[北台灣美食]【台北】東門市場週邊小吃巡禮 [復制鏈接]

【台北】東門市場週邊小吃巡禮 "QGP]F  
`,\WhJ?9  
9Tjvc!4_b  
【契子】 8c]\4iau  
]yCmGt+b  
在民國三零年代，東門市場由於附近眷村遷台官員的進駐， _y5b>+  
各省口味及形形色色的食材紛紛在市場紮根， SGjaH8z  
漸漸的就成了老一輩思鄉的寄託。 KWN0$*4  
i"sVk8+o!  
r(i<H%"Z  
【信遠齋】 63-`3R?;  
店址：台北市中正區新生南路一段170巷15號 >{npg2  
電話：02-2341-6608 0+cRUH9Ew  
pwU]r  
大陸有一家信遠齋，賣的是酸梅湯和果脯蜜餞， gt{ei)2 b  
台灣也有一家信遠齋，賣的是醬肘子、燻雞、素雞、滷花生等等滷味， _3hCu/BV  
這家店從前是位於信義路上的低矮老舊店面，很容易忽略掉， >/$Q:92T  
進去時總覺得一股古意透心而來， r{6 ,;  
如果不是老顧客恐怕很難有人會多看它一眼， ad i5h  
不過後來他們搬家了，搬到附近的巷內，店面也明亮了不少。 .+{nfmc,c  
F; `of  
信遠齋新址 _%Mu{Ni&  
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OQk^  
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砧板台 ?ew^%1!W.  
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*A c~   
內部陳設 fN8A'p[  
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信遠齋名片 VY~WkSi[<  
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/c__{? go  
NoZz3*j=  
這家的滷味醬肉說真的，有點貴，但是很好吃~ 6q6&N'We  
不論是拿來配飯或是拿醬肉來夾饅頭、芝麻醬燒餅， _RY<-B   
絕對是一整個幸福！（說到饅頭和燒餅等等順便提一下好了） t(Iy[-  
信遠齋的肘子醬肉是現賣現切的，老實話，刀工真是好， 7d'4"c;*;  
一片片薄如蟬翼的肉片大小劃一整整齊齊的排在盒子裡， LFV;Y.-(h  
看了就不禁分泌出口水。 oBKZ$&_h  
YgdoQBQ  
這一盒大約200元（半隻醬肘子） ^ /:]HG  
SZvw>=)a  
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肥瘦均勻入口即化 ruF+X)  
1pO ;aG1O  
N-K.#5  
這家信遠齋賣滷味已經超過50年了， 0#sk]Qz  
如果是北方人一定對他的味道愛不釋手， &&JI$x0;  
由於它的刀工是如此之細緻， N|7 <*\o  
所以醬肘子從冰箱拿出來要吃的時候不可蒸， IO]Oo3  
冷吃即可，頂多在飯鍋裡稍微烘一下， fgTv wOSk  
要不然熱過頭你會發現肥肉部分整個化了，那口感就不一樣囉！ nV"[WngN  
-v>BeVF  
半透光的肘子 EzzzH(!j  
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YN"102CK  
在信遠齋裡還可以買到恆泰豐行生產的香油和芝麻醬∼∼ r/3!~??x  
沒錯~就是美食部落客葉怡蘭Yilan推的所謂無敵乾麵組合∼ q`9~F4\  
這個香油很香，一瓶也不便宜，好像將近200元的樣子， i!YZF$|  
不過做涼拌菜很棒喔∼ *b7HtUA  
>D<nfG<s Z  
恆泰豐行的香油與芝麻醬 hiU_r="*ox  
,MOB+i(3*u  
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McH*J j
  
【清真馬叔餅舖】 988aF/c  
舊址：台北市金山南路1段119號 （週五公休） k 2;m"F  
新址：台北市臨沂街67-2號  （金山南路一段89巷進入） 7{az %I$h  
電話: 02-23962788 wyAqrf  
^D oJ='&  
在金山南路上過了東門市場一點還未到仁愛路， nb0<.ICF%R  
從前會在路邊發現一家馬叔餅舖這是一家不起眼的小店， gjyg`%  
但是約摸半年前馬叔餅舖也搬到旁邊巷內的住宅區一樓， 2MB\!fh  
擴充營業，也有座位可以現場吃， $@8\9Y {  
賣的就是芝麻醬燒餅（25元）和醬牛肉（一兩25元）。 C'7W50b  
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馬叔餅舖新址 ?vf\_R'M  
|mY<TWoX  
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芝麻醬燒餅 SuGlNp>#qm  
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Z''Fz(qMC  
店家名片（還是舊地址） 3S'V>:  
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Wu.od|t0  
紙袋上有新地址 hO{@!H$l  
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[>Q{70 c[  
芝麻醬燒餅 8a. |CgI#h  
;hd> v&u#  
$V`O%Sz  
撥開燒餅是有層次的 t'm]E2/  
>[ 72]<6  
4B (*{  
夾上信遠齋的醬肘子肉 Yn1U@!  
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sY1@ch"  
他們的芝麻醬燒餅芝麻味很香，也很有層次感， fp12-Hk ~  
餅現烤現吃蠻有嚼感的，就是有些乾嘴， { H9pF2C  
不過我覺得他們的五香醬牛肉就普通了， -b)p6>G-C  
換夾上信遠齋的醬肉，  w8FZXL  
馬上就是一餐令人垂涎的中式漢堡！ y~ ^>my7G  
O aF+Z@ s  
}})4S
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【東門市場黃媽媽米粉湯】 Hvor{o5|tB  
店址：東門市場新館13號 ?ADk`ts~,}  
電話：0922-238529 :
CK,(?t  
9n8;eE08  
市場新館裡有兩家相鄰賣米粉湯的，一家是羅媽媽，一家是黃媽媽， Vy-S9=  
兩家生意都很好，賣的東西一樣是米粉湯和黑白切， Zd~s5  
就味道來說差異不大，都不錯， 4_r8ynq{z  
今天介紹的是黃媽媽米粉湯， @$+l ^"#-]  
他們的米粉比一般炒米粉要粗一點點， 1`2lTkg  
但又不是很粗的那種，很單純的芹菜末及清湯， UPN2p&gM  
看來清淡，但是湯頭味道濃郁，因為黑白切料都會過湯頭， b;!
ilBc  
所以慢慢的湯頭會變得濃郁而有深度， ;CAB.aB~  
黑白切的內臟處理的很好，不會過於軟爛，也不致太硬如嚼蠟。 L)B?p!cdLT  
:GL| :  
黃媽媽米粉湯 o#0NIn"GS/  
du'$JtZo  
DgO oEHy[  
米粉湯（20元） b2p<!?  
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黑白切（80元） {"{J* QH  
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a x 7 M  
搭配起來就是豐盛的一餐 rw+0<r3|K  
Dq2eX;c@  
T("Fh}  
rD$7;  
【不一樣饅頭店】 @&EE/j^  
店址：台北市金山南路二段149號  （星期天公休） c%uhQ62  
電話：02-23917829 &L q @af#  
K<+AJ(C  
在金山南路上還有一家手工饅頭店也十分有名， {p6",d."N&  
就叫不一樣饅頭店，最近也由原址搬到對街的稍大店面， %$sWNn  
（不過好像搬家後生意有稍差一點點） 8yztVdh  
由於是手工的饅頭，所以很有嚼勁， o/=K:
5  
老麵發酵也有特殊的香味， _DJ0MR~3  
扳開饅頭可以發現老麵發酵的空洞及一絲一絲的揉麵痕跡， *jA%.F  
白饅頭味道不甜，不過很紮實，食量小的吃半顆就差不多飽啦！ Y>%A*|U%  
r% mN]?u  
不一樣饅頭店新址 rRC3^X`u  
/!AdX0dx  
39~fP)  
白饅頭與甜饅頭 \dufKeiS&a  
{-17;M$  
?kS5=&<  
店家名片 Z$WT ~V  
eTrGFe!8w  
 -U*XA  
白饅頭 !lu$WJ{M  
$V5Ol6@2  
*q8W;WaL  
剝開饅頭 CB?.|)Xam  
rt~X(S  
/I6?t=?<  
手工饅頭夾信遠齋醬肘子也很不錯 kO2im+y  
DC/CUKE.d  
B8a!"AQ~5  
Y6{p|F?&"  
【大師兄牛肉麵】 M6DyOe<  
店址：台北市金山南路二段151號 D-,sF8{ i  
電話：02-23515106 L~ 1Lv?  
\19XDqf8  
既然談到不一樣饅頭店，那就順便說說在它旁邊的「大師兄牛肉麵」 #3/l4`/j  
這家麵店已經開了十多年了，店面不算大， ]/d2*#  
可是麵和滷味我覺得蠻好吃的。 }T(|\ X  
bXC 0f:L  
大師兄牛肉麵店 G]&:">&R  
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牛肉拌麵（大）- 很大碗，吃下去很飽 9=JU&/!  
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滷味（大腸、豆皮） 1N#TL"lMS  
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滷味夠味道 ih~c(&n0  
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牛肉拌麵（小） f#X`e'1  
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另一盤滷味（大腸、滷蛋） \ 2".Kb@=  
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牛肉麵（小） "aa6W  
>Zmpsa+  
OpH9sBnA  
滷味（滷牛筋、雞胗） C<n.C*o  
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店裡的滷味滷得很透， pl"|NZz 7;  
所以不論是滷蛋、豆乾還是大腸顏色都比較深 jj
$'DZk  
切盤後不用淋上醬油就夠鹹了， KrbNo$0%  
喜歡重口味的人一定會喜歡∼ ?58pkg J  
豆皮滷的夠味，但大腸就顯得比較乾扁了一點， $X\BO&   
滷蛋滷到縮了一圈， v3]q2*`G#  
其他的滷菜單看排在菜櫥裡黑黑亮亮的模樣 qw_qGgbl  
就忍不住令人胃口大開！ ]L_HnmD6  
SXod r}  
他們的牛肉拌麵，比文化大學門口賣的牛肉拌麵好吃， EB> RY+\  
文化的牛肉拌麵有酸菜為輔，可是牛肉卻乾乾的，快跟牛肉乾一樣， 1p8E!c{}j
 
而「大師兄」牛肉拌麵裡的牛肉不會太硬， possM'vC  
雖也是經過滷製，但筋肉該軟的就軟，該硬的就硬，口感很好。 S2fw"1h*x  
隨麵還有附上一碗牛骨高湯， XUSfOf(  
和一般豬骨熬的湯頭風味不一樣。 ]pB~&0jg  
eY&UFe  
這是一家值得去吃的麵店，適合重口味的人去品嚐！ {[Yv@CpN  
而他們的牛肉麵嚐得出是以牛骨湯為湯頭，
c~C :"g.y  
牛肉成片狀，麵條是細麵， _Yh4[TT~ /  
不過我覺得不如牛肉拌麵來得好吃，湯頭也淡了點， C %EQ9Iq6r  
看來這家最值得推薦的就是「牛肉拌麵」沒錯囉！ 0tsll1  
小菜則以牛筋、豆皮為佳，其他的也都不錯。 twO)b"0  
IndN R:"g  
另外他們還有一道「頂級牛排麵」， T-5T`awf  
是選用美國的安格斯牛小排末端的去骨肉部位川燙後， 9Z+@i:_}  
搭配上牛肉高湯調製而成，大中小碗價錢都一樣？真是有點怪吧？ h+$_:](PC  
這就等以後再來嘗試看看了！ b]Z@zS<8  
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芝麻燒餅搬家了阿?? Q5jP`<zWU  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧 =ecv
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其它店也都是跟他進貨的 現在另兩個招牌糖火燒(40) 跟椒鹽(40) 
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可以吃看看 口味特殊 不建議買太多 雖很小但很扎實 會吃的難過 太乾 TvQAy/Y0  
(JM4W "7'  
Kt^PL&A2  
這地址不是照片上的吧 是分店嗎 笨狼不知有這家耶

可能自己是肉食性動物吧 D'2O#Rj4q  
看見東門市場黃媽媽的黑白切就留口水 Vl'=92t  
E t- .[  
banson大大一口氣介紹了好幾攤 fNK~z*  
真是大方阿

真有名氣的牛肉燒餅 _>aesp%  
我想電視節目 vw(};)8  

A2vOI8  
都已經介紹很多次

引用第1樓豺狼于2011-08-24 08:45發表的  : 0P)c)x5  
芝麻燒餅搬家了阿?? 0}b8S48|?  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧
其它店也都是跟他進貨的 現在另兩個招牌糖火燒(40) 跟椒鹽(40) w"sRK  
可以吃看看 口味特殊 不建議買太多 雖很小但很扎實 會吃的難過 太乾 HD`%Ma Yhc  
.......

d5i/:  
bWyXDsr+  
OI-%Ig%C#l  
約半年前芝麻燒餅已經搬家了 @-7K~in?^  
昨天去的時候也差點找不到 6F<L 4*4U  
結果是在原址旁邊的巷子裡發現新店址.. H,?MG  
JRNyvG>j  
新址：台北市臨沂街67-2號  （金山南路一段89巷進入） vw!i)JO8M  
FIS-xpv$  
不過他們的網頁和名片都還是舊地址 ce;9UBkOg2  
唯一改的就是價錢啦！！漲價了...........

這些店都離我家不遠咧，可是我一家都沒吃過..... PzF)Vg  
下次我一定要按圖索驥去吃吃看 $4?%Z>'  
謝謝大大的分享

偶常到那附近都不知道有那麼多好吃的地方,改天來去吃一下,謝謝大大的分享

都幾乎是依些老店來的 ;S%wPXj&  
尤其那芝麻燒餅的感覺 $51#xe  
光是看那撥開餅裡的那層次 bv] ZUF0  
就相當的吸引人了  謝囉

太棒了 U>{z*D  
東門市場雖然不是小弟的出沒範圍 t[X'OK0W%3  
但是得知此一訊息 %II |;<  
一定要專程前往嚐嚐的啊 rSa3u *xB  
多 謝啦！ {? 6]_J  

食品的滷製..原本是為了延長保存期限... \[Q,>{^  
重鹹是少不了的... WJl&Vyl2FL  
但...台灣已然過了求溫飽的階段... sqsBGFeG  
是以... 6)Kg!.n%f  
滷味追求的不只是簡單的保存... SkS vu}  
口味.口感才是重點... w%`7,du|  
t.3b\RV[  
加上商家的競爭也很激烈... VJm).>E3k  
滷味的食材不再是下腳料.殘次品的再製... &,bJ]J)8O  
7=}`"7i~  
講究的好食材...自然比較貴了... @UX'(W  
再加上少鹽...減低的保存要求... X\uN:;?#W{  
新鮮的滷味由是誕生... 'w&,3@Z  
X62GEqff  
這樣...好的滷味能不貴嗎?? +$P0&YaQ  
加上另外添加的糖.和其它藥材... -cOLgrmp  
{wK98 >$a  
真的...好滷味...不簡單~~

東門市場金山南路確實有不少好的餐廳，不過樓主介紹最適合一個人去吃就可。下次去東門就去一一拜訪。

牛肉麵，滷菜，燒餅，饅頭加上醬肉。ㄚ! 真的好回味ㄡ! 3rBSwgRl  
不是住那一區的還真的是找不到。多謝版主如此詳盡推荐。 0Q`Dp;a5&  
清淡的米粉湯加黑白切在冬天里吃上一碗，真會有幸福感。

這東門市場週邊小吃都給大大介紹玩了 pKZRgA#kN  
這樣子就按圖前進享美味囉

說到信遠齋 8NnGN(a*D  
~%chF/H
 
三十年前 ~k"r  
Y-?0!a=e.  
信義路二段上 o%yfR.M6$  
B%7Az!GX  
賣滷味最有名就是 3#A4A0  
0 i'bo*  
信遠齋 和 斜對面的南京板鴨 JtvZ~s  
y`,;m#frT  
後來南京板鴨搬到現址( 鼎泰豐店旁) 5bB\i79$  
9\'JtZO  
信遠齊搬到巷子裡 y#T.w0*  
YjCHKI"e  
生意明顯就差別粉大 O*7vmPy
 
l*>,K2F  
不過 \E(^<Af  
Ko|m<;LX  
只要逢年過節 !n7'TM'  
{=%,NwPs  
信遠齊那是要排隊的ㄛ lfw|Q@  
oyT`AYa  
I1pnF61U  
每晚經過信遠齊就會聞到一股燻香味

不一樣饅頭生意相當好, I A%ZCdA;  
店裡四種口味,常常都是花捲和甜饅頭先賣完, 3q
W ](  
建議如果要去買,先用電話預約,才不會白跑一趟!

東門市場附近可吃到各省的道地美食 b>-h4{B[  
住在附近的人真幸福

介紹的很用心 &pf"35ll  
不得不進來回應~~~ E-%$1=;  
L@'2}7N1%  
那一家燒餅有加芝麻醬下去和麵團 .]H/u "d  
烤出來也特別的香酥 /d+v4GIB  
牛肉是先乾炒醬料後才下去滷 !</U"P:L  
滷得非常的香，夾著燒餅吃真夠味

好感動喔  'qUM38s  
9OFH6-;6`\  
這些老店都在以前老家附近，回憶一片一片被撥出 =),O;M  
[,MaAB  
感謝大大您的分享，我會找時間去重拾舊夢喔

我在這個論壇很久了~~ :f:&B8   
lI%RdA[  
}.(DQwC}1k  
美食館是我的最愛~ dWi<U4  
]#[4eaCg  
每次來都讓我有驚喜~ "@5qjLz]  
eIy:5/s  
這個滷味也是...

引用第1樓豺狼于2011-08-24 08:45發表的 : T`pD
jT  
芝麻燒餅搬家了阿?? x_I*6?  
那用麵或和芝麻醬下去作出的燒餅 全台大概只剩這家了吧
.......

?-%(K^y4r  
*59|  
?&zi{N  
no no no！ ~\2%h lA  
狼哥∼還有這一家：北平都一處 ',!jYh}Uxk  
D"-Wo}"8O'  
glc<(V  
6FJ*eWPC  
有機會下次我們一起去吃吧！ Cg?Mk6i  
不過我對他們家的褡褳火燒 mA$86X_  
還是比較感興趣...