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[中台灣美食]阿彰飯担 [復制鏈接]

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只看該作者 20樓  發表于: 2011-10-15
哇..看到哪個滷排骨跟控肉 口水都滴下來摟

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只看該作者 21樓  發表于: 2011-10-15
看起來排骨像是先炸後滷,控肉也十分油亮 6_W<hevI  
這肉就是要肥啊,但是如何滷到肥而不膩就是功夫 \|v`l{  
吃起來有Q勁,而非肥肉油孜孜的口感, pI  &o?n  
只是還真不便宜,鐵碗是特點, .6\T`6H=a  
也沒什麼配菜,能多點解膩的漬物就好了∼
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只看該作者 22樓  發表于: 2011-10-15
汪汪~~~~(狗語翻譯  屁啦) >J.Qm0TY(  
NT$95 一碗排骨飯  還嫌貴  還說甚麼民工 =D{B}=D\IM  
再汪汪一次~~汪汪 y7>iz6N  
]y.R g{iv  
下期預告那一杯拿鐵都不只95元了 3Hs$]nQ_X  
nHnk#SAA u  
說真的~~這一家賣飯的看了就叫人猛流口水 oBb?"2~9  
真的很好吃的樣子!!!
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失去了才懂得珍惜

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只看該作者 23樓  發表于: 2011-10-15
好濃厚的古早味的FIU喔 7lR<@$q  
來福哥哥 Ew]<jF|.#  
這一家好 7-X/>v  
小弟特喜歡吃那種排骨先炸後滷的ㄚ!!

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只看該作者 24樓  發表于: 2011-10-16
這家有這麼好吃嗎? nv)))I\  
偶經過不下數百次一次都不想進去吃 O |WbFf  
第一是看到那個來偶們家妹妹(老母狗)都懶得理滴鐵腕 4jGLAor|  
再來是看到那95滴高價位跟只有一種菜(基本上酸菜偶不認為是配菜) iDw.i"b  
最後是那個湯品經常都點不到喜歡滴常要喝白開水配飯 oNIFx5*Z  
說實在滴 NI.`mc6X d  
偶如果常駐在台中滴話 m2O&2[g  
一年或許會去吃個一兩次
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帥氣不是我的型
風流並非我本性
花言巧語我無心
傷女傷心我不行
~~超想~~飛出去~~
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只看該作者 25樓  發表于: 2011-10-16
用不鏽鋼碗筷應該是為了環保又好消毒吧 $r79n-  
不過這種份量和菜色時在事有點少阿 !` 26\@1  
而且好貴阿 z"UPyW1?  
小朋友吃不起阿
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只看該作者 26樓  發表于: 2011-10-16
傳統的美味 \ZH&LPAY  
真的就要看店家的手藝了~ XvKFPr0~  
可惜在台中比較難有機會品嚐了
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只看該作者 27樓  發表于: 2011-10-16
排骨上色均勻 Lm%GR[tyQ  
不知是否有先炸過在滷透 rg QEUDEQ  
Y+-xvx :  
東坡哥常言「慢著火,少著水,火侯足時他自美」 hOk00az  
這句話雖是在形容紹興酒味十足的東坡肉 E4[}lX}  
不過也足以關於滷這門不花俏的廚藝了 m{%t?w$Au  
精火慢燉的控肉肥瘦分布完美 R;}22s  
Q皮、肥嫩的油膩與下層的軟爛中間夾著一層鮮嫩瘦肉 P?ep]  
再往下走則是結實Q彈的瘦肉,而在更下,則是更為鬆散粉嫩的瘦肉 %NARyz  
這份層次感堪稱是經典阿   '0t-]NAc  
C)RBkcb  
附帶一提的是關於大大不滿的鐵盤 b,^*mx=  
小弟查了一下,這家店在1978年就開張了 }e]f  
這家店應該從以前生意就十分不錯 0 P|&Pq&IH  
鐵盤應該是為了好清洗不黏盤以便快速做生意吧   vO@s$qi  
小弟倒是覺得整家店聽起來叮叮噹噹的應該很熱鬧,也多了份古早味
[ 此貼被locker605在2011-10-16 01:36重新編輯 ]
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夢醒,時分,我醒著, 我忘卻的了你的人, 但我忘不你心的真
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只看該作者 28樓  發表于: 2011-10-16
我在河南路和西屯路那邊也有一家大豐爌肉飯也很好吃 SpSnoVI  
也是人山人海  跟這家差不多
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本來無一物
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只看該作者 29樓  發表于: 2011-10-16
呵呵 (ywo a  
看到牆上的牌子 fI|[Z+"  
就知道去的時間晚了些 s (2GFc  
東西好吃最重要 Qx`~g,wk8  
價錢....再說囉
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只看該作者 30樓  發表于: 2011-10-16
Re:阿彰飯
阿彰飯坦好像是在內地裡面吃快餐列,用的是鐵鍋子

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只看該作者 31樓  發表于: 2011-10-16
賣得不便宜 HZ"Evl|n  
可是生意嚇嚇叫 yJ2B3i@T 4  
這家肯定有好吃的地方 S"2qJ!.u  
有機會值得去讓他貴一下
       你不了解我的明白
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只看該作者 32樓  發表于: 2011-10-20
二十年前在台中念書時就很愛吃這一家的飯, 0 t.p1  
尤其是鴨腿飯,從沒吃過這麼入味入口即化的鴨腿 nKh&-E   
每次下台中一定會去包幾個便當回台北
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只看該作者 33樓  發表于: 2011-10-20
來福哥哥 8g/F)~s^F  
我是那個文章中最後面那個被感謝的人啦 "4xfrlOc  
謝謝你,也希望沒讓你失望 +C{p%`<  
Zm TDQ`Ix  
其實大家可以注意阿彰的營業時間 w7kJg'X/6  
週一到週六,而且跩的只賣中午時段 x5si70BKC/  
晚餐可都不賣呢 )mcEQ-!b  
做這種國民美食的 m6n!rRQ^U  
能跩到只賣中午 ^HA %q8| n  
實在是也夠嗆了 6j9)/H P  
-pb&-@Hul  
希望讓你跟大嫂有個動機 pK&I^r   
下次再來台中 }ZOFYu0f  
Sfjje4R  
偷偷說喔 j|_E$L A\  
我上週六10/15返台休假 (M-ZQ -  
回到台中了啦 HeN~c<NuB  
哈哈哈 %Z]'!X  
%}Q&1P=  
我不在阿彰 &<x@1,  
那就是在往阿彰的路上了......
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只看該作者 34樓  發表于: 2011-11-09
Re:阿彰飯
  阿彰 是真的不錯吃了但是屬於重口味的古早味 又油又香 9l/EjF^  
      可是價格和大廣三排骨飯一樣很不親民
yaonung
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只看該作者 35樓  發表于: 2013-09-17
算一算也十來年了,阿彰的口味從沒變過(只有價格變過),真的是好吃到令人懷念。
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只看該作者 36樓  發表于: 2013-09-17
價格真的不像排骨跟爌肉飯.......