[中台灣美食]福樂麵店 [復制鏈接]

紅棗還是吃自己產的...安心~~~ 1Z?en  
就不知道...有沒有形成規模.... )v-sde\  
P"J(O<(1-:  
那家餐廳生意好像好的嚇人...

最喜歡這種個人風味小麵館了  y#5xS  
小菜好吃又有特色

我目前就住在苗栗-推一下--這家店還算不錯吃--不過以苗栗這地方消費來說不算便宜

紅棗 FES_:?.0  
喔 我見到它 v#1}( hb  
我就怕怕 k%|7H,7  
紅棗出現 (3Hz=k_  
第一先代表中秋快到了 5+*MqO>  
我就要炒一堆棗泥餡 o2
  
第二就是 過年快到了 ;i*<HNQ  
又是一堆季節產品 `)Z"||8K  
喔 手都快斷了 D#}t)$"  
今年因為有比賽 棗泥月餅 ~.99H  
迪化街 去了超過20次 (jbHV.]P9  
第一次知道紅棗有那麼多種 種類 6%bZZTP`  
有的小的比彈珠還小 m20:{fld  
有的比50元硬幣還大 v?e@`;- <  
價錢也是貴的嚇人 e
 P]L  
還有的店家賣的紅棗 只是展示 JDcc`&`M  
還要問你是哪家公司的 主廚是誰 ru#,pJ=O(  
現在買東西 還要報名號 就對了 {"T$jV:GB  
非賣品 NUBf>~_}  
啊 不賣 天天擺出來 -FRMal4Pg0  
是在示威喔 HriY-=ji>a  

早期在炒餡時 Y+vG]?D  
都是用篩網 86pujXjc'  
紅棗煮軟後 t5: 1' N9P  
就用它篩 YJdM6   
一整天篩下來 hKVj\88  
手心都因為中間的籽 1t&LNIc|^  
破皮兼流血 \)KLm  
現在有機器 {nvF>  
幸福多了

看了一下菜單感覺還是不錯的 c>I(6$  
因為客家菜就是有一點小油的丫 f793yCiG  
不過民以食為天所以不管在怎麼遠的路程 M)sM G C  
小弟也是要過去吃看看的丫 L'(ei7Z  
謝大大了

對不住啊版主 hIBW$  
阿德再來給泥吐槽 i&K-|[3{g  
>>>客家小炒,一樣是一道地的(不加豆干),超配飯的 >)`yG'[  
錯！ wE*o1.
 
有加豆干 Dk^,iY(u  
而且是炸過滴豆干超好吃 %?2:1o  
可能是炸過滴所以被泥當成肉片就呼嚕下肚 oU|yBs1  
阿德今天專程台北開車下去品嚐這家麵店 {&u`d.Lk2p  
很好找台6線24.2~3KM處或導航設定福基派出所即可找到 b*5Yy/U  
由於是平日中午所以沒排隊進門就有位子坐 pry
po.RI  
V LXU  
阿德點了三樣 RaT.%:CRm  
1.乾板條：板條Q有嚼勁肉燥油蔥酥都狠有水準 q>X
30g  
!H)Cua)  
2.客家小炒：豆干、魷魚、豬肉、蒜搭配滴比例剛好 {
$ a $m  
不像外面餐廳為了省錢，加一堆豆干少了魷魚和豬肉 Y8i'=Po%,  
讓客家小炒變成了肉絲炒豆干 h7? uM^p  
9:\#GOg  
3.骨仔肉湯：這個偶超推薦，大骨熬煮多時滴高湯卻不會油膩 #_(t46  
骨仔肉嫩卻又有嚼勁在配上薑絲 U5[,UrC  
儘管已經八分飽還是將湯喝得一滴不剩 P5?M"j0/^  
le7!:4/8  
飯後水果再配上老闆熱情招待滴硬柿子 62s0$vw  
心滿意足十分飽滴步出麵店 6h5DvSO  
真是帶給人幸福快樂滴麵店

引用第26樓佛洛伊德于2011-11-01 23:28發表的  : v% c-El%  
對不住啊版主 ]K<mkUpY  
阿德再來給泥吐槽 z5tOsU  
>>>客家小炒,一樣是一道地的(不加豆干),超配飯的 vx7wW<e%D  
錯！ n0 q$/Y.  
有加豆干 ]=ubl!0=:  
而且是炸過滴豆干超好吃 dj}y6V&  
可能是炸過滴所以被泥當成肉片就呼嚕下肚 7my7|s[  
.......

w *Txc}  
:Vnus @#r  
噗~可是我吃這一盤客家小炒時 :qAF}|6  
我記得沒吃到豆乾 1yK=Yf%B  
c.?+rcnq  
豆干吃起來應該有點硬度 9 coN >y  
會比肉硬一點 |g`:K0BI  
我有吃到會知道 $ca>bX]  
+$CO  
因為 jhx
@6[  
我PO過一家"客家小館" [TaYNc!\  
他們家也是沒豆干 RCC~#b
b  
系出同門 ]DJ]L=T7  
! < O,xI'  
該不會店家特別幫您加的 b<E0|VW  
w~a_FGYX  
再說 <&CzM"\Em  
您去看我PO的圖 EJByYk   
也是沒豆干... PSB@yV <  
^2f2g>9j_C  
這個可能要恭請店家來幫我們解答一下~~cc IKs2.sj"o  
35}] U=  
PS:還有,那不是蒜,是韭菜.

可惜這次到台中 0s2@z5bfX  
是帶著憲兵出巡 8]2j*e0xV  
我們正望眼欲穿地等你來遞投名狀喔

引用第27樓王來福于2011-11-02 01:25發表的  : -)o0P\cTEt  
再說 bqI| wGCA"  
您去看我PO的圖 `7o(CcF6H  
也是沒豆干...
這個可能要恭請店家來幫我們解答一下~~cc
PS:還有,那不是蒜,是韭菜........

4SGF8y@WU  
PTf.(B"z  
咳咳!! )u}MyFl.  
苗栗公館是小弟的地盤 lKA2~o  
這家我也經常去給它交關 O~u@J'4  
所以跟老闆還算蠻熟的 >G<.^ ~o  
Ng;Fhv
+  
來福大哥所提的客家小炒裡面有沒有豆干這個問題 <f/wWu}  
小弟今天特地去跟老闆求證 j|c6BdROl  
他們家是有加豆干的 *p>1s!i  
作法跟客家小館略有不同 FZJyqqA$_  
畢竟全省客家小炒的作法因地因人而異 [*2|#KSCX  
沒有所謂的道不道地 :978D0 }{p  
只有好不好吃  對不對客人的胃 uJ_"g
PO  
但是老闆有解釋說 wJb"X=i*  
因為小炒是大鍋下去拌炒再分裝 mj^]e/s%  
所以也有可能來福大哥的那一份剛好沒有配到豆干 (. J8Q  
9xZ?}S:d  
至於另一個蒜或韭菜的問題 .:?cU#.  
我說兩位大哥........老闆說那個是蔥來的呀....汪!汪!

引用第29樓生力軍于2011-11-02 14:27發表的  : @N0(%o&  
因為小炒是大鍋下去拌炒再分裝 {x8UL7{  
所以也有可能來福大哥的那一份剛好沒有配到豆干
至於另一個蒜或韭菜的問題 %M_5C4&6  
我說兩位大哥........老闆說那個是蔥來的呀....汪!汪!.......

xw%'R-  
Q8sCI An{  
我不管 uY5Gn.Y  
你跟那位老闆說(不管有沒有效) GOeYw[Vh  
05>xQx?"m4  
下次我去吃 68v59)0U  
我再吃不到豆干 `'^&* 7,  
1>1ii  
林伯就~~就~~~認了 [va7+=[1=  
原來不是韭菜是蔥來的~~~哈哈哈~~