[南台灣美食]【屏東】常家牛肉麵 [復制鏈接]

【屏東】常家牛肉麵 nW[aPQ[R  
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最近版上好像大家都在說牛肉麵， , >6X_XJQ  
那我也來說說屏東有名的牛肉麵店好了， yZ 6X$I:C  
這家牛肉麵就是從前的三湘牛肉麵， yrb%g~ELGn  
現在則改名為「常家牛肉麵」。 O$\N]#  
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【常家牛肉麵】 !2,.C+,  
地址：屏東縣屏東市勝利路173號（每週一公休） FpYoCyD}  
電話：08-7345104 <m\TZQBD  
營業時間：AM 08:00~PM 08:00 -O6o^Dk  
常家牛肉麵 -地圖連結 &$ 9bC't6  
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兩年前由於商標註冊的問題， 7k3\_BHyb\  
原先的三湘牛肉麵因此被迫改名， o W [-?  
現在就改名為常家牛肉麵。 ^B]t4N2i  
不過我常常誤唸成『家常牛肉麵』∼ N* QI>kzU  
相信很多人都跟我一樣吧？ 7] H4E.(l  
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這家牛肉麵店是屏東小有名氣的麵店， '/@VG_9L]  
除了牛肉麵之外，牛肉拌麵及炸醬麵也都很有人氣， )v.FAV:  
其中麵條可以選擇細麵、寬麵、手工麵三種，端看客人口味。 ;!Mg,jlQ  
Cq'r 'cBZ  
這回我點的是牛肉麵（細麵）及小菜豬頭肉試試， Z.:A26  
小碗牛肉麵裡有四片牛肉，是採用牛腱子心去燉煮， _z<q9:  
屬於紅燒口味，湯頭甘美，味道稍甜。 7wiu%zfa:=  
腱子肉本身就有點筋，所以廣為許多牛肉麵店所採用， zoXF"Nz  
正常的煮法是要用整顆腱子肉去燉煮後才切片， eLWzd_ln  
也不能切太薄，這樣肉才不會散開，也比較有口感。 V!4E(sX  
Xp@OI n  
小菜（豬頭肉）味道比較一般， WocFID:b  
特別的是桌上有三種辣椒醬可以選擇， #]a0 51Y  
其中生辣椒罐最辣，沾一些就可以辣個半天了， E_#&L({|@  
大部分來這裡吃麵的都會點手工麵， DenCD9 f  
因為Q彈度比較高， B!lw>rUMQ  
可是我喜歡吃一般麵條，其實口感也不錯， FL}8h/  
就看煮麵條的功夫了！ 6Vo}Uaq4  
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常家牛肉麵 8Aqe'2IH=  
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價目表 ~Y$1OA8  
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店家料理台 5 [*jfOz  
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小菜櫥 &'j77tqOk  
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小菜（豬頭肉） dWEx55>,1  
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牛肉麵（細麵條） -R]S)Odml  
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夾塊牛肉看看 n%hnL$!z  
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f+RDvgkKU  
有三種不同的辣椒醬 ?z.`rD$}(n  
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在勝利路這個屏東小吃種類最多有名的街道， #=c%:{O{4R  
眷村味特別濃厚，饅頭、麵點都十分好吃， [\y>Gv%  
有機會到屏東，除了屏東夜市之外也該到處走走， jLU)S)  
這條街選擇性多，應該可以滿足大多數人的胃喔。 $$w 1%#F=  
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虽然是红烧牛肉面 !nVuvsbv  
但是汤头看起来比较清淡不会很油腻的感觉...讚! }j QwP3eY  
牛肉的色泽很美很入味的感觉 e): &pqA  
加上牛筋分布均匀应该很有嚼劲! iD9GAe}x  
对我来说辣椒就免了 ?:,j9:m?  
如果有酸菜可以加的话...那就perfect!

看了圖片就讓人口水直流阿∼∼沒想到看價目表還比台北便宜很多呢

地道的原味牛肉麵讓人看了粉想吃 6j0!$q^  
8[eH8m#~$  
外省牛肉麵就是好吃有嚼勁 cxVnlgq1  
=OCHV+m  
有機會來去交關一下

看到那三瓶辣椒醬，這又不小心激起偶的食慾啦 -pvF~P?8U  
吃牛肉麵時，偶一定都要吃辣 1%g%I8W%  
儘管會蓋掉許多湯頭原生的美味 A&XI1. j6  
但.......川湘妹帶多了 Bu$Z+o  
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hX;JMQ915  
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6o  
口味也跟著變了......

「常家」牛肉麵 3IB||oN$T  
不知是老闆就姓「常」？ !N"Y  
還是希望客人「常常來呷」？ $OGT
HJ A  
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U?/C>g%/PI  
牛腱子肉也是小弟的最愛 m6wrG`-di  
不過店在屏東實在沒法常常去呷啦！ J2Y S+%K  
 

是知道屏東市區有不少好料... <4Ev3z*;Z  
可是因為路線的關係... QtSJ9;eP  
往往就略過了..連經過都懶~~~ d$f3Cre  
N$I@]PL  
牛肉麵湯色很誘人... (,P6cWt}"  
小白菜和牛肉塊也配的好~~~ JnodDH ?  
看價格..真的值得一試喔~~~

原來是紅燒牛肉麵啊 RX\l4H5;  
看看夾起來那塊腱子肉 ~tM+!  
口感應該很不錯很有咬勁吧 I 7 B$X=  
d(t$riFX}  
ㄜ~還想說南部的牛肉麵多半偏甜口味 hW Va4  
不過後面那三罐辣椒醬 Gm1[PAj  
應該可以補足我愛吃辣的口味

對阿 ~jOn)jBRZ  
最近出現好多篇牛肉麵 {37v.4d;  
小小都不知道該如何吃起了 3@*orm>em  
2leTEs5aK`  
這家也是牛腱肉 CtO;_;eD'  
讚啦!! ZNN^  

xsN)a!  
先記下來 Dn
I31!+y  
有機會經過再去吃

店面好像不是很高級 6aMG!_jC  
但是能這麼有名 ^6kE tTO*  
一定有特殊之處 nMT"R p  
台灣最近在流行牛肉麵 qh)10*FB  
哪間好吃 }:zTz%_K  
各人口味有所不同 SSH 1Ge5|  
但這種的一看照片 XI/LVP,.  
就知道是不錯 m2esVvP  
價格也正常 Bkaupvv9S  
這才是道地的台灣牛肉麵

讚啦！！ Uw5AHq).  
美食館已經慢慢可以開個牛肉麵子館囉！

看到桌上三種辣椒罐 RXw }Tb/D8  
偶最喜歡就素右邊那罐 &|I{ju_  
鹹辣鹹辣　好開胃 w[]\%`69}Z  

75元的牛肉麵卻有那麼大塊的牛肉 99*QfC  
真是讓身在大都市的人們感到羨慕

引用第9樓kokoo于2011-11-21 14:52發表的  : 17[vq!x6  
店面好像不是很高級 但是能這麼有名 PBb'`PV  
一定有特殊之處  台灣最近在流行牛肉麵 4%*`'o$_  
哪間好吃.......

rnQ9uNAu  
只要真材實料就不怕沒客人， [E; ~Y_l  
這種紅燒湯頭我可以全部喝光光， ,:pKNWY)Q  
不過濃也不會口渴，家常小食才是回頭客的最愛啊！ )F m'i&F_  

引用第11樓方以婷于2011-11-21 20:27發表的  : g-<[* nF  
看到桌上三種辣椒罐 d=/a{lP\  
偶最喜歡就素右邊那罐 sfR0wEqI  
鹹辣鹹辣　好開胃 yX1OJg[s,  
[表情]

+^3 *Y"6Z  
看這三罐辣椒的使用度就可知大家比較喜歡由左至右∼ rq | >z.  
阿姐果然與眾不同。

看了那麼多篇關於牛肉麵的文~ mhMRY9ahB  
真是羨慕有那麼便宜的牛肉麵壓~ -5Aqf\  
我也很愛吃牛肉麵, 可是北部都是100, 120起跳甚至140,150~~ -~_;9[uV  
明天來去吃吃吧~~

看來真的是家常牛肉麵 # N'_~:H  
不過應該還不錯吃的感覺喔

看到這香噴噴的牛肉麵 w%eEj.MI|i  
肚子不禁又餓了 jN{+$ @cI  
而且價格又比台北便宜許多

這個牛肉是毽子肉....吃起來會比較有彈性一點,看起來紅燒湯頭令人很心動,,...另外特別引人注意的就是豬耳朵囉

真的是便宜又大碗的牛肉麵 看到真想狠狠吃它一碗