家庭組【豐盛的龍年07】全員集合中 [復制鏈接]

近15年來，
到了過年都是跑到國外旅遊。
已經很久沒有回國過年
去年回來過年，弟弟不在



今年訂不到機票出去
所以好不容易，全員集合在一起



剛剛才看到流金在辦年菜的比賽，
不過看到首po雅各大大的佛跳牆，
有馬上縮回去，
因為這些菜，我都不知道有甚麼來歷及作法。
只知道在樓上看電視打電腦，
時間到了便下樓吃飯(羞)


簡單的分享看看我家的團圓除夕夜
菜名我就隨便說說



01
滷閹雞




02
滷白菜獅子頭




03
燒酒雞
全酒煮到湯汁有點苦了




04
花椰菜炒花枝




05
佛跳牆




06
燉豬肉




07
豬腳滷蛋




08
火鍋




09
另外準備的茼蒿
不過火鍋煮沒十分鐘，底下的火鍋用小瓦斯便熄火了，
所以茼蒿便留到下一餐了




10
七大兩小坐滿整桌


父母親近年來因為受高血壓之苦
飲食上必須再清淡一點
為此，老婆從電視購物買了一箱秘密武器
那就是...


登登


11
缸底醬油
吳淡如推薦過的
醬油不會那麼鹹，也比較香


雖然圍爐菜中有許多都是用醬油去滷
不過卻不會感受到重口味
以上就是我簡單的報告

菜不多但都很實在
大大家裡七大二小也算是人口多的家庭囉

您太座準備適合長輩的醬油來調理
光這點就真的是很貼心耶
更能感受到除夕夜團圓飯的溫馨

在這不用逢年過節才有大魚大肉的年代
全家人聚在一起吃飯的感覺才是最棒的

瑞春醬油很多人都很喜歡，真的是不錯喔！
這個缸底油沒試過，一瓶也差不多要180元
自己吃就吃好一點∼不要用化學調料調出來的醬油..
怎麼好像越來越像廣告了

不過這些週邊的調味料是會改變你煮菜的風味的
吃健康才重要啦！

感謝前來讚文，這種團圓菜真的很澎派也很實在
應該也是大多數家庭理想中的年菜喔！

好豐盛的年菜
家家煮出好味道
有種溫馨感人的氣份

不是很華麗但很實在的年菜
嫂子為了長輩著想吃出健康
真是很有心的媳婦，讚!

媽媽年紀大了
所以現在所做的菜也比較清淡些
不過看波比大老婆所做的菜
看起來都滷都很入味很夠味
精緻又有家庭氣氛的年菜
夠一家子吃的開心放心的幸福味道啊
不用太多的大菜有家人一起共享
才是最重要的

到目前為止是全部參賽的內容中
感覺最平實的一餐
但卻也是最有家庭味道的一餐~
(噗..攝影功夫也替菜色加分不少)

今年,是第一次我親自幫忙下廚,
今年,是第一次沒有滿桌的名貴特色不環保菜吃

今年,其實我最想吃的是這樣平實不華的年菜

GAX...都不知道自己莫名在感動什麼!!!!!

在這麼多波比大媽祖婆做出的菜色中
完全與偶們家這次的年菜沒有重疊
可想而知，波比大家的年菜算是豐盛了

因為偶們家都是吃拜拜完的菜餚
說有特別準備，可能就是去菜市場裡買的老牌香腸吧......



真是端不上檯面來參熱鬧阿....


還有這麼一個孝心十足的牽手
就讓偶想到，這次偶媽祖婆只能惦惦在一旁幫偶媽洗碗盤
連炒菜鍋都還摸不到，可能還不夠信任偶媽祖婆的廚藝吧...哈

能與家人團聚最好了
幾年有那麼一次真的很難得
要多多珍惜阿∼

這最後的秘密武器，還真是有名的醬油

這家的醬油膏非常有味

這年頭
已經不需要等到這樣的大年節
再找機會犒賞自己的五臟廟
平時都已經過剩了
過年圍爐重點不再那爐
而是圍的感覺

因為工作的關係
子女、兄弟姊妹都往外工作發展
也只有像這樣的年節大家才有機會放下工作
跟最親近的家人坐下來聊天
樸實
卻最有味道

一年最重要的家中團聚
就是在圍爐的時候

能夠全家人都一起享用餐點
這是多麼愉快的事啊~~

看到一大桌豐富的料理
邊吃邊聊著天
盡享天倫之樂樂無窮

一年之中也只有這個時候會圍在一起吃飯了
以前都沒這種感覺阿
老了老了

感覺只要是一家人在一起就溫馨啊
真是令人羨慕哦

真是貼心的老婆
這樣子一桌滿滿的好料理

看了還真是令人口水直流
尤其是那燉豬肉加上下面的筍干

一整個就是超級下飯的
相當的不錯喔  謝囉

呵呵大大家的年菜會不會一整個很魯啊
雞肉用滷的
白菜也用滷的
東坡肉也是滷的
還來一個豬腳滷蛋
其實過年過節油脂膽固醇高
再加上有老人家些壓高 真不建議這麼多滷的東西
適量的變更一些做菜方式好像也不錯

不過那火鍋上面是帝王蟹的腿肉齁
猛盯著那個瞧

雖然已經是成品
但看到一家團聚吃著飯
也想到老人家的健康所使用的醬油
就是種幸福
謝謝大大不辭辛勞的拍照投稿~~~~~  

現在的其實很幸福
什麼山珍海味其實平常時隨時都可吃得到

但偏偏最尬意的「有媽媽的味道」這一味
反而是得特殊節日才能有機會享受

尤其是能一家老小大夥一起吃飯
這才更有過年「圍爐」的氛圍啦
 

看 波比大 的團圓飯還滿感動的..
這嫂子的手藝..
就跟波比大攝影一樣專業..
連家人的健康也都顧慮到..

有幾道菜的照片
還看的到~熱騰騰的霧氣..
拍的實在是太好了!!(離題..)

我最喜歡的是那道..
滷白菜獅子頭..
可惜這獅子頭不知道是?
好吃被嗑完還是藏在白菜底下..
這滷白菜煨獅子頭..肯定好下飯!!

感謝波比大  分享!!
辛苦了..