[中台灣美食]【老爹@小日子】曾記魷魚羹 [復制鏈接]

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這一家魷魚羹在美術館對面不遠， .cm9&&"Z  
是附近上班族會去午餐的店。 b$q~(Z}  
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10:30就開始賣了，中午生意特別好， ,Cd4 Q7T  
所以，通常12:30左右羹就賣完了。 4&AGVplgF  
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曾記 魷魚羹 bgeJVI  
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台中市五權西二街18號 v]\T &w%9  
電話：不詳 qnFg7X >C,  
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肉羹麵  50 7jw5'`;)"  
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湯頭滋味和肉羹條都不錯。 f}EsS  
不過肉羹我個人較喜歡台中老牌香菇肉羹。 .=N?;i  
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魷魚羹麵  50 T9FGuit9  
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魷魚給的份量很大方，口感也夠鮮嫩。 MxOIe|=&  
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點了一大份滷味。 70 JmC2buO  
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吃起來很特殊，偏甜的滷法，應該是南部的口味。 N6Dv1_c,  
我個人給這間滷味很高的評價！大大們來一定要試。 {A~3/M%74;  
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店家自製的乾辣椒醬，也是超贊！ #+H3b!8=  
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有次，我和朋友快一點才到。 c*r@ QmB:  
羹賣完了，便想說試試其他的麵。  uSJLIb  
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點了一碗牛肉麵。  90 BCO (,k  
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開始覺得湯頭有點鹹，肉雖大塊但是也有點滷太過頭，還賣90~ 7^;-[?l  
正有點給他嫌貴時.... $F1Am%  
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朋友點的乾麵   30  才是大地雷！ @O/"s~d-  
肉燥簡直就是鹹死人不償命，千萬別點！！ Gd`s0 1GKQ  
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只好點一大盤滷味墊墊胃，那兩碗麵就直接放棄了。 f\FqZ?w  
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所以，到 曾記魷魚羹 時，最好在12:30之前。 O>>/2V9  
或是如果老闆說羹賣完了就直接走人，不需要再嘗試其他的了。 {113B)  
免得誤踩地雷。 FE1'MUT_  
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呵呵呵∼【老爹@小日子】NO. 6  報告完畢。 v%kl*K`*  
作品連結∼ Levi-Strauss's  cloud

看到大大PO的麵,我肚子餓了 )=cJW(nfP  
內地怎麼都沒有賣這樣的東西呢??? TrN
h,5+b  
Jpy~5k
S  
回台灣如果去台中,我就去吃一下 S_ra8HY8  
回台灣,很多東西都一定要吃一下.嘗一下 HIUP =/x  
'J)9#  
謝謝大大的分享!!!

哈哈~~ V CT1GsnE  
牛肉麵用的腱子是還不錯 7<(kvE*x  
I}| E_U1Qj  
不過~~切得太薄 i>C%[dk9  
就很容易滷得太鹹 Iu(]i?Y  
看他麵中肉片的捲曲度 We*uZ?+  
肯定是切片後下去滷的 99%R
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lv~ga2>z  
雅各在家做牛肉麵跟他不同 Ft}nG&D  
我是整個腱子下去滷 s){VU2.ra  
滷好才切片的 ?X\uzu  
MwL!2r  
這樣~~牛肉切片又平整好看 U lCw{:#F  
肉汁又不會流失掉~~~超好吃的 m8eoD{  
I,aaSBwt&2  
我自己滷的，平常多滷一些放冷凍 r9<#R=r)}J  
想吃的時候就退冰 s2F[v:|Wq  
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退冰後的樣子 vP_mS 4X  
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切開保留肉質鮮美，也可做牛肉乾麵使用 #TV #*  
69t6lB#;!  
9yu# G7  
各位大大~~有空也可以滷起來備用

感謝大大先行掃雷了 iszVM  
feM(  
魷魚羹份量真是實在 WopA7J,  
不過勾芡會太濃嗎? Yf1%7+V35  
湯感覺起來太稠的樣子~

引用第3樓三川于2011-10-30 20:09發表的  : @-ir
 
感謝大大先行掃雷了[表情]
魷魚羹份量真是實在 "ER=c3 t  
不過勾芡會太濃嗎? Ng*O/g`%L  
湯感覺起來太稠的樣子~

DtZ7UX\P  
c A{,2CYc  
看每個人感受不同囉，我朋友就喜歡這家的羹， >QB Dxm
  
可是我是比較喜歡台中正老牌香菇肉羹的勾芡濃度和肉羹條的咬感。

謝謝樓主大大的報導， vARZwIu^D  
看來如果要去的話要早點去， :]`JcJ  
點魷魚羹和滷味就好了， T>v`UN Bl]  
看起來應該很好吃

引用第2樓雅各傑森于2011-10-30 19:01發表的  :
)umW-A  
哈哈~~ )GJlQ1x  
牛肉麵用的腱子是還不錯
不過~~切得太薄 "IoY$!Hk  
就很容易滷得太鹹 XKbTjR  
.......

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n:%A4*  
滷肉要大塊的滷 2/l4,x  
才能鎖住肉汁 qjIcRue'"  
AKAxfnaR  
另外偶感覺面中的配料放得過多 WZ ,t~TN  
味道有點雜

看那麵的長像,應該不難吃阿,沒想到會這樣,真是麵不可貌相

個人反倒覺得那牛肉麵看起來真不錯 Bqb3[^;~  
羹就一般般 照片看起來不怎麼好吃 z';h5GNd>z  
反倒覺得沒有太祖的好吃

這間店只開11:00~13:30 t9 m],aH  
生意真的很不錯，可能是和在那附近這樣的午餐消費處不多也有關係。 mPo].z  
我也挺推薦該店的滷味。

前幾道麵的料看起來是又好吃又充實呀~!想不到其他是地雷~!謝謝分享呀~

看著看著肚子又餓了...可是台中勒  我人在台北...屋屋屋  殘念....

台灣的美食真的太多了 在台灣真幸福

幾張圖似乎不用效果可能看起來會更美味 6#5@d^a  
我覺得啦∼別見怪 !{SU G+.2  
9bXU!l[  
不過還是多謝大大分享這家店。 Bd"7F{H  

看起來真是料好實在喔 W9V%Xc`LQ  
而且小菜看起來很不錯喔

旁邊有家  肉羹麵線 綠豆湯 b THa;* `  
fC%;|V'Nd  
它的麵線  也很讚 k=bv!T_o  
rf1nC$ Sop  
朋友一吃懷念不已

我的肚子餓了 &[\rnJ ?D  
下次經過也要來去看看