【台南】所長茶葉蛋vs郭姐茶坊vs銀波布丁 ( K^YD K
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}x4#bNK 由周氏蝦卷、同記豆花等名店熱賣開始， OJnP P>
台南安平路沿街儼然成為名產、美食的集散地， ^nG1/}
許多店家紛紛在安平開分店，一些特色店家也趁勢而起， 0*37D 5jH
今天先介紹三種不同種類的小點心， QWU5-p9e
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如果喜歡，路經安平時可別錯過了！ ;+S2h-4 (3 )C_Z ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ Rh!L'? C THr
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H Wpiv1GZ%c8 【台南】所長茶葉蛋 xmCm3ekmpC 地址：台南市安平路452號（安平店） ? y+\v'3v
電話：06-2221323 |U8>:DE l 所長茶葉蛋（安平店）-地圖連結 U;x9 9Go: c2tEz&=G 地址：台南市崇德路833號（崇德店） p*A^0DN'Fn
電話：06-2903318 HY*l 4QK 所長茶葉蛋（崇德店）-地圖連結 $I?=.:<+ 地址：台南市新化區忠孝路19號（新化總店） ~,(0h:8
電話：06-5909198
k/$Ja; 所長茶葉蛋（新化總店）-地圖連結 \W3+ VG2cA Rh wt < 台南新化有兩家茶葉蛋很有名氣，一家是「姑姑茶葉蛋」，
oA(. vr 另一家就是「所長茶葉蛋」。
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F i n[n A a 所長茶葉蛋原本是多年前新化知義派出所的廖所長滷給同仁吃的，
:7HVBH 起先被嫌難吃，他努力研發嘗試後終於成功。
YR$tPe （秘方：以醬油、可樂及中藥包，先大火滷再小火滷24小時，
( 1QdZD| 冰鎮一天，隔天再滷24小時）
U'J P1\ 它的茶葉蛋有原味及辣味兩種，其實我覺得茶香較少，
^h Q:A4@q 但是滷得夠味，當它是滷蛋吃也無妨。
'e+-,CGdY\ 辣味我認為比較好吃，除了茶葉蛋還發展出鐵蛋、豆乾等副產品，
J`U $b+q6 其中還有特殊的「豆乾堡」，以滷透的大黑豆乾橫切，
!X \Sp} 中間包入酸菜、滷蛋、燻雞、香腸等食材，
daaga}]d 有點像是豆乾版的刈包，口味很新奇，
4v rm&k 吃起來也意外的順口呢。
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J`?K sV9{4T~ #| tXssejiE% 所長茶葉蛋店面外觀 ^4n2
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所長茶葉蛋-安平店 9OrA
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價目表 >WGX|"!"
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店頭擺設 aRFi0 h
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店頭的茶葉蛋放在狗母鍋裡 9+WY@du+
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牆上有所長茶葉蛋的緣由 Bbn832iMUY
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茶葉蛋 N[|by}@n
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裡面蛋白也滷得很透 VWnu #_(
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黑胡椒燻雞豆乾堡 d +*T@k]>M
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吃起來有點像刈包 ?M*C*/R
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宣傳一下∼在塗鴉牆上留下了流金歲月，下次大家有去就可以看到啦！ &F@t mM~
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還有鐵蛋、蒟蒻干、茶葉蛋可以試吃一下 e#7 6h;
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臨走再帶走兩包茶葉蛋回家慢慢嗑 I1eb31<
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>tE ,8 Z7K!"I 【台南】郭姐茶坊 MY0[Oq cm= 地址：台南市安平區安平路97號之1（每星期一公休） Mt7X<?GZm
營業時間：AM 10:00~PM 22:00 LaAgoarN 郭姐茶坊-地圖連結 :O>Nd\UtO 0C4*
F 開業20年的「郭姐茶坊」最近才從市區長榮路搬到安平路現址，
8EW `*+%= 主打黑糖茶飲，以黑糖取代果糖，招牌是「無糖鮮乳波霸」，
i ]h R7g< 強調不加水，以黑糖蜜波霸搭配林鳳營鮮奶，
yKX:Z4I/ 口味香濃，波霸也很Q彈。
"GIg| 3 Rx_,J%0 Fq 有人說這家是全台最好吃的波霸奶茶，有沒有這麼誇張啊？
$S"zxEJJ Y 不過吃起來的確是不錯，難怪有那麼多人甘願排隊也要買到。
VNOK>+ 甜甜的黑糖風味和鮮奶混合口味本就不錯，
!VJT"Ds_ 再加上大顆黑糖波霸粉圓又加分不少，
7; $ L&X 而現在最夯的吃法是裡面再加一顆布丁（價格不變），
}RC. Q`b 口味又更多層次了！
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到安平老街別忘了來排隊，如果看到沒甚麼人排隊別高興，
zD#+[XI]K 這表示波霸粉圓已經賣完了，只剩冬瓜茶，改日請早囉。
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G (_s !,QUe Q!BkS=H30K 排隊的人龍要到賣完為止 3RTB~K8:{
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郭姐茶坊 P~b%;*m}8
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排隊的人真不少 A R[M8RA
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招牌飲品是黑糖波霸 b_)QBE9
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加的是味全布丁（如果是傳統烤布丁不知該多好！） (<5'ceF )X
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熱熱的波霸還要經過冰塊的洗禮，就是冰火∼ !'6J;Fb#
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用的是林鳳營鮮奶 U3VsMV*Y
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終於買到黑糖波霸加布丁（50元） MRxo |A{
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52q!zx E YA/H;707l .n ^O)|Z 【台南】樂仔茶銀波茶座布丁 E P%
M8 地址：台南市安平區安平路462號 XH_ qA[=c]
電話：06-2216285 [\ w>{
營業時間：AM 10:30~PM 21:30（平日） AM 10:00~PM 21:30（假日） /ab K/8ZQ
樂仔茶銀波布丁-地圖連結 +wPvQKVfI $)i"[ 看見這家安平路上的銀波茶座布丁，心中有懷念的感覺，
s]V{}bY` 於是走進去看看，裡面都是銀波布丁的老照片，
6P/9Vh j' 其實仔細分析一下，這家也不算是真的老銀波布丁，
l#J>It\ 它的布丁外觀顯然比較漂亮，且有封膜，
\sXm Mc 是半手工半機器大量生產下的產物，
i >/@]2 老闆很健談，一開口就停不了，訴說著這店和銀波的關係，
+(=[M]5#n 他講了這麼多還不如我親自嘗一個看看，（原味35元）
f R{WS:Pv 撕開膠膜，直挖到下面的焦糖漿，
c+\Gd}IJq 味道真的蠻類似的，就著布丁吃也不差，
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1 但是覺得還是有點不太一樣，
Z)Xq!]~/g 或許就是那懷舊的感覺吧？∼
sov62wuqU ^HU=E@ 樂仔茶銀波手工布丁 HjE Tinm"
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店面 |~ T+f&
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有地圖導覽 (t"YoWA#m
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除了布丁還賣奶酪 ) Sh ;UW
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最早叫做銀波茶座 a7 '\ *
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牆上有銀波布丁的由來 hGaYQgGq
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這店行銷包裝比老店強 k?@W/}Iv9
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銀波布丁 2[bR6 T89
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舀起來看也很嫩呢 Q=9VuTE
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_ jM6ej< 吃了安平路的布丁後，決定回頭去老店買正銀波比較一下，
ROI $;B( 銀波布丁是台南老字號的布丁，傳統的手工烤布丁令人著迷，
Lh5+fk~i~8 事實上它是位於府前路的巷弄裡，沒有門面，
*TMM:w|1 且被兩旁的服飾店所淹沒，
0$dY;,Q . 一般人恐怕很難找到，要買最好也能先預定，
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Y(S}V 因為平時都供應一些大餐廳（如阿霞飯店、台南飯店）
DQHGq_unP 冰果室（莉莉冰果室、迦南水果店…）加上手工製作產量有限，
:Q%yW%St$ 所以能現場買到算運氣。
:fMM-?s ] XQ ?) 它的布丁因為是純手工，專供應餐廳，
[ + [fD 所以塑膠外殼品相也不佳，也沒有上蓋，
H6+st`{ 純以口味取勝，一次購買需要買足一袋10個（250元）無零賣，
4QN6BZJ5 這是要比較注意的，雞蛋布丁味道香醇濃厚，
r%?}5"* 如果加在紅豆牛奶冰上面一起吃超讚∼
h11bK'TI v 比較起來市面上的那些膠質布丁簡直不能入口。
9"l%tq_ uma9yIk 我有問過老闆安平店的事，他很堅持老店只有這一家，
s t 3]Yy 也不很歡迎別人拍照，算是很固執的一位吧！
Zq6ebj 老店是只有這一品的，沒有賣奶酪，
~NJL S- 要吃正統銀波手工布丁，來這裡就對了。
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D\i8rqU/l 【台南】銀波正宗雞蛋布甸 kQ:>j.^e 地址：台南市中西區府前路二段40巷24號 hF?\K^tF
電話：06-2274747 ~m"M#1,ln3 銀波正宗雞蛋布甸-地圖連結 3k s| '\3.isTsx Y_ u7
0@` 銀波布丁 rBL_]\$7}
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一次要買10個 %>QSeX
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吃起來感覺又比安平路更濃一點點，心理因素嗎？ r|sy_Sk/{
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U S~JLJI m$e@<~To ,HjHt\!~< ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ TTjjyZ@ 8C4@V[sm` Y{\2wU!Isn 作品連接： 1,sO =p)Yg -Z Ml[;OM Banson作品連結[ 此貼被banson在2012-01-12 08:07重新編輯 ]
