久之前也嚐試過一次鱷魚肉∼ z"V`8D  
>UV?nXP}  
就如同前面幾位大大一樣∼ [m9=e-KS$Q  
X'usd$[.  
感覺就像有點腥味的雞肉一樣∼

記得之前在美國紐澳良也嘗試過鱷魚肉 PpR eqmo  
口感還不錯、但比較有嚼勁 ~{!,ZnO*  
不過可惜的是當時的調味香料太重 Hu$JCB-%  
反而吃不出原本的味道來 9,0}}3J  
WmZ,c_  
台灣人什麼都敢試、什麼都想吃 9v76A~~  
相信會蔚為一陣風潮∼∼ qim|=  
謝謝大大的奇妙美食分享∼∼ XC\'8hL:  

  .... )\,hc$<=m  
BZ@v8y _TA  
其實鱷魚 肉 鴕鳥肉 都滿不錯吃的!! \|Ya*8V  
He)dm5#fg  
有機會 我也要去 嚐鮮依下!!

引用第27樓慾女殺手于2009-06-29 14:56發表的  : .2 /$ !'E  
這家原本經營一般火鍋 h^KLqPBt{  
但是附近有臭臭鍋跟另一家火鍋店 "?Cx4<nsM  
生意蠻競爭的 1RF? dv  
所以老闆才想弄些不一樣的來賣 ]o]*&[C  
全台南就只此一家有賣 D*R49hja{  
小鱷魚成本價高  貴一些些是一定的 ndIU0kq3  
熱炒三杯口味絕佳  值得一吃.......

:h+gSvn:  
P$=Y5   
嗯∼∼走出自己的風格才是自己的路、擺脫競爭 I5J9,j  
xPi/nWl`|  
不過除了三杯口味外還有別的招牌菜嗎 ？ ^l\^\>8  
Zu/}TS9bi  
不然除了噱頭外真的還能吸引回頭客嗎 ？

鱷魚肉吃過幾次..不過有點怪怪滴!還是淺嚐就好^^

沒吃過鱷魚肉捏 -~A7o3k35  
下次有經過台南 ~a[]4\m;  
一定要試一下的啦 .F0V  

可惜這家店開在南部~~~不知道北部有沒有呀 bK; -Xcm  
我想吃吃鱷魚肉~~~

果然還是人類最可怕 <8!mmOK1  
N2;T\xx,  
連鱷魚都進到人類的肚子裡了~~~哈哈哈

鱷魚肉質真的很棒 1[J&^@t[h6  
很少看到專門賣鱷魚火鍋

蠻奇怪的食材－鱷魚肉，下次有機會去嘗試看看。看來正反面意見都有，難以抉擇。

鱷魚肉的確很美味，很彈牙，很少店家有在賣此食材，下次去吃看看~~

鱷魚肉的確很美味，很彈牙，很少店家有在賣此食材，下次去吃看看~~

鮮魚涮涮鍋吃上不油 YQ4;X8I`r  
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是怕胖的人最好的食品